Парижки десерт със сирене и стафиди



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Отне: Смесете брашното с маята и солта в голяма купа. Отделно смесете топлото мляко със захарта и маслото, след което ги залейте с разбитото яйце и разбъркайте. Изсипете мокрите съставки върху сухите и омесете добре (около 5 минути) меко и нелепнещо тесто. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за един час на топло място.

Пълнене: Смесете добре всички съставки.

Изсипете тестото на масата и го разделете на 12 приблизително равни части. Разтягаме един по един овален формен парижанин наведнъж с твистера. Половината го ресни с нож - ресните трябва да са с дебелината и дължината на пръста. От незапакованата страна поставяме 2 чаени лъжички от плънката, опаковаме добре плънката, притискайки по краищата, за да не излезе и я разточваме.

Поставете парижаните върху тава, застлана с хартия за печене, и оставете да втаса още 30 минути, покрита с кърпа. Намажете парижаните с жълтъка, смесен с млякото и печете 20-25 минути на 180 градуса.

Те могат да бъдат пудра със захар преди сервиране. Аз вървя чудесно с чаша мляко, кафе или капучино!

Добър апетит!

1

В зависимост от вида на използваното брашно, може да се нуждаете от около 4 супени лъжици брашно, така че тестото да не е прекалено меко: използвах 000 брашно у дома и това беше достатъчно, тук намерих брашно тип 405 и трябваше да добавя още няколко супени лъжици.

2

Ако имате прясна мая (имате нужда от 20 г), смесете я с една супена лъжица захар и малко топло мляко, след това с останалите съставки.

3

Ако не искате да чакате час, поставете втасалото тесто на горещия радиатор или в топлата фурна, то ще втаса по -бързо, за около 30 минути.

4

Можете да направите същото с парижкия поднос, да ги поставите в топлата фурна и за 10 минути да втасат.

5

Можете да поръсите маково семе върху намаслени парижани, преди да ги поставите във фурната.


Начин на приготвяне

1. Пресейте брашното 2. Подгответе майонеза: смесете маята с 1 супена лъжица захар, докато се получи течен състав, след което добавете прибл. 100 мл. топло мляко (от общото количество мляко) и се смесва с 5 супени лъжици брашно. 3. Изгаряне на брашното: попарете 2 супени лъжици брашно със 100 мл. горещото мляко (което също вземате от общото количество мляко) се смесва за хомогенизиране и се оставя да се охлади. 4. Подготовка на тестото: в останалото топло мляко разтворете захарта, смесете с жълтъците, ароматите, майонезата, попарената кора и омесете с брашно, докато тестото започне да образува въздушни мехурчета. Разтопете маслото и добавете малко малко по малко, докато се меси. Намажете повърхността с масло (загрейте маслото малко преди това), покрийте с кърпа и я оставете да втаса за около прибл. 1-1 1/2 часа. Разделете тестото на малки частици, като топка за тенис, разтегнете, увеличете краищата на 4-5, поставете състава наполовина със сиренето и след това сгънете: една част отдясно, една отляво.


Как да си направим пудинг с юфка със сладко сирене и стафиди

Състав:

  • 200 г широка юфка (може и макарони)
  • 600 г добре изцедено сладко-кисело сирене
  • 2 жълтъка
  • 2 цели яйца
  • 250 г сметана с 25% мазнина
  • Настъргана кора на лимон
  • 150-200 г захар
  • 100 г стафиди
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт или 2 пакетчета ванилова захар
  • 15 г масло
  • 30 г галета
  • Ванилов сос за сервиране
  • По желание пудра захар за отгоре

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.

Тапети тава за фурна с хартия за печене с размери 28/20 см.

В голяма тенджера сложете 2 литра желязна вода със супена лъжица сол и сварете юфката според инструкциите на опаковката. Отцеждаме ги и ги оставяме настрана.

В купа сложете сиренето, стафидите, захарта, ваниловия екстракт, крем от стафиди, лимоновата кора и разбъркайте.

Добавете юфката върху състава на сиренето и разбъркайте.

Изсипете състава в тава, застлана с хартия за печене, и печете в покрита фурна за 35-40 минути.

Извадете тавата и я оставете да се охлади леко, след което я нарежете и сервирайте с ваниловия сос. Просто, бързо и вкусно.


Пудинг със сладко краве сирене и стафиди (без брашно и грис) - нискокалоричен десерт, посветен на тези, които се грижат за фигурата си!

Рецептата за този пудинг е много проста. Не съдържа брашно и грис. Затова той е идеален за тези, които не искат да наддават на тегло, но обичат сладкото. Пудингът със сладка извара и стафиди е едновременно нискокалоричен и полезен. Времето за подготовката й е кратко, а резултатът ще зарадва всички близки до вас!

СЪСТАВ:

-500 г сладка извара

-2 супени лъжици ферментирала сметана 20%

-стафиди - на вкус (можете да ги замените или комбинирате с други сушени плодове).

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Отделете белтъците от жълтъците.

2. Разбийте белтъците, докато се появят меки връхчета.

3. Смесете сиренето, жълтъците, захарта, сметаната, нишестето и ванилията.

4. Включете пяната от яйчен белтък в състава на сиренето. Добавете измитите и изсушени стафиди (ако искате, можете да ги попарите с гореща вода за няколко минути).

5. Постелете тавата с хартия за печене (намазана с масло) или я намажете с масло и поръсете с галета. Прехвърлете получения състав върху него, като го разпределите равномерно.

6. Печете пудинга за около 30-40 минути в предварително загрята фурна до 180-200 ° С.


Направете и този деликатес със стафиди - изобщо без захар или брашно

Нарежете стафидите наполовина, след това измийте и сложете вода отгоре, след което ги сложете на огъня.

След като започне да кипи, оставете да ври около пет минути.

Изцедете водата и оставете да се охлади.

Яйцето се смесва с пяна, след това добавяме сол, мляко и грис и ще разбъркваме.

Добавете сиренето и разбъркайте, след това добавете стафидите.

Взимаме малка форма, след това слагаме маслото и го слагаме във фурната при температура 180 градуса.

Вземете купа и налейте половината количество масло, след което намажете страните на формата с другата половина.

Поставете състава на сиренето и изравнете, след което сложете маслото в купата.

Поставете във фурната за половин час, след което оставете да се охлади.

Също може да харесате


Парижани със сладко сирене и стафиди

Когато навън стане малко по -хладно, започвам все по -често да използвам фурната и да пека всякакви вкусотии в нея. Сладките тесто са чудесни през този период и особено през зимата. Миризмата, която се излъчва от фурната, е неустоима и едва ли ще се въздържите да не ядете толкова горещи. Тези парижани са много подобни на чийзкейк, те се различават повече в техниката & # 8216 опаковане & # 8217. Така че, ако решите да им кажете, че са също толкова добри. Наслади се!

Отне
700 г брашно
20 г прясна мая
1/2 чаена лъжичка сол
2 жълтъка
3 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка ванилова захар
50 гр меко масло
300-350 мл мляко

Пълнене
600 г краве сирене
2 средни яйца
3 супени лъжици сиво
100 гр захар
100 гр стафиди
настъргана лимонова кора

Време за подготовка: 2 часа Време за печене: 30 мин. Без порции: 12-16


Великден със сладко сирене и стафиди

Загрейте фурната до 180 градуса. Стафидите се накисват в 2 супени лъжици ром. Пресейте брашното.

Загрейте млякото заедно със захарта и ванилията. Разтопете маслото отделно.

Вземете няколко супени лъжици от млякото, приготвено по -рано, оставете го да се охлади малко и смесете с маята.

Направете дупка в средата на брашното, изсипете майонезата и покрийте с шепа брашно. Оставете да втаса, на топло място, 10-15 минути.

Отделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците със солта и лимоновата кора.

Върху майонезата добавете останалото мляко и жълтъците, като разбърквате леко на ръка. Постепенно добавете малко топено разтопено масло и продължете да месите тестото.

Когато всички съставки са хомогенизирани, оставете настрана, докато удвои обема си, на топло място, далеч от течения.

Подготовка на пълнежа

Прецедете изварата добре и смесете с яйцата, захарта и пудрата, лимоновата кора, щипка сол и стафидите, напоени с ром. Хомогенизирайте и оставете настрана.

След като тестото удвои обема си, вземете парче и оформете основата на тортата. Разстелете част от тестото и го поставете в кръгла форма за кекс, застлана с хартия за печене.

Останалото тесто може да се разстила върху лист, който да се монтира върху пълнежа със сирене, или да се раздели на три големи рула за оплетка по ръба на тортата и две по -малки рула за кръста в средата на сирене.

Поставете формата във фурната за 10 минути или докато хване коричка.

Извадете тавата, поръсете малко галета вътре в тортата и изсипете сиренето. Поставете плитката на ръба на тортата и монтирайте кръста за тесто.

Намажете Великден с разреден с 1 супена лъжица мляко жълтък и печете до златисто кафяво.


Великденска рецепта без тесто със сирене и стафиди

Съставки (за кръгла тава с диаметър 20 сантиметра):

  • 600 грама добре отцедено сладко сирене много добре отцедено
  • 4 яйца
  • 4 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • настъргана кора от половин лимон
  • обелени от половин портокал
  • 1 щипка сол
  • 100 грама стафиди, напоени с малко мляко с есенция от ром
  • масло и галета (за омазняване и залепване на тавата за печене)

Начин на приготвяне:

Първо, загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. След това се грижим за Великден: ​​смесете добре сиренето със захарта, добавете яйцата, лимоновата и портокаловата кора, стафидите и канелата и разбъркайте, докато съставът стане хомогенен с дървена лъжица.

След това намажете кръглата тава с малко масло и подредете дъното с галета (но можете да пропуснете тази стъпка, ако тавата е незалепваща), след което добавете сместа със сирене.

Оставете във фурната на 180 градуса за 40 минути до златисто.

Оставете да изстине, след това поставете в чиния и украсете с пудра захар.

Съвети: Преди да се захванете за работа, не забравяйте да отцедите изварата добре, така че да е компактна.


Баница със сирене и стафиди

Оставете листата за пай да се размразят и междувременно пригответе пълнежа. Смесваме краве сирене с 200 г захар, яйца, ванилова захар и ванилова есенция. В зависимост от вашите предпочитания, за по -силен вкус може да се добави кора от лимон или портокал или кора от портокал. Добавете стафидите и разбъркайте внимателно с лъжица.

Отваряме листата за баница и ги покриваме с леко влажна кърпа, за да не изсъхнат, за да не се счупят, когато работим с тях. Взимаме първия лист, намазваме го с малко масло, добавяме втория лист, който отново намазваме с масло и повтаряме тази стъпка, докато достигнем 5 листа. Добавяме една трета от състава на br & acircnză върху листовете, разстиламе го по цялата повърхност и разточваме. Направете същото с останалите листове. Имах опаковка от 15 листа, така че в крайна сметка получих 3 рула, пълни със сирене. Тапетирайте кръгла тава с диаметър 26 см с хартия за печене и поставете рулцата във формата на охлюв, една до друга. Няма проблем, ако тогава, когато разточим рулцата, те се счупят тук -там, защото ще бъдат покрити с sm & acircnt & acircna, смесени с останалото количество захар. След като намажем всичко с олио, слагаме тавата в предварително загрятата фурна за 30-40 минути, докато се зачерви хубаво отгоре.


Видео: حلوى فرنسية مشهورة من اطيب الحلويات التي ممكن تتذوقها لذيذة واقتصادية وسهلة تذوب بالفم Far Breton


Предишна Статия

Най -добрият домашен хамбургер

Следваща Статия

Канапета за предястие