We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рой Чой се завръща в Reddit, за да говори за своята бърза непринудена концепция Loco’l, неговото шоу на CNN Улична храна с Рой Чой, „Най -добрата торта от най -добрите торти от камъни“ и др. Ето първите 10 отговора от неговия AMA (минимално редактиран за яснота).

Тази статия и AMA съдържат материали за възрастни, така че използвайте Вашата преценка.

Чудя се - готвите ли някога нещо и след това не искате да го изядете? Това е доста често срещано явление (за всеки, който готви за себе си), нали?

Разбира се. Измислям много неща, опитвайки се да впечатля момичетата още в кулинарното училище. Бях като теб, яж това, въпреки че не бих. Хаха.

Здравей Рой! Благодаря ви много за това AMA. Прочетох, че Емерил беше вдъхновение да ви накара да готвите. Емерил е португалец, съпругът ми също. Можете ли да изхвърлите няколко азиатски/португалски синтеза, които смятате, че биха могли да работят? Кейл, треска и кимчи?

Помислете само за Хаваите. мисля, че цялата храна на Хаваите е португалски синтез в някакъв вид. Маласади с лиликой на прах някой ?!

Мисля, че вашите корейски тако затвърдиха любовта ми към тако и ме накараха да осъзная, че Ел Ей има своя собствена култура на тако, която си заслужава да бъде проучена. От традиционните и творчески видове тако, кои са любимите ви места в Ел Ей?

PS. Пияната версия на мен ви благодаря изключително много за всички бурито и тако, които съм имал от Kogi.

Моето непънато аз приема вашите благодарности от името на Kogi. Традиционното зависи от това в кой квартал се намирате; някои са: Mariscos, Jalisco, Leo's, Ariza и Taco Zone.

Бяхте ли изобщо срамежливи, когато става въпрос за камера?

Разбира се, винаги е нервно, но намерих сили по улиците и спрях да се самосъзнавам.

Кое е любимото ви ястие за приготвяне?

Все още обичам да готвя такото от Коги, защото начинът, по който влияе на всеки, който го яде, ме вдъхновява да вярвам в добрите неща в живота дори сред лошите понякога.

Chocolate Tres Leches изглежда като най -невероятното нещо някога! Има ли шанс за рецептата? Имаш ли книга?

Пич, tres leches е най -добрата торта на най -добрите торти. Веднъж ги приготвихме с по 1/2 унция плевел и се спънахме в продължение на дни. Имам книга, наречена LA син но няма tres leches, съжалявам.

Здравей Рой! Благодаря, че правите това AMA. Миналия юли взех брой на списание „Лъки Праскова“, в което беше представено вашето пътуване до Хонолулу с Кристина Тоси. Бях депресиран от доста време и нямах много малък интерес към нищо, но след като прочетох редакцията, реших да резервирам пътуване до Хаваите. Отиването на Хаваи промени живота ми и може би едно от най -добрите неща, които направих за себе си и започна с участието ви в списанието, много благодаря!

Въпросът ми е кои са първите 5 любими места, които с нетърпение очаквате да хапнете всеки път, когато сте в Хонолулу?

О, човече, това е толкова прекрасна история. Докоснах се и се надявам сега да излезете от депресия. И преди съм се занимавал с това дълбоко и знам, че е м *** е ****. Обичам Side Street Inn, барбекюто на Helena, Leonard's, Rainbow Drive-In и Fish Market на Young.

видях Готвач няколко пъти и трябва да кажа, че това беше най -гладното, което изпитах, след като гледах всеки филм! Свършихте толкова блестяща работа, като направихте храната толкова апетитна и привлекателна. Браво за това.

И така, като експерт в областта, какъв е ключът към това храната да изглежда толкова апетитна?

Мисля, че това беше колекция от талантливи личности с колективна цел. Имахме най -добрите хора на камерата, най -добрите стилисти, най -доброто осветление и реквизит, най -добрия режисьор и т.н., тогава това, което направих, беше просто да готвя храна от душата и Джон й позволи да премине през пода.

Това беше екипно усилие Готвач, но моят съвет е, гответе с вкус и се фокусирайте върху цвета и композицията.

Рой! Кое е любимото ви бурито в Ел Ей?

Преди харесвах Chabelita на Western, но в момента трябва да отида със своя. Kogi por vida. Животът на Бурито.

Знаете ли други начини да направите добра раменска юфка освен лют сос или яйце? Адски съм разбит в училище и експериментирам с микровълновата си.

Американско сирене, приятелю. Използвайте също осолени листа нори и месо от консерва. Направи го манг.

Чой продължава да говори за това как е бил „обсебен“ от тако Коги, разширяването на Loco’l в Детройт и дали Волф Блицър е киборг или не. Разбира се, трябва да прочетете целия AMA на Reddit.

За най -новите актуализации на храни и напитки посетете нашия Новини за храните страница.

Карън Ло е асоцииран редактор в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @appleplexy.


    • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
    • 1 чаша ситно нарязан лук
    • 1/2 чаша нарязан червен пипер
    • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
    • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
    • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
    • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
    • 1 зелен лук, нарязан на ситно
    • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
    • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
    • Груба кошерна сол
    1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

      • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
      • 1 чаша ситно нарязан лук
      • 1/2 чаша нарязан червен пипер
      • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
      • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
      • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
      • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
      • 1 зелен лук, нарязан на ситно
      • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
      • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
      • Груба кошерна сол
      1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

        • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
        • 1 чаша ситно нарязан лук
        • 1/2 чаша нарязан червен пипер
        • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
        • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
        • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
        • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
        • 1 зелен лук, нарязан на ситно
        • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
        • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
        • Груба кошерна сол
        1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

          • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
          • 1 чаша ситно нарязан лук
          • 1/2 чаша нарязан червен пипер
          • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
          • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
          • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
          • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
          • 1 зелен лук, нарязан на ситно
          • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
          • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
          • Груба кошерна сол
          1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

            • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
            • 1 чаша ситно нарязан лук
            • 1/2 чаша нарязан червен пипер
            • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
            • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
            • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
            • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
            • 1 зелен лук, нарязан на ситно
            • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
            • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
            • Груба кошерна сол
            1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

              • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
              • 1 чаша ситно нарязан лук
              • 1/2 чаша нарязан червен пипер
              • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
              • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
              • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
              • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
              • 1 зелен лук, нарязан на ситно
              • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
              • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
              • Груба кошерна сол
              1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

                • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
                • 1 чаша ситно нарязан лук
                • 1/2 чаша нарязан червен пипер
                • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
                • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
                • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
                • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
                • 1 зелен лук, нарязан на ситно
                • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
                • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
                • Груба кошерна сол
                1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

                  • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
                  • 1 чаша ситно нарязан лук
                  • 1/2 чаша нарязан червен пипер
                  • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
                  • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
                  • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
                  • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
                  • 1 зелен лук, нарязан на ситно
                  • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
                  • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
                  • Груба кошерна сол
                  1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

                    • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
                    • 1 чаша ситно нарязан лук
                    • 1/2 чаша нарязан червен пипер
                    • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
                    • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
                    • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
                    • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
                    • 1 зелен лук, нарязан на ситно
                    • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
                    • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
                    • Груба кошерна сол
                    1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

                      • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
                      • 1 чаша ситно нарязан лук
                      • 1/2 чаша нарязан червен пипер
                      • 2 чаши пресни царевични зърна (нарязани от 3 средни класове царевица)
                      • 3/4 чаша тежка сметана за разбиване
                      • 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
                      • 1/2 чаена лъжичка (или повече) сос от лют пипер
                      • 1 зелен лук, нарязан на ситно
                      • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
                      • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
                      • Груба кошерна сол
                      1. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и задушете до прозрачност, около 5 минути. Добавете сос от черен пипер, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевично соте 2 минути. Добавете сметана, мащерка и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Смесете зелен лук, магданоз и босилек. Подправете на вкус с едра сол, черен пипер и още лют сос, ако желаете.

Гледай видеото: Jacqueline Briggs Martin Author Interview. Chef Roy Choi and the Street Food Remix


Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица