We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гъбите не се почистват от кожата, те се измиват само от земята и след това се нарязват на ситно. Едната част от лука се нарязва на ситно, а другата се смила в мелница. Чушките се почистват от семена и ребра и се нарязват на големи кубчета и след това се поставят в машината. Морковът се настъргва на ситно от едната страна, а останалото се дава през едро ренде или се слага през машината, както и целина.

Доматите се попарват, обелват и преминават през месомелачката заедно със зелените. Загрейте олиото, добавете няколко скилидки счукан чесън и останалото. Добавете лука и задушете, докато промени цвета си. След това морковите, гъбите и след 20 минути след изтичане на сока добавете чушките. Добавете сол и черен пипер и след още 25 минути добавете доматите. Винаги трябва да се дъвче, за да не бъде хванат. Слагаме тенджерата във фурната да се сгъсти и накрая слагаме ориза почти сварен. Преди яхнията да е готова, сложете ориза във вода и го оставете за половин час.

Слагаме ориза в две количества вода, сол, дафинови листа, малко смрадлика и тандори масала за вкус. Сварете покрито на слаб огън. Когато се заври почти напълно, слагаме около 90% в яхнията, разбъркваме я достатъчно леко, за да се включи и я оставяме за известно време във фурната. От този момент нататък не смесваме, за да не натрошим ориза, просто преместваме тигана. Опитайте яхнията и подправете със сол. Използваната тенджера и лъжица трябва да бъдат попарени предварително. Загрейте бурканите и капаците, поставете ги върху ножовете и ги напълнете с яхнията.

Ударихме бурканите за маса, за да поставим по -добре композицията. Оставяме място в устата на 2-3 пръста. Избърсваме устията на бурканите и ги поставяме във фурната още малко, за да хванем пойгита отгоре. Слагаме капаците върху тях и ги поставяме във фурната за 20-30 минути, след което ги поставяме в топли легла. Опитайте се да премахнете всички семена от чушките, така че яхнията да не ферментира. Бурканите се поставят върху острието на ножа в леген и ги държим с вряща вода и препарат за съдове за няколко часа. Измийте, изплакнете много добре и след това, поставени с ножове в мивката, попарете устата на бурканите с вода и капаци. Оставете го да изсъхне, след това продължете както е посочено по -горе, сложете ги в неотоплена фурна и след това ги оставете на огъня. Бурканите не се слагат студени в загрятата фурна


Начин на приготвяне

Тъй като е сезонът на зеленчуците и идеалното време да напълним килера си с всякакви лакомства, ние приготвихме тази много вкусна зеленчукова яхния.

Обелете лука и го нарежете на люспи. Сложете да се втвърди в олио в голяма тенджера. По време на готвене добавете супена лъжица едра сол. Разбърквайте от време на време. Когато стане стъклен, свалете от котлона.

Поничките се измиват, почистват се от дръжките и семената и се нарязват на тънки ивици. В тенджера от неръждаема стомана (в която ще се свари цялата яхния) сложете поничките да се втвърдят в масло. Разбърквайте от време на време, докато излязат от сока си и светнат на цвят.

Морковите, магданозът, целината и пащърнакът се обелват, измиват и слагат на рендето с големи дупки. Отделно се сглобяват, за да се втвърдят в масло.

Междувременно доматите се измиват, попарват и обелват. Нарежете на кубчета.

Сложете втвърдения лук върху поничките, разбъркайте, добавете зеленчуковата смес и след това нарязаните на кубчета домати. Доведете до правилния огън да заври, докато сокът малко падне и омекоти зеленчуците.

Сварете ориза отделно в подсолена вода, само наполовина. Прецедете, поставете под струя студена вода и оставете да се отцеди.

Изсипете ориза върху яхнията и разбъркайте. Подправете със сол на вкус, добавете зърна черен пипер и дафинови листа. Оставете да заври, докато сокът намалее и маслото излезе на повърхността.

Когато е готово, изключете котлона и добавете нарязания зелен магданоз. Разбъркайте добре, след това изсипете в предварително измити и стерилизирани буркани.

Покрийте бурканите, след това прах за час. Поставете на топли легла до охлаждане, след което приберете в килера.


Обелете лука и го нарежете на люспи. Сложете да се втвърди в олио в голяма тенджера. По време на готвене добавете чаена лъжичка едра сол. Разбърквайте от време на време. Когато стане стъклен, свалете от котлона.

Поничките се измиват, обелват и семена и се нарязват на тънки ивици.

В тенджера от неръждаема стомана (в която ще се свари цялата яхния) сложете поничките да се втвърдят в масло. Разбърквайте от време на време, докато излезе от сока си и светне на цвят.

Морковите, магданозът, целината и пащърнакът се обелват, измиват и слагат на рендето с големи дупки. Отделно се сглобяват, за да се втвърдят в масло.

Междувременно доматите се измиват, попарват и обелват. Нарежете на кубчета.

Поставете втвърдения лук върху поничките, разбъркайте, добавете зеленчуковата смес и след това нарязаните на кубчета домати. Доведете до правилния огън да заври, докато сокът малко падне и омекоти зеленчуците.

Сварете ориза отделно в подсолена вода, само наполовина. Прецедете, поставете под струя студена вода и оставете да се отцеди.

Изсипете ориза върху яхнията и разбъркайте. Подправете със сол на вкус, добавете зърна черен пипер и дафинови листа. Оставете да заври, докато сокът намалее и маслото излезе на повърхността.

Когато е готово, изключете котлона и добавете нарязания зелен магданоз. Разбъркайте добре и след това изсипете в предварително измити и стерилизирани буркани.

Покрийте бурканите, след това прах за час. Поставете на топли легла до охлаждане, след което приберете в килера.


Зеленчукова пара с ориз за зимата

Зеленчукова яхния с ориз за зимата е нещо като саксии със зеленчуци в буркан обогатен с варен ориз. Това е проста рецепта за консерви, която се приготвя много лесно, а вкусът е много добър. Прилича малко на zacusca, но разликата между двете рецепти е, че zacusca се прави с варени зеленчуци и в този случай те са втвърдени в масло.

За тази рецепта зеленчукова яхния за зимата използвахме най -добрите сезонни зеленчуци: патладжан, тиквички, лук, домати, чушки и капия, моркови и целина. Ще се насладя на вкуса им през зимата, както по време на Великия пост, така и когато искам бързо да сложа нещо на масата си. Всичко, което трябва да направя, е да отворя буркана и да загрея съдържанието.

Използвах и ориз, но ако не ви харесва можете да се откажете от него. Въпреки това, той се добавя само в края, така че не влияе върху начина, по който се подготвяте. В зависимост от вашия вкус, ако обичате пикантна храна, можете да добавите лют пипер до останалата част от чушките капия или люспи пипер. Можете също така да поставите гъби, ако искате, но ще ги задушите отделно и ще ги сложите заедно с патладжана и тиквичките да се сварят в яхнията. В този случай ще имате и допълнителен доматен сок. За 400 г гъби гъби, нарязани на кубчета и задушени в 2-3 супени лъжици олио, които ще поставите зимна зеленчукова яхния с ориз още 100 мл доматен сок и 2 г сол.

За да могат тези консерви да издържат през зимата, трябва да ги стерилизирате в бани мари. Яхнията ще се слага само в много чисти, стерилизирани буркани, топли до горещи. Бурканите трябва да имат добри капаци (ако е възможно нови), така че да няма риск от навлизане на въздух. В противен случай те ще ферментират или яхнията ще се вкисне.

Ако искате да се вдъхновите и да направите други консервирани рецепти със зеленчуци, приготвени от мен за зимата, оставям ви няколко предложения:

  • 1. сладко -кисела зеленчукова салата за зимата
  • 2. кисела салата в горчичен сос
  • 3. патладжан zacusca с гъби
  • 4. zacusca със сушен боб
  • 5. пикантен патладжан и чушка закуска
  • 6. патладжан в доматен сок
  • 7. Тиква в доматен сок
  • 8. зеленчукова супа в буркан

Направете търсене в блог в категорията кутии (щракнете тук) и можете да ги намерите всички, но и други вкусни рецепти.

Този период изглежда идеален за консервиране. Зеленчуците са в разгара на сезона и имат много добър вкус.

Оставям под списъка на съставките и как да се подготвя зимна зеленчукова яхния с ориз представени стъпка по стъпка в снимки:

СЪСТАВ:

(за 5 буркана с общ капацитет 2210 мл & # 8211 2,2 л)

300 мл плътен доматен сок & # 8211 Използвах паста

1 супена лъжица сол от патладжан

1 чаена лъжичка варфуита захар

1 супена лъжица настърган сушен риган

1/2 чаена лъжичка смлян пипер

1 чаена лъжичка зърна черен пипер

За бързо и лесно приготвяне на зимни зеленчукови яхнии с ориз приготвих моите съставки под ръка. Почистих лука и го нарязах на жулиени или люспи, след това го сложих в сгорещеното олио, в много голяма тенджера & # 8211, така че всички зеленчуци да могат да се поберат и да се смесвам лесно, когато е необходимо. Запазих 3 супени лъжици олио, за да втвърдя патладжана и тиквичките отделно. След няколко минути източих водата и оставих лука да се готви бавно, на тих огън, докато водата се изпари, след което стана мек и стъклен. През това време измих и почистих останалите зеленчуци. Слагам морковите на едро ренде, чушките нарязвам на тънки ивици с правилния размер, настъргвам целина, обелвам доматите и ги нарязвам на съвсем малки кубчета (събрах сока, останал от тях по време на рязането и слагам го върху зеленчуците заедно с доматите и гъстия сок като паста), а аз нарязвам тиквичките и патладжана на средно големи кубчета, без да премахвам кората. Кората от патладжан носи цвят, а тиквите имат много хранителни вещества в кората.

Посолих патладжаните и ги оставих в цедка, за да отстраня горчивата течност. Ето колко течност са оставили за 20 минути (втората снимка по -долу). Измих ориза в малко вода, след което го сварих 15-20 минути в подсолена вода (според правилото 1 мярка ориз & # 8211 3 мерки вода), а когато се свари оставих да се охлади напълно.

Важно е, когато се добавя, да е студено зеленчукова яхния за зимата, тъй като вече няма да абсорбира течността за задушаване.

През това време лукът стана мек и стъклен, без оцветяване, затова добавих морковите и чушките, задуших ги за около 5 минути, като разбърках добре, докато съставът стане хомогенен, след това добавих целина и отново разбърках. Оставих го да се готви с капак за около 5 минути.

Добавих нарязаните на кубчета домати, сока, оставен от доматите и пасата, захарта, ригана, солта и смления пипер. Разбърках, върнах капака и го оставих да се вари на слаб до среден огън за около 15 минути.

Доматите ми останаха около 200 мл, така че общо взето имах 500 мл червен сок в тенджерата. Ако доматите ви не оставят толкова сок, можете да напълните с вода или доматен сок - пюре.

Изплаках патладжаните под течаща вода, за да премахна солта, покрих ги с кухненска кърпа и ги задуших в голям тиган в консервираното масло.

Когато омекнаха и започнаха леко да покафеняват, добавих тиквените кубчета и се втвърдих за около 2-3 минути. След това ги сложих върху останалите зеленчуци в голямата тенджера и добавих чаена лъжичка черен пипер. Разбърках и оставих зеленчуковата яхния за зимата да ври още 10-15 минути на среден огън. Ако течността е била абсорбирана от зеленчуците, добавете още малко вода, така че всички зеленчуци да се сварят заедно.

Когато яхнията заври сложих ориза, разбърках и свалих котлона. Сложих зеленчукова яхния с ориз в стерилизирани буркани. Събрах маслото от тенджерата и го сложих върху зеленчуците. Това ще попречи на цъфтежа.

Сложих капачките, затегнах ги добре, след това сложих бурканите в тенджера, в която подредих кърпа, така че бурканите да не докосват директно тенджерата, но и да не се слепват (в противен случай могат да се взривят по време на готвене) . Поставям вода по такъв начин, че да ги покрива.

Варих ги 45 минути, след което ги оставих да се охладят под одеяло до следващия ден.

Надявам се, че ще опитате рецептата, защото това е едно от най -вкусните зеленчукови яхнии с ориз, които съм приготвила.

Очаквам ви и в канала на YouTube с лесни за приготвяне рецепти за консерви.

Ако искате да споделите вашите рецепти, с нетърпение очаквам да се видим в групата Готвя с приятели.


Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 167)

diana преди 8 години - 26 май 2009 11:12

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Ardelean Ancutza преди 8 години - 27 май 2009 10:54

Re: Зеленчукови саксии с ориз

И аз правя тази тенджера и много ни харесва, само защото слагам вместо ечемик, кускус, който предварително сварявам по същия начин. Или: запържете лука и пипера заедно със ситно нарязания бекон (внезапно се слагат в тигана и зеленчуците се запържват в мазнината, оставена от бекона) след това добавям доматите и накрая слагам заквасената сметана в изобилие

Йоана преди 8 години - 27 май 2009 11:02

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Това добро и лошо ли е? Имам периоди през лятото, когато правя само тази саксия, не ми омръзва. и кус -кус отива или тази паста под формата на ориз, ечемик. Никога не съм ял заквасена сметана
свекър ми беше изумен колко добро е гърнето, направено само от трите зеленчука (той беше малко скептичен, когато започнах да го правя) и накрая каза: „добре е, но прилича на малко бекон би работил "само че е на диета и няма да го направя с него.

Симона -Флорентина Прутеану преди 8 години - 1 юни 2009 18:58

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Ммм. И аз харесвам тази тенджера. Но към зеленчуците добавям и тиквички и патладжан. Удоволствие е. Добре е и със заквасена сметана

Бианка преди 8 години - 2 юни 2009 14:46

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Тенджерата се оказа супер добра, не бях използвала попарени домати в саксии, вкусна комбинация. Всичко най-хубаво!

vasi преди 8 години - 7 юни 2009 12:15

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Много е добро. Използвам печени чушки и е вкусно.

Aly преди 8 години - 20 юни 2009 17:58

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Много е добро . Добавям и моркови, картофи ,. Накрая го сервирам с пържено пиле във фурната (бутчета) .Можете да добавите и чесън. Желая ви добър апетит.

georgiana преди 8 години - 14 юли 2009 15:10

Re: Зеленчукови саксии с ориз

значи съм на 13 години и днес готвя за майка ми нещо такова искам да видя вашето мнение мислите ли че е наред ??) ще ви кажа утре

diana h преди 8 години - 15 юли 2009 11:47

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Често правя и това ястие, у нас се казва „зеленчукова яхния“, бързо е и вкусно.

Ардна преди 8 години - 20 юли 2009 19:29

Re: Зеленчукови саксии с ориз

deeeeeeeci Не знаех какво да сготвя толкова лесно .. и намерих тази рецепта и я записах в дневника си .. и наистина се забавлявах да я правя .. но не слагах доматите в гореща вода .. аз ги обелих както бяха и излязоха супер добре .. Изобщо не ми е добре в кухнята, но се справих и много се гордея със себе си особено защото приятелят ми хареса това което правя и яде всичко .. струва си да направите нещо подобно. Имам проблем с ориза, никога не знам кога е готов или така, но сега се получи перфектно!

Нели Коман преди 8 години - 6 септември 2009 18:10

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Наистина станах фен! Не мога да спра да готвя вече! Винаги съм обичал да готвя, но тези рецепти ми върнаха апетита за разнообразие! Сложих на мястото на доматите, 500 г домати, пасирани в кутия, надявам се да не съм развалила рецептата! Искам също да знам дали солта, поръсена върху качеството на лука, има смисъл да омекоти лука по -добре, нали? Благодаря отново Йоана.

Йоана преди 8 години - 7 септември 2009 11:04

Re: Зеленчукови саксии с ориз

nell, варените домати са добре, наистина избягвате риска да излезе кисел сос, което се случва с пресните домати.
сол се добавя, за да омекне по -бързо лука и чушките. солта кара зеленчуците да елиминират водата по -бързо

nutanuta преди 8 години - 8 септември 2009 14:23

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Аз съм от Трансилвания и за първи път съм във форума по отношение на саксията със зеленчуци, майка ми, която беше унгарка, ме научи, че след лук, чушки, домати, рибар, по желание, те готвят добре, омекотяват пилето в миналото беше cirnatcsoboi, сега който иска и нарязва филийките да се варят, като се слага малко вода и накрая, след като всичко падне, яде с полента.На унгарски го нарича sert tocani.

Нели Коман преди 8 години - 10 септември 2009 18:55

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Мисля, че става въпрос за СРЪБСКИ яхнии, което означава сръбска яхния, но там влизат всички зеленчуци плюс ориз, ако си спомням правилно! благодаря ти Йоана за отговора!

marcella преди 8 години - 15 септември 2009 17:48

Re: Зеленчукови саксии с ориз

супер рецепта! в момента го приготвих и мога да кажа, че се получи абсолютно прекрасно.Това е първият път, в който успявам да направя саксии и мисля, че това казва всичко за това колко полезна беше моята рецепта ... наистина ми липсваше нещо леко и здравословно, особено след като не съм ял тенджери поне 2 години откакто напуснах страната..пропуснах го, но сега съм много щастлив, че мога да го сготвя и аз .. много благодаря за рецептата

Йоана преди 8 години - 15 септември 2009 19:39

Re: Зеленчукови саксии с ориз

супер марсела, радвам се, че успях да ти помогна

Александра преди 8 години - 9 октомври 2009 17:21

Re: Зеленчукови саксии с ориз

изглежда страхотно. дори и да не се получи така.

Йоана преди 8 години - 9 октомври 2009 17:26

Re: Зеленчукови саксии с ориз

излез, защо не излезеш? Току -що снимах точно това, което ми излезе с точно количествата, които предадох на рецептата, така че съм уверен, че само добри зрели домати ще излязат от градината. най -накрая свършиха, надявам се да ги намерите, дори и да са зрели, те са само добри

georgiana преди 8 години - 10 октомври 2009 21:26

Re: Зеленчукови саксии с ориз

timea преди 8 години - 16 октомври 2009 18:54

Re: Зеленчукови саксии с ориз

това е супер рецепта за брашно, трябва да го пробвам и да видя дали ми върши работа

dana преди 7 години - 14 март 2010 20:15

Re: Зеленчукови саксии с ориз

много добре, гласувах за вас на roblogfest. Вашият сайт е най -добрият от номинираните. късмет

Йоана преди 7 години - 15 март 2010 11:04

Re: Зеленчукови саксии с ориз

благодаря ти, Dana за гласуването!

скъпо преди 7 години - 8 април 2010 17:25

Re: Зеленчукови саксии с ориз

много е добър, аз също направих тортата по твоята рецепта и се получи добре, мисля че не остана нищо

irina преди 7 години - 18 август 2010 14:00

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Опитайте се да го направите с печени чушки. Това е прекрасно

laurys преди 7 години - 6 септември 2010 16:27

Re: Зеленчукови саксии с ориз

pfff. Аз съм начинаещ в кухнята, готвих само леки храни. Надявам се, че ще получа добър съд, ще ви кажа, когато е готов

andreea преди 7 години - 15 октомври 2010 13:50

Re: Зеленчукови саксии с ориз

сега започвам да го правя. Изглежда леко и вкусно.
Надявам се да изглежда същото като на снимките ви.

crisdia преди 6 години - 25 февруари 2011 12:51

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Здравей Йоана, От известно време менютата ми се състоят от твои рецепти. Има няколко, за които ме подготви. Имам още много да опитам. Но имам въпрос. Защо трябва да сваря ориз в много вода? Грешно ли е да се сложи мярка ориз и 2 мерки вода и да се вари, докато цялата вода намалее?

Йоана преди 6 години - 25 февруари 2011 12:59

Re: Зеленчукови саксии с ориз

и твоята версия не е грешна. Има два начина за сваряване на ориз. ако го сварите във вода, нишестето ще остане там. това е и китайският начин за сваряване на ориз и в крайна сметка е по -лепкав (именно заради нишестето) и ще можете да се справите по -добре с клечки за хранене например. Понякога го сварявам в много вода и отцеждам нишестето, оставено да бъде по -разделено зърно по зърно. така че можете да следвате всяка опция, в зависимост от това каква последователност искате да имате в крайна сметка.
има и опция да го измиете добре в началото, докато водата стане чиста и нишестето се редуцира и по този начин.

crisdia преди 6 години - 2 март 2011 14:46

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Получи се страхотно! Благодаря Ви за отговора.

ankyy преди 6 години - 5 юли 2011 19:51

Re: Зеленчукови саксии с ориз

И аз го направих, но не излезе толкова воднисто като твоето. излезе като вид зеленчуков ориз. като вид пилаф. nush dc.

Йоана преди 6 години - 6 юли 2011 08:55

Re: Зеленчукови саксии с ориз

може да има две причини: доматите, които сте използвали, не са месести и добре сварени, което означава, че нямате много сок и каша, за да образувате соса. когато имате такива домати, решение би било да ги смесите в робота (или през месомелачка) и да добавите малко бульон, за да оформите соса. въпреки че сега можете да намерите добри домати, узрели на пазара, няма нужда да прибягвате до такова нещо.
или сте сварили соса повече от посоченото в рецептата и той падна твърде много.

ana преди 6 години - 21 юли 2011 18:35

Re: Зеленчукови саксии с ориз

ммммммм вкусно добре ще направя вкуснооооооо благодаря за рецептата

Дойна преди 6 години - 30 юли 2011 20:33

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Изпробвах рецептата днес и се оказа вкусна. Благодаря, излезе като в къщата на майка ми!

gyongyike.t преди 6 години - 20 октомври 2011 г. 12:00

Re: Зеленчукови саксии с ориз

и аз съм начинаещ в кухнята, надявам се това гърне да излезе, надявам се да ви хареса приятеля ми.Благодаря ви много за вашите рецепти, изглеждат много вкусни, но се страхувам да започна с тях и да не изляза приятелю, благодаря ти много

rodica преди 5 години - 10 януари 2012 11:09

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Той е особено добър и хранителен. бравоооо. Слагам и 2-3 печени чушки. и е удоволствие. добър апетит. PAAA.

mycaela преди 5 години - 4 март 2012 23:30

Re: Зеленчукови саксии с ориз

тенджерата с ориз е много добра, майка ми винаги го правеше, радвам се, че го намерих и тук, със скилидка чесън излиза по -вкусно за тези, които го харесват

adriana преди 5 години - 16 април 2012 21:25

Re: Зеленчукови саксии с ориз

гърнето е много добро и здравословно, децата ми много харесват гърнето и готвя два пъти седмично

alina преди 5 години - 13 юли 2012 20:09

Re: Зеленчукови саксии с ориз

но когато сложите лука с пипера да се втвърди, докато омекне, не трябва ли да се добави малко вода? само маслото е достатъчно. съжалявам, че съм начинаещ и не искам да запаля кухнята. Благодаря ти

Йоана преди 5 години - 13 юли 2012 22:33

Re: Зеленчукови саксии с ориз

не слагайте вода. загрейте добре олиото, добавете нарязаните зеленчуци и след това намалете котлона до минимум. оставете зеленчуците да се варят бавно и разбърквайте от време на време.
можете да капете малко вода върху зеленчуците, ако искате диетична храна, без пържене.

голям преди 5 години - 9 август 2012 00:14

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Намирам я за интересна рецепта, трябва да я опитам.

elena rabe преди 5 години - 28 август 2012 16:58

Re: Зеленчукови саксии с ориз

много добре, приготвям го и на пост, супер добре и ако добавите още 2,3 гъби

florina преди 5 години - 13 септември 2012 15:03

Зеленчукови саксии с ориз

много добра рецепта, но сложих червени, жълти, зелени чушки и настърган морков, за да изглеждат по -цветни е супер добре.

costel преди 5 години - 26 септември 2012 16:54

Re: Зеленчукови саксии с ориз

много добра рецепта е достатъчна, просто това, което Йоана написа, е наслада

Адриана Ленута Йон преди 5 години - 2 януари 2013 13:15

Re: Зеленчукови саксии с ориз

здравейте момичета..И аз направих този деликатес в саксия, но сложих и пуешки гърди, тиквички и картоф и шепа спанак в него. Супер добре е, малкото ми момче яде всичко

barta eniko andreea преди 4 години - 14 юли 2013 09:09

Re: Зеленчукови саксии с ориз

вкусна и лесна за приготвяне рецепта

rotaru lucia преди 4 години - 7 август 2013 10:31

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Благодаря за рецептите Иона.След като загасих огъня се оказа много добре.

Ротару Кристина преди 4 години - 2 септември 2013 17:31

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Току -що направих това ястие за родителите и брат си. Надявам се да им хареса, като се има предвид, че съм на 16 години и за първи път приготвям тази храна. Много благодаря за рецептата !! : *

radu преди 4 години - 13 ноември 2013 13:23

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Слагам всички зеленчуци в комбинация от чушки, чери домати плюс още 3 разбити яйца със заквасена сметана или кисело мляко най -често!
След като ми ближе устата))
Приятен апетит

Aurel преди 3 години - 4 януари 2014 20:06

Re: Зеленчукови саксии с ориз

и готвя тази рецепта въпреки факта, че съм момче, страхотно е

Лина преди 3 години - 29 септември 2014 г. 12:53 ч

Re: Зеленчукови саксии с ориз

И аз искам да направя тази рецепта, не съм я правила от много години. Варих ориза заедно, но звучи по -добре така отделно. Но винаги добавям малко вода, когато пържа лука. За мен е по -здравословно. стомаха.Мисля, че работи, ако поставите капака, той се разрушава от пара поради капака.Благодаря Йоана за рецептата.

Всяка Юрма преди 2 години - 24 май 2015 11:05

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Оказа се прекрасно. Много лесна и здравословна рецепта едновременно

Всяка Юрма преди 2 години - 24 май 2015 11:06

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Много добра и вкусна рецепта ... препоръчвам я на всички хора

pina perescu преди година - 22 септември 2016 08:56

Re: Зеленчукови саксии с ориз

daniel stoescu преди година - 3 ноември 2016 04:29

Re: Зеленчукови саксии с ориз

Благодаря за рецептата. Едно споменаване, когато се готви правилно (една част ориз, 3 части вода) оризът вече не абсорбира течности.

Йоана преди година - 3 ноември 2016 г. 11:33

Re: Зеленчукови саксии с ориз

той така или иначе попива и освен това с всяко подгряване ще омеква все повече и повече.


Начин на приготвяне

Черно със сладко

Смесих всички съставки с миксера. Слагам тортата в предварително загрятата фурна за 45

Торта с лимон и горски плодове

Прави се много бързо и се яде по същия начин :)). първо смесете маргарина със захарта и олиото


Ориз с гъби

Този гъбен ориз е оризова супа с невенчета и зеленчуци. Веганска, изцяло вегетарианска рецепта за това вкусно ястие с лъжица за борба със студа.

  • Ана Валдес
  • Кухня: испанска
  • Тип рецепта: ориз
  • Калории: 160
  • Порти: 4
  • Време за готвене: 45М
  • Общо време: 45M

Съставки

  • 150 г чисти и нарязани невенчета
  • 50 г лук
  • 75 г моркови
  • Скилидки чесън 1
  • 50 мл (половин чаша) зехтин
  • 1 супена лъжица доматен сос
  • 200 г ориз
  • 1 литър вода
  • сол
  • пипер
  • няколко нишки шафран или щипка оцветител за храна

Подготовка

Поставете маслото в чашата и го загрейте 3 минути, температура Varoma, скорост 1.

Добавете обелената скилидка чесън, лука и моркова, обелете и нарежете на едри парчета и натрошете 5 секунди при скорост 5.

След това се запържва за 5 минути 100º, скорост на лъжицата, завийте наляво. С чаша.

Добавете супена лъжица печени домати, гъби и половин чаена лъжичка (кафе) сол. програмист 10 минути, 100º, скорост на лъжицата, завийте наляво. С чаша. Когато останат 30 секунди, добавете половин чаена лъжичка червен пипер.

Добавете литър вода и 1 чаена лъжичка и половина сол. Готвим за 12 минути, 100º, скорост на лъжицата, завийте наляво. С чаша.

Опитайте бульона, смилайте солта, добавете шафрана или хранителния оцветител и добавете ориза. Готвим за 14 минути, 100º, скорост на лъжицата, завийте наляво. С чаша.


Запържете лука, гъбите и лютите чушки за три до четири минути, докато променят цвета си. Добавете нарязания чесън и оставете сместа на огъня за още една минута. Изсипете цялото количество супа, добавете ориза, морковите и солта на вкус. Оставете сместа да къкри за около 45 минути. Междувременно загрейте фурната до 180 градуса по Целзий и поставете шам фъстъците в малък тиган, за да покафенеят за шест до осем минути. Когато изтече времето, смесете шамфъстъците с ориза, добавете чушката и нарязания магданоз и сервирайте горещи.

Ориз със зеленчуци и шам фъстък е вкусно ястие, което може да се сервира като такова, ако сте вегетарианец или на гладно, но и като гарнитура за порция пилешки гърди на скара.


Зимна яхния от зеленчуци с ориз

Днес ще ви напиша друга рецепта от поредицата рецепти за консерви, която започнах миналата седмица, когато ви казах как да си направите доматен сок без консерванти, за зимата. След това продължих с рецептата за понички в оцет, направена студена, без кипене и с рецептата за домати в бульон, за зимата, без консерванти.

Това са, както виждате, някои прости, основни рецепти, така да се каже, които всяка домакиня трябва да направи през есента. Сега ще отидем по -далеч и с днешната рецепта - от зимна зеленчукова яхния с ориз, ще преминем към консервирани храни. Следващата седмица ще ви напиша рецептата за zacusca за зимата, която е толкова лесна за приготвяне като тази.

За да ви е по -лесно зеленчукова яхния за зимата Предпочетох да претегля зеленчуците след измиване и почистване. Така че нека има нетно количество съставки и се надявам този начин на писане на рецептата да ви помогне.


Басмати ориз

Не е добра философия да се готви ориз басмати, но има няколко неща, които научих, които е добре да имате предвид.

Независимо от начина на готвене, оризът басмати ври бързо, вкусен е и еднакво добре изглеждащ, ако се приготви правилно. Тя трябва да излезе ефирна и незалепваща.

Първата стъпка е да измиете ориза. Или в повече вода, или директно в цедка под течаща вода. По този начин част от нишестето се отстранява, а оризът ще се разхлаби и няма да залепне.

Втората стъпка е да накиснете ориза за 20-30 минути. Целта е също да се отдели от нишестето, но и да се абсорбира вода, като готвенето е по -бързо и по -равномерно по -късно.

В зависимост от времето, но и от крайната подготовка, готвя ориз басмати по 2 начина:

  • чрез абсорбиране на вода (или друга течност, пилешка супа или зеленчукова супа, например)
  • чрез варене в голямо количество вода и след това прецеждане.

Използвам първия метод, като правило, когато сервирам ориза веднага, както е в рецептата Пилешко къри с кокосово мляко и ориз басмати .

Ако обаче оризът по -късно премине през допълнителен етап на готвене (същия ден или на следващия ден), предпочитам да го сваря и прецедя, както е в рецептата с лимонов ориз.

Предлагам ви да опитате и двата метода, оставям ги по -долу.

И в двете рецепти използвах чаша ориз, т.е. 250 гр.

1. Чрез абсорбиране на вода (или друга течност, пилешка супа или зеленчукова супа, например)

  • 1 чаша ориз (250 г)
  • 1,5 чаши вода (2 чаши вода, ако оризът не е бил напоен предварително)
  • чаена лъжичка сол
  • по желание, всякакви вкусове, които искате (куркума, къри, пипер, чили, шафран, билки и др.)
  • по желание, масло или масло

Минаваме през стъпките с измиване и накисване на ориза.

Сложете ориза във вода и сварете с капак, около 10 минути на слаб до среден огън. През първите 2-3 минути можем да включим котлона, докато водата заври, след което да го намалим. Не вдигаме глава през това време, губим пара, което е важно за готвенето на ориз.

След 10 минути изключете котлона и оставете за още 10-15 минути, задължително с капак. Оризът ще продължи да се запарва, като по този начин не позволява да се хване или изгори.

След това време отворете купата и разбъркайте внимателно с вилица, за да разхлабите.

Можете да поставите 1-2 супени лъжици растително масло или масло.

Или можем да го оставим да се охлади и да го използваме допълнително.

2. Чрез кипене и прецеждане

  • 1 чаша ориз басмати (250 г), на снимките се смесва с див
  • 4 л вряща вода
  • 1 супена лъжица сол

Ca de obicei, spălăm și înmuiem orezul. Scurgem apa.

Punem pe plită o oală de 3-4 l cu apă și o lingură de sare.

Când apa fierbe, scurgem orezul și îl punem în apa clocotită. Ținem la foc mediu spre mare. E important ca apa să aibă mici clocote, care vor ajuta ca boabele de orez să nu se lipească între ele sau de oală. Evităm totuși clocotul mare, există riscul ca, spre final, boabele de orez să se rupă.

Fierbem preț de… 10 minute, aproximativ. Cel mai sigur este însă să gustăm orezul ca să știm când îl scoatem. E preferabil să fie ușor al dente.

Strecurăm bine orezul fiert.

Îl așezăm pe un platou, cât mai bine întins, astfel încât să se răcorească și să nu rețină apa produsă de aburi, cum s-ar întâmpla dacă l-am pune direct într-un bol sau oală.

Îl putem servi imediat, amestecat cu puțin unt sau alte adaosuri de legume, condimente, sosuri sau mai târziu în alte rețete.


Video: Toyuq əti ilə ləzzətli göbələk yeməyi


Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица