We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сложете месото в купа, след това добавете ситно нарязан лук, сол, черен пипер, мащерка, измит ориз, ситно нарязани зеленчуци, черен пипер, олио, разбъркайте добре на ръка, след което оставете настрана.

Измитите листа от стевия се попаряват само за 1-2 секунди, след това се отстраняват и се поставят в купа със студена вода; след това вземете лист, поставете го на чопър, отрежете върха широко за жица, след това отстранете реброто по дължината и увийте сарматулата от отрязаните части и продължете да правите същото, само ако листата са големи, ако те не са големи, просто отстранете реброто от средата и направете сармулат със страните.

Сложете клонки от лиственица на дъното на тенджерата, ако я намерите, след това големи листа стевия и след това поставете пълненото зеле един до друг, след като пълненето приключи, покрийте с големи листа, изсипете доматения сок, напълнете с вода, малко сол, поставете по -малък капак или чиния директно върху сармалута, след което те ще останат във фурната за 50 минути, като през това време водата ще се проверява дали е спаднала.

По желание може да се добави към кипенето и малко борш; след като заврят, се сервират както всеки желае, със заквасена сметана и полента.


Sarmalute в листа на стевия, с черешови листа

Ядох кисело зеле, увито в кисели зелеви листа, сладко, но и попарено, в лозови листа, но най -вкусните бяха тези, увити в листа от стевия. Тривиална стевия ... Ще споделя с вас как ги приготвих.

Набрах около 35-38 листа стевия от собствената си градина, дори ги преброих, когато ги набрах ... Почистих ребрата по гърбовете им внимателно с добре заточен нож, след което ги измих под студена струя вода, листа лист. В тенджера сложих на огъня 1,5 л вода, щипка сол и около една четвърт чаша 250 мл борш малко и запалих котлона на среден огън. Когато водата беше топла, взех около 8-10 листа в ръката си и ги потопих в кладенеца с топла течност (не вряща!) С пенообразувател, докато промениха цвета си от интензивно зелено на кафеникаво зелено. След това ги извадих в чиния. Правех това, докато приключих с листата. Да речем, че ги накиснах… не попарих.

Добре ... така ... Тогава подготвих композицията от:

-800-900 грама смляно свинско месо (нарязвам месото си или купувам месо, което искам да смля на място), сега имах от свинско, собствено производство

-4-5 средни лука почистени, измити и нарязани на ситно

-1 среден морков, почистен, измит и нарязан на кубчета

-1 малка чаша ориз, измита и подута преди на огъня

-2 супени лъжици бульон или червена паста

-4-5 супени лъжици олио (за накисване на лук с моркови, не пържено)

-сол на вкус и прясно смлян пипер на вкус

-3 черешови клонки с издънки с всичко

За сока, който слагаме върху сармалута:

-2 супени лъжици настърган бульон или червена паста

Начин на приготвяне:

След това започнах да приготвям състава: в малък тефлонов тиган сложих олиото, върху което сложих ситно нарязан лук и морков, разбърках ги с дървена лъжица и дадох среден огън на котлона. Не съм ги пържил, сложил съм ги да омекнат малко на огъня, за да им помогна да не останат сурови, като се има предвид, че тези сармали ще се пекат във фурната, на правилната топлина, защото листата са много тънки и чувствителни.

След като зеленчуците се накиснат, слагам бульона, разбърквам за 1-2 минути и го оставям да се охлади. В друга тенджера слагам чашата ориз (чаша кафе, приблизително по размер) на огъня (във вода, достатъчна да покрие ориза), за да набъбне. Оставих и ориза да се охлади.

Добре ... Сложих в купа после каймата, охладения ориз, лука с моркови и бульон (охладен), смлян пипер и сол на вкус, сложих яйцето и разбърках добре състава. Вкусих, коригирах солта според вкуса си ... Ще кажете: защо яйце? Защото, тъй като листата са толкова тънки ... да няма неприятни изненади! След това на капак започнах да търкалям пълненото зеле.

Те… и сега забавлението започва :) Един по един ги опаковах хубаво. След това взех голям глинен съд в устата си и ги поставих добре, като този, първия слой. Тогава счупих малкия дафинов лист, да малък, завинаги ... Ще ви кажа защо няма по -голямо обвинение ... Сложих го там, сложих и клонката мащерка там, за да не е единственият дафин: :)) И продължих да поставете киселите краставички, докато ги свърша.


От 250 мл вода, 125 мл борш и 2 други настъргани супени лъжици бульон или доматено пюре и щипка сол (според вкуса на всеки) направих смес, която сложих върху сармалута, докато ги покрие. Междувременно слагам фурната да се загрява на среден огън.

За да няма неприятни изненади, за да потече сокът от купата във фурната, слагам купата така добре ... в тавата на фурната и ... правилната скорост на правилния огън, със сармалута във фурната. Добре ... След около половин час погледнах как се държи. Те бяха добри, не бяха луди :) Сложих ги във фурната и след още 10 минути да сложа това, което би им придало страхотен аромат и вкус: ВИШНИ ЛИСТА С ЛИСТА, в брой около три, защото това е достатъчно за количеството, което беше.

Аааа ... забравих ... получих 35 сармалута, не малки, точно както са по -добри ... отново ги сложих във фурната за още 10 минути. Примамлив аромат обгърна кухнята. Черешовите листа направиха глави в бълбукащия сок и разпръснаха опияняващ аромат ... След 50 минути туршиите ми бяха готови! Румънците, сякаш чакаха устата ни да се зарадваме ... Ако рецептата ви е харесала, направете я! Няма да съжалявате! Отивам да сервирам със заквасена сметана, за тези, които я искат, но и с люта чушка ... с полента до нея или домашен хляб. Добър апетит.

Свързани статии:

Зеле, добър зеленчук, за някои банални, от които могат да се приготвят вкусни ястия, за нашето ценено семейство. Но този път не е просто. Съставки: прясно зеле до I, 5 кг. глава свинска гърда 750 гр. 3-4 глави лук, подходящи за капия и чушка

Румънецът обича да яде пържола! Същото и за нас, защото сме само румънци: J)). Вчера, тъй като беше неделя, не знаех какво да приготвя за обяд. Направих печено във фурната от 2 свинско филе, свински котлет и & hellip

Преди ден бях приготвил храна от млади картофи, с копър (беше сряда и реших да ям без месо). Все още имаме копър от копър, обикновено готвя два дни. За да промени менюто, той предложи да направя повече храна & hellip


Подобни рецепти:

Сармалут в листа от стевия

Sarmalute в листата на стевия са вариант на класическия румънски сармалеле, приготвен в зеле или лозови листа.

Сарми от овце в зелени

Рецепта за сармале от овнешко в зелени (копър, магданоз, листа от салата и спанак)

Сармале с овнешко

Сармале рецепта в зелеви листа, пълнени с овнешко месо, ориз, лук, бульон, бяло вино и чушка


Sarmalute в листата на стевия

500 г смес от кайма (телешко + свинско)
2 глави лук
100 г ориз
marar tocat
листа от стевия
доматен сок или 2-3 супени лъжици доматено пюре
100 мл борш или 1/2 чаша лимонов сок
сол, смлян пипер, подправка за сармале
1 или

Смесете каймата със ситно нарязан лук, сварен ориз и нарязан копър. Съчетайте вкуса на сол, черен пипер и подправка за сармале, добавете яйцето и разбъркайте добре състава.
Листата на стевия се измиват много добре срещу примеси и възможни вредители. Те са попарени много, много малко във вряща вода, за да омекнат и да могат лесно да се търкалят (внимавайте при изгаряне, защото ако са прекалено силно попарени, те омекват прекалено силно и нямате какво да бягате с месо)
Взимаме лист стевия, слагаме лъжица от месния състав и навиваме плътно сармалута. След като приключим с цялото месо, поставяме сармалутите в тиган, слагаме вода, докато всички сармалути се покрият и слагаме също борш или лимонов сок, добавяме сол и ги слагаме на слаб огън.
След 15-20 минути слагаме доматения сок или доматеното пюре и ги слагаме във фурната за още 15 мин. Баба ми и майка ми лесно сготвиха лук заедно с доматения сок или доматеното пюре, но той е по-здравословен за черния дроб без пържен лук. Преди да ги сложим във фурната, поръсваме с нарязан копър, но спираме и да ги украсим в чинии.

Сервирайте топлите кифлички със заквасена сметана и ситно нарязан копър.

Те са доста вкусни, може би защото са първите пролетни зелеви кифлички, докато се появят телешките листа. Една дама ми каза преди много, много години, че танците правят сармулат и листа от липа, но аз никога не смеех да го направя в дългата си „кариера“ като домакиня.


Начин на приготвяне

Колбаси в листа от стевия (лайм, говеждо месо, канавка)

Месото се смила (или използвайте кайма). Сложете малко олио в по -голям тиган и започнете

Колбаси в листа от стевия (toitike)

Обелете лука и го нарежете на малки парченца. Нарязваме копъра на ситно. В купа смесете месото, измития ориз,


Гъшена плънка в листата на стевия

400 г гъше месо, без кожа и кости * 2 средни глави лук, почистени * 100 г пушени ребра * & 12 чаши ориз с кръгло зърно * Супена лъжица доматено пюре * Супена лъжица слънчогледово масло * 20-24 пресни листа от стевия * & frac12 чаша пилешка супа, приготвена с концентрат тип куб * & frac12 чаша бяло, сухо вино * Нож от мащерка * Чаена лъжичка сол * & frac14 чаена лъжичка смлян черен пипер * & frac12 чаена лъжичка лиственица, нарязана * & frac12 чаена лъжичка копър, нарязан * & frac12 чаена лъжичка магданоз, нарязан

Начин на приготвяне:

1 Накълцайте месото заедно с лука в месомелачката. Нарежете ребрата на филийки. Сварете ориза само наполовина. В тенджера с 2-3 чаши подсолена вода, попарете листата на стевия, като внимавате да не се счупят, за 1-2 минути. Извадете ги в купа със студена вода, за да спре да кипи.

2 Загрейте фурната до 175 & degC. В купа смесете месото, лука, доматеното пюре, мащерката и подправките. Отстранете стъблата на листата на стевия, поставете един лист на масата, като по -широката страна е обърната към вас, след което поставете супена лъжица от плънката върху листа. Огънете ръба от вас, навътре, над месото, след това огънете страничните ръбове, също навътре. След това продължете да търкаляте сармалута навън.

3 Поръсете o Делимано тиган с малко масло, след това поставете ребрата върху ребрата и изградете сармалутите върху тях. Изсипете виното и пилешката супа, след това поръсете с олио. Покрийте тигана и оставете да къкри 35 минути, след това поставете във фурната, махнете капака и печете 20-25 минути, докато колбасите омекнат.


Начин на приготвяне. Елда с дръжки в листа от стевия

Натрошете урдата. Сварете ориза в подсолена вода. Куп лук и копър се нарязват на ситно. Нарежете другия лук и гответе в 25 г маргарин. Добавете яйца, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре на ръка до гладкост. Листата на стевия са попарени. Бъдете много внимателни, те трябва да се оставят в попарена вода много малко, защото в противен случай те ще се счупят при опаковане.
Сложете лъжица пълнеж в средата на листа и го навийте като обикновени сармали. Поставете листата на стевия на дъното на саксия и поставете киселото зеле отгоре. Добавете доматения сок и борша. Напълнете с вода, поставете чиния върху тях (така че да не втасат при варене) и ги поставете във фурната на слаб огън за около 30 минути. Не ги оставяйте твърде дълго, защото рискувате да се счупите.
Когато са почти сварени, направете соса отделно, както следва: Загрейте 25 г маргарин в тенджера, добавете брашното и разбъркайте енергично, след това добавете млякото малко по малко, като непрекъснато разбърквате, за да не се получат бучки. Изсипете така получения сос върху сармалута и оставете да заври. Сервирайте горещо със заквасена сметана.


Сармале в лоза, хвощ и клен

500 г пилешки гърди, 500 г ориз, куп зелен лук, 1 морков, корен от целина, лозови листа, хрян, клен (купих ги от пазара, не ги събрах от парка :)), чаша домашно кисел борш, доматен сок, доматено пюре, зеленчуци и подправки.

Начин на приготвяне

Ако имате такъв съд за сармале, добре е да го напълните от самото начало с вода, така че глината да абсорбира необходимата вода.

Междувременно в горещ тиган с малко олио загрейте ситно нарязания лук, настъргания морков, след което добавете ситно нарязаните пилешки гърди.

Подправете със сол и черен пипер, след това добавете доматеното пюре.

Измийте добре ориза и го оставете да се отцеди, след това добавете съдържанието на тигана и нарязаните зеленчуци и подправете (пълнежът трябва да е малко солен).

В тенджера добавете чаша кисел борш и чаша вода, подправете със сол и оставете да заври.

Подгответе листата: измийте ги добре, изрежете дръжките (дори да са къси, изрежете ги до листа) и ги сложете в купа.

След като киселият борш е заврял, оставете го да се охлади за 2 минути, след което го изсипете върху листата, оставете да къкри 5 минути и ги обърнете, за да успее всичко.

Подредете няколко зелеви листа в тенджерата.

Когато имаме всичко готово, започваме да омесваме сармалутите (напълних и малко чушки)

В края добавете доматения сок в тенджерата и, ако е необходимо, добавете още малко вода или кисел борш.


1 кг урда
1 кг листа от стевия (по -големи)
1 чаша ориз
2 яйца
2 връзки зелен лук
1 връзка копър
1 л торба
200 мл мляко
2-3 супени лъжици брашно
50 гр маргарин
2-3 супени лъжици доматен сок

Натрошете урдата. Сварете ориза в подсолена вода. Куп лук и копър се нарязват на ситно. Нарежете другия лук и гответе в 25 г маргарин. Добавете яйца, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре на ръка до гладкост. Листата на стевия са попарени. Бъдете много внимателни, те трябва да се оставят в попарена вода много малко, защото в противен случай те ще се счупят при опаковане.
Сложете лъжица пълнеж в средата на листа и го навийте като обикновени сармали. Поставете листата на стевия на дъното на саксия и поставете киселото зеле отгоре. Добавете доматения сок и борша. Напълнете с вода, поставете чиния върху тях (за да не втасат при варене) и ги поставете във фурната на слаб огън за около 30 минути. Не ги оставяйте твърде дълго, защото рискувате да се счупите.
Когато са почти сварени, направете соса отделно, както следва: Загрейте 25 г маргарин в тенджера, добавете брашното и разбъркайте енергично, след това добавете млякото малко по малко, като непрекъснато разбърквате, за да не се получат бучки. Изсипете така получения сос върху сармалута и оставете да заври. Сервирайте горещо със заквасена сметана.


Stevia & # 8211 предимства и свойства. Рецепти със стевия, чудото растение за тялото

Със сигурност много хора са чували за стевия. Използва се особено в супи, но също така и в салати или като ароматно растение. Той има много свойства и ползи за организма, като е богат на витамини, минерали и фибри. Той има сладко-кисел вкус, идеален за салати и супи и се среща край пътищата в цяла Европа.

Забележка: Информацията в тази статия не замества съвета на специалист. Препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар и да следвате инструкциите му, преди да започнете каквото и да е лечение.


Видео: Ədviyyat əlavə edirəm və rulet ilə qatlayıram! Ham üçün bir qəpik bişirirəm! Dadlı kolbasa


Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица