We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Пайове и торти
  • Сладки пайове и тарти
  • Тарта с крем

Тази тарта с круши е абсолютно вкусна. Това е идеалното есенно лакомство, на което да се насладите по всяко време на годината.

106 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 1 (23 см) кутия за непечено тесто за печено тесто
  • 3 яйца
  • 5 супени лъжици обикновено брашно
  • 200 г пудра захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
  • 4 супени лъжици разтопено масло
  • 3 круши, обелени, обелени и нарязани

МетодПодготовка: 15 мин. ›Готвене: 50 мин.› Готово след: 1 ч. 5 мин

  1. Загрейте фурната до 190 C / газ 5.
  2. В голяма купа комбинирайте яйца, брашно, захар, екстракт от бадем и разтопено масло. Изсипете в непечен сладкиш. Подредете нарязаните круши в спици, излъчващи се от центъра.
  3. Печете в предварително загрята фурна за 15 минути, след това намалете температурата до 180 C / газ 4 и печете 25 до 35 минути или докато кремът се стегне. Охладете напълно преди сервиране.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(61)

Отзиви на английски (57)

най -добрият десерт, който някога съм ял или станал наистина лесен за препоръчване. сложете смлени бадеми точно когато кремът застига, за да не потънат в крема и да станат златистокафяви, когато го извадите от фурната.-17 октомври 2013 г.

Е, объркан съм, това се нарича „крем“, тъй като в него няма мляко или сметана. Всичко, с което се озовах, беше един абсурдно сладък удебелен глобус! Наистина не е добре. Моля за вашите мисли ........-13 февруари 2017 г.

Страхотен вкус! Замених ваниловия екстракт с бадемов, добавих смлени бадеми отгоре и го поднесох с карамелен сос. Комбинацията е просто перфектна! -28 септември 2016 г.


Пригответе Супер бързи домашно приготвени баници с крушов крем

Банички с крушов крем. Подредете филийките круши в тигана. Сложете маслото, яйцата, млякото, солта, гранулираната захар, брашното и ванилията в блендер до гладкост. Изсипете тестото върху крушите.

Сервирайте с капка ванилова бита сметана. Нарезените круши се поставят в купа и се заливат с лимоновия сок. В друга голяма купа разбъркайте заедно пудрата захар и брашното.

Приема се, че пандишпановите сладкиши са много приятни и лесни за приготвяне, дори и за тези, които нямат голям опит в печенето. Те се пекат бързо и не изискват много опит или умения, а също така са и универсални. Коя е най -добрата рецепта за пандишпан? Кой да каже дали има вид елемент, но има специфични прилики между редица по -големи рецепти, които ще намерите. Нека ’ открием какво прави пандишпановият кекс страхотен.

Подредете филийките круши в тигана. Сложете маслото, яйцата, млякото, солта, гранулираната захар, брашното и ванилията в блендер до гладкост. Изсипете тестото върху крушите.

Друг фактор, който трябва да разберете за пандишпановите сладкиши е, че те вече няма да останат чисти и мокри много дълго. Можете да удължите свежестта им, като ги опаковате плътно или ги поставите във фризера. В противен случай гледате около един следобед, преди меката ви гъбеста торта да стане твърда и непривлекателна.

За да започнем с тази рецепта, трябва да приготвим няколко съставки. Можете да готвите пайове с крушов крем, като използвате 12 съставки и 17 стъпки. Ето как можете да го постигнете. Банички с крушов крем

Съставките, необходими за направата: Баници с крушов крем:

  1. Пригответе компот от круши.
  2. Вземете 1 азиатска круша.
  3. Вземете 2 супени лъжици захар.
  4. Вземете 1/2 от лимонов сок (или лимонов сок на прах).
  5. Вземете Custard Creme.
  6. Вземете 1 жълтък.
  7. Пригответе 25 грама захар.
  8. Вземете 10 грама кексово брашно.
  9. Пригответе 120 мл мляко.
  10. Пригответе 5 капки ванилов екстракт.
  11. Вземете коричка за пай.
  12. Вземете 2 листа Замразени бутер тесто.

Добавете нарязаните круши и хвърлете за покриване. В отделна купа разбъркайте заедно киселото мляко, яйцето, сметаната, ванилията и тире канела. Просто го натиснете в тигана, прободете го с вилица и печете, както е указано в рецептата за торта с пекан. След това добавете крушите и крема и печете отново, като използвате инструкциите за тази рецепта.

Инструкции за приготвяне на банички с крушов крем:

  1. Компот от круши: Натрошете крушата, обелете я и отстранете сърцевината. Нарежете по диагонал на филийки с дебелина 5 мм.
  2. Комбинирайте крушата от стъпка 1, захарта и лимоновия сок в термоустойчив съд, покрийте с капак (или хранителен филм) и микровълнова за 3 минути. Обърнете крушите, покрийте с капак и микровълнова за още 2 минути.
  3. Оставете да се охлади малко. Когато се охлади достатъчно добре, охладете в хладилника.
  4. Печене на кори на пай на сляпо: Размразете замразения лист от бутер тесто в хладилника (около 30 минути). Разточете го с точилка, за да оформите квадрат (1 наведнъж) ..
  5. Разрежете тестото на четвъртинки от стъпка 4. Направете 4 прореза и сложете във форми за мъфини.
  6. Направете 4 прореза, както е показано на снимката.
  7. Поставете алуминиева чаша върху всеки сладкиш и напълнете с боб за печене. Пече се на сляпо в предварително загрята фурна на 200 ° C. Печете 10 минути, отстранете боба за печене и печете още 10 минути ..
  8. Крем крем: Смесете жълтъка и захарта в купа и разбъркайте с бъркалка, докато сместа стане белезникава. Пресейте брашното за кекс и разбъркайте добре ..
  9. Загрейте млякото в микровълновата. Добавете 1/3 от млякото в Стъпка 8 и разбъркайте леко. След това добавете останалото мляко и разбъркайте добре ..
  10. Прехвърлете на Стъпка 9 в тиган, загрейте на среден огън, като разбърквате. Когато се сгъсти, свалете от котлона. Охладете тигана в купа с ледена вода ..
  11. Когато се охлади малко, прехвърлете в съд, покрийте плътно със стреч фолио и охладете в хладилника. Можете да разбиете тежка сметана и да комбинирате с крем за крем, ако желаете.
  12. За финал: Поставете крема в охладената баница и украсете с компота от круши. Ако желаете, можете да поставите бита сметана под крема.
  13. -.
  14. Ако дъното на кората на баницата се надуе, натиснете леко, за да я изравните, за да стегне крема.
  15. Направих си собствена кора за пай! Моля, опитайте, когато имате време ..
  16. Сложих отгоре консервирани мандарини (този е консервиран цитрус Dekopon) !.
  17. Мога да направя само 6 пайове с тази форма, затова използвам хартиени чаши за мъфини, за да изпека останалата част. Нарежете горната част на чашите, за да регулирате височината.

Без кора е толкова лесно, колкото обелването и нарязването на крушите, смесването на съставките в блендер и изливането им върху крушите. Както беше обещано, ето и крушовият крем. Това е един от любимите ни десерти за всички времена и е идеален за есента, когато има изобилие от круши. Правя го от години и е толкова лесно. Наистина всичко, което правите, е да обелите крушите и да ги поставите в чиния за пай.

Има много начини да проверите, за да сте сигурни, че е приготвен пандишпан, независимо от рецептата, която използвате. Една техника е да погледнете във фурната и да забележите дали яйцата все пак отделят пара. Ако сега това не е спряло, тортата не е готова. Също така, тортата трябва да извира отново в съответствие с докосването ви. Бърз тест с клечка за зъби е много харесван начин да разгледате и вашата пандишпанова торта. Банички с крушов крем


Крушов крем за пай

Съставки

  • ▢ 3 много зрели круши обелени и нарязани
  • ▢ 3 яйца
  • ▢ 4 супени лъжици масло омекотено
  • ▢ & frac12 чаша подсладител за ядене с пълна радост (или вижте алтернативи в бележките за рецепти)
  • ▢ 1 супена лъжица ванилия
  • ▢ & frac14 чаша бадемово брашно

Инструкции

Бележки

Хранене

Опитахте ли тази рецепта? Маркирайте ме днес! Споменете @joyfilledeats или маркирайте #joyfilledeats!

БЕЗПЛАТЕН лист за бисквитки!

Също може да харесате


Резюме на рецептата

  • 1 рецепта Сладкиши с една кора (вижте рецептата по-долу)
  • ⅓ чаша захар
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 1 ¾ чаши обезмаслено мляко
  • 2 разбити яйца
  • 2 супени лъжици ситно нарязан кристализиран джинджифил
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • ⅔ чаша крушов нектар
  • 1 ½ чаени лъжички царевично нишесте
  • 2 малки зрели круши
  • ½ чаша пресни малини

Пригответе сладкиш с една кора. За ванилов крем, в средна, тежка тенджера комбинирайте захар и 2 супени лъжици царевично нишесте. Разбъркайте млякото. Варете и разбърквайте на среден огън, докато сместа се сгъсти и образува мехурчета. Гответе и разбърквайте още 2 минути. Свалете от котлона. Постепенно разбъркайте около 1 чаша гореща смес в разбитите яйца. Върнете цялата яйчена смес в тенджерата. Разбъркайте джинджифила. Намалете топлината. Гответе и разбърквайте още 2 минути. Свалете от котлона. Разбъркайте ванилията. Изсипете ванилов крем в черупка за печени сладкиши. Охладете за 1 час с капак и охладете до готовност за сглобяване.

Междувременно, за глазура, в малка тенджера комбинирайте нектара от круши и 1-1/2 чаени лъжички царевично нишесте. Гответе и разбъркайте, докато се сгъсти и образува мехурчета. Гответе и разбърквайте още 2 минути. Свалете от котлона. Покрийте и охладете до стайна температура.

За сглобяване, обелване, сърцевина и тънко нарязване на крушите. Подредете концентрично върху ваниловия крем. Охладена глазура с лъжица върху круши, разпределя се равномерно. Покрийте и охладете 1 до 4 часа. За сервиране, отгоре с малини. Прави 12 порции.


Тарта с крушов крем

Този деликатно ароматизиран тарт, пълен с ванилови круши и крем с ракия и с гарнирани сладки препечени бадеми, е красив десерт за зимна вечеря. За да превърнете това в ябълков тарт, леко задушете 3 обелени, обелени и нарязани ябълки в 1 супена лъжица. масло, докато те просто започнат да омекват. Разпределете равномерно в частично изпечената кора, изсипете върху крема и продължете с рецептата от там.

Тарта с крушов крем

За киселото тесто:

1 1⁄4 чаши (6 1⁄2 унции ⁄ 200 г) универсално брашно

7 супени лъжици. (3 1⁄2 унции. ⁄ 105 г) много студено несолено масло, нарязано на кубчета

5 супени лъжици. (3 fl. Oz.⁄80 ml) ледена вода, плюс още, ако е необходимо

За пълнежа:

3 зрели, но твърди круши, за предпочитане Bosc, обелени, на четвъртинки и сърцевина

Кората на 1 портокал, отстранена на ленти с белачка за зеленчуци

½ чаша (2 унции ⁄ 60 g) плюс 1 супена лъжица. захар

½ чаша (4 fl. Oz. 1/2 125 ml) тежка сметана

1 ч.ч. ванилов екстракт или 2 супени лъжици. ракия

1⁄4 чаша (1 унция. 30 g) нарязани бадеми, леко препечени

За да направите тестото, в купата на кухненски робот разбъркайте заедно брашното, солта и захарта. Поръсете маслото отгоре и пулсирайте за няколко секунди или само докато маслото се раздроби леко на брашното, но все още на видими парчета. Поръсете равномерно водата върху брашнената смес, след което обработете само докато
сместа започва да се събира. Прехвърлете тестото в голяма запечатваща се пластмасова торбичка и натиснете в плосък диск. Охладете тестото за 30 минути или до 1 ден, или замразете за до 1 месец.

За да направите пълнежа, изрежете кръг от пергаментна хартия, който ще се побере в средна тенджера. Изрежете малък кръг в средата на пергамента. В тенджера оставете 3 чаши (24 fl. Oz./750 ml) вода и захарта да заври на силен огън. Намалете котлона до среден и добавете крушите и портокаловата кора. Разцепете ваниловото зърно и изстържете семената със задната част на ножа за рязане, добавете шушулката и семената в тенджерата. Поставете пергамента в тенджерата, за да потопите крушите. Регулирайте топлината, така че течността да къкри леко и извадете крушите, докато омекнат, около 15 минути. Оставете да се охлади в бракониерската течност.

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 400 ° F (200 ° C). Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото на кръг с диаметър около 13 инча (33 см). Прехвърлете тестото в 10-инчова (25-сантиметрова) тарта за тарта с подвижно дъно и леко в тавата. Отстранете излишното тесто. Покрийте тартата с фолио и напълнете с тежести за пай или сушен боб. Печете, докато кората изсъхне и едва започне да оцветява малко, около 20 минути. Отстранете фолиото и тежестите. Оставете да изстине. Намалете температурата на фурната до 350 ° F (180 ° C).

Нарежете всяка четвърт круша по дължина на 4 филийки, след което сложете повечето от филийките круша в кората в
припокриващ се кръг близо до джантата. Използвайте останалите филийки, за да запълните средата.

В купа разбийте заедно яйцето и 1/4 чаша захар, докато стане гъста и бледа. Разбийте брашното и след това сметаната, ванилията и солта. Изсипете равномерно върху крушите. Печете, докато кремът започне да надува, около 10
минути. Поръсете препечените бадеми и останалите 1 супена лъжица. захар върху горната част на тарта. Продължете да печете, докато кремът се стегне и леко покафенее, 15 до 20 минути. Оставете да изстине върху решетка до топло или стайна температура преди нарязване и сервиране. Прави един 10-инчов (25-сантиметров) тарт.

За тази и много други рецепти за неустоими печени изделия както сладки, така и
чубрица, вижте Уилямс-Сонома Домашен печен комфорт , от Ким Лейдлоу.


Тортата с крем от 5 съставки, която изправя любителите на десертите в диво състояние

Любителите на десертите навсякъде се радват на най -новото леко и лесно лечение, което да стане вирусно, и този път не ви трябват повече от 10 минути, за да го направите! „Здравият“ крем, използван в този тарт, може да се приготви само с пет съставки, а се казва, че крайният продукт съдържа само 261 калории на филия.

Рецептата е споделена от Риан Алън, основател на единствената за жените империя за отслабване „Здравата мумия“. Бизнесдамата в Сидни редовно споделя по -здравословното си отношение към десертните лакомства, без да пести аромат.

Например, този снизходителен тарт от крушов крем е направен без вина, като замени захарта с мед и бялото брашно с пълнозърнесто. След това, само с десет минути време за приготвяне и 20 минути печене във фурната, нискокалоричната филия, която има приблизително същите калории като чаша мляко, може да се пие без да се замисля!

Рецептата първоначално е вдъхновена от емблематичните, апетитни португалски тарти, възникнали в Лисабон преди повече от 300 години. Парче от оригиналния крем е обикновено с около 360 калории, което прави версията The Healthy Mummy много по -лека за стомаха.

Тортата с крем е публикувана във Facebook по -рано тази седмица с надпис, пародиращ песента „Oops!… I Did It Again“ от Бритни Спиърс: „Кери казва, упс пак го направих! Направих тарта от крушовия крем! Кой друг е влюбен в тази рецепта ?? ”

Коментаторите полудяха по ястието с една дума: „Да, направих това миналата седмица ... всички го обичат“, докато друг написа: „Обичайте тази тарта. Направих го миналата седмица за първи път и определено ще го направя отново ”.

Междувременно други предложиха да се променя рецептата, за да се опита различен вкус, като един предлага да се използват ябълки вместо круши: „Направих това през уикенда, на съпруга ми много му харесва. Отново ще успея. Иска да го опита със филийки зелена ябълка ”.


Торти с меден крем и круша

Разстелете бадемите върху хартия за печене с ръбове и препечете за около 10 минути или до златисто кафяво. Оставете да се охлади, след това фино смилайте в кухненски робот. Измерете 2 T смлени бадеми и оставете настрана за гарниране на тарта.

Комбинирайте 2 T от смлените бадеми, захарта и брашното в средна купа и разбъркайте с дървена лъжица.

В отделна купа смесете заедно екстракт от ванилия, екстракт от бадем и разтопено масло. Добавете смес от масло към купата със сухи съставки и разбъркайте до грубо и ронливо, като използвате ръцете си, за да разчупите всички големи бучки. Готовото тесто ще се слепи, когато се притисне между палеца и показалеца.

Тестото е готово за пресоване в пръстен за тарт. Не е необходимо да се охлажда.

Използвайте пръстите си, за да притиснете сладкото бадемово тесто в 10-инчова тарта с табло с подвижно дъно. Оформете равномерна кора, дебела около 1/4 инча, върху дъното и чак нагоре по страните на тавата. Охладете в хладилника за 30 минути.

Постелете охладената тарта с парче пергаментова хартия и я напълнете със сушен боб или тежести за печене. Печете на централната решетка на фурната за 20 до 25 минути или докато коричката стане златисто кафява. Оставете тартата настрана да се охлади.

Комбинирайте вино и захар в тенджера със средно дебело дъно и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 5 минути, като разбърквате от време на време. Внимателно поставете крушите в горещото вино, със заоблени страни надолу и бракониер за 7 до 10 минути, или докато крушите омекнат с вилица. Извадете крушите с решетъчна лъжица и оставете настрана да се охладят. Продължете да къкри бракониерската течност, докато намалее наполовина обема си, след което я оставете настрана, за да използвате като глазура върху готовия тарт.

Комбинирайте сметана, мед, яйца, брашно, ванилов екстракт и екстракт от бадем в средна купа и разбъркайте добре с бъркалка.

Поставете охладената, предварително изпечена тарта, върху лист за печене с ръбове. Нарежете на половина пошираните круши по дължина и ги подредете в долната част на тартата в шахматен модел. Изсипете пълнежа с крем върху крушите, като напълнете черупката точно под върха. Поставете лист за печене върху централната решетка на фурната и печете за 50 до 55 минути, или докато кремът стегне и стане златисто кафяв. Оставете тартата да се охлади на решетка за 30 минути, след което отстранете страните на тигана.

Затоплете намалената глазура за вино на слаб огън, докато се разреди, след това намажете повърхността на тартата с малко глазура. Поръсете смлени препечени бадеми около външния ръб.

Ако не сте готови за печене с тестото, опаковайте го на топка и го увийте плътно в найлоново фолио. Опакованото тесто може да се съхранява в хладилник до 2 дни или замразено до 1 месец. Замразеното сладко бадемово тесто трябва да се размрази напълно преди да се използва. Предпочитаният метод е да прехвърлите тестото в хладилник 1 ден предварително. Ако използвате замразено тесто, може да се наложи да разточите тестото с дебелина 1/4-инча, за да пасне на тартата ви.

Рецептата е предоставена от Лесли Маки от пекарната Macrina в Кент, Вашингтон


Тарта с крем от круши и бадеми

В кухненски робот пулсирайте брашното със захарта и солта. Пулсирайте маслото, докато стане с размерите на малък грах. Поръсете отгоре яйчената смес и пулсирайте само докато се образува тесто. Изстържете сладкиша върху 2 листа пластмасова обвивка и оформете в 2 диска. Увийте и приберете в хладилник до охлаждане.

Оставете млякото да къкри в средна тенджера. В средна купа разбийте захарта с 1 супена лъжица царевично нишесте. Разбийте 1 яйце и солта. Постепенно разбъркайте горещото мляко, след това го върнете в тенджерата и гответе на умерен огън, като разбърквате, докато се сгъсти и едва започне да шупне по краищата, около 4 минути. Прецедете крема в купа и оставете леко да се охлади. Разбийте 2 супени лъжици масло.

С помощта на електрически миксер разбийте останалите 12 супени лъжици масло с нарязаните бадеми на средно ниска скорост, докато бадемите леко се натрошат. Разбийте захарта на сладкарите и останалите 2 супени лъжици царевично нишесте и 2 яйца, след което разбийте крема и ракията.

Загрейте фурната до 350 градуса. Върху леко набрашнена повърхност разточете всеки диск за сладкиши до 12-инчов кръгъл дебелина 1/8 инча. Поставете сладкиша в две 9-инчови кафяви тигани с подвижни дъна. Сгънете надвеса върху себе си. С остър нож отрежете излишния сладкиш.

С лъжица пълнежа в тартите. Поставете 1 четвърт круша в центъра на всяка тарта, подредете останалите четвъртинки в кръг около нея. Печете сладкишите в центъра на фурната за 1 час и 10 минути, или докато крушите станат много меки и кремът и сладкишът станат дълбоко златисти. Оставете тортите да се охладят за 30 минути, след това разформете и сервирайте топли или на стайна температура с ванилов сладолед.


Могат ли децата да помогнат за приготвянето на клафути от круши?

Абсолютно! Децата могат да направят почти всеки аспект на това, в зависимост от способностите, като например:

  • разбийте яйца
  • измерете други съставки
  • смесете основата
  • обелете и нарежете крушите & ndash Докато крушите могат да бъдат хлъзгави, те също са меки, така че е добре да се упражнявате в рязането с детски нож. (Съвет: можете да използвате балон за пъпеш, за да премахнете сърцевината.)
  • масло за печене/тиган
  • подредете резените круши в чинията

Плюс това, ако децата ви са нещо като моето, те с радост ще ви помогнат да го изядете!

Основата на clafoutis е нежно сладка, но не прекалено много, тъй като самите круши стават чудесно сладки, когато се приготвят. Така че & rsquos е страхотен, не прекалено сладък десерт, в който можете да се почувствате доста добре, когато децата се гмуркат!

Този клафути от круша е чудесно лесен вкус с есен с класическия френски десерт. Удобно и ароматно, може да мине и за обяд.

Намерете онова, което ви харесва!


Тарти от круши и крем

Тези сладкиши от круши и сладкиши наистина дойдоха по спомен. Имахме много красиви органични круши D’Anjou, които да използваме и исках да направя нещо специално с тях. Повечето от питките с круши, които виждате, включват шоколад или франгипан и всички те изглеждат малко тежки за нежната круша. Исках да направя нещо леко и кремообразно, което да прослави тези великолепни круши. Когато бях млад, имахме круши и крем за десерт. Беше толкова просто, но винаги толкова вкусно. Това беше лесно ястие за приготвяне, някои поширани круши и крем за птици, но беше толкова удовлетворяващо и по -малко тръпчиво, че обичайният крем и задушена ябълка. Това беше вкусова комбинация, която остана с мен. И така, имайки предвид това, направих домашно приготвен крем с пресни органични яйца и добавих малко лимонов сок и кора, за да внеса малко докосване на лекота. Поставих крема в някакъв ронлив маслен сладкиш и леко сложих крушите отгоре. Пуснах ги във фурната и оставих всички вкусове да се смесят. Тези тарти са малки резени от небето! Бях толкова доволен от резултатите и мисля, че наистина се справих с тези прекрасни сочни круши.

Съставки

  • 190 г /1 и 1/2 чаша универсално брашно
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 110 г / 1 пръчка масло
  • 1 супена лъжица захар
  • 2-3 супени лъжици студено мляко / вода
  • 3 големи круши, обелени, обелени и разполовени
  • 50g / 1/4 от чаша рицинова захар
  • 1 пръчка канела / ¼ чаена лъжичка канела на прах (ако нямате пръчка канела)
  • 2 жълтъка (резервирайте белтъците за по -късна употреба)
  • 1oo g / ½ чаша пудра захар
  • 2 супени лъжици царевично брашно (царевично нишесте)
  • 240 мл / 1 чаша сметана за разбиване
  • 120 мл / ½ чаша мляко
  • Кората на половин лимон, нарязана на ситно
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Метод

Започнете с приготвянето на сладкиша. За тази рецепта направих сладкиш без глутен, използвайки брашното на Bob's Red Mill. Ако предпочитате, можете да направите нормално пшенично тесто. Можете да намерите рецепта тук. Пресейте брашното в голяма купа. Добавете солта и маслото. Втрийте маслото в брашното, докато прилича на хлебни трохи. Добавяйте млякото/водата малко по малко. Просто ви трябва достатъчно, за да вкарате сладкиша в хлабаво тесто. Не давам точни количества течност, тъй като намирам, че всяка марка брашно е различна. По принцип използвам около 2 супени лъжици. Донесете сладкиша заедно с вилица, след това вземете тестото в ръцете си и го увийте в прозрачна обвивка. Поставете го в хладилника и го оставете да почине поне тридесет минути.

Междувременно можете да браконете крушите. Поставете обелените, обелени и наполовина круши в средна тенджера. Изсипете ги достатъчно студена вода, за да ги покриете. Добавете канелата (пръчка/прах) и захарта. Сложете на умерен огън и ги заври. След като заврят, ги свалете от котлона и ги оставете да изстинат. След като изстинат, извадете крушите от бракониерската течност и поставете върху голяма чиния.

За да направите крем, сложете жълтъците, захарта и царевичното брашно в тенджера. Разбийте заедно на среден огън. Бавно разбийте сметаната и млякото. Внимателно се вари, като се разбърква през цялото време, докато кремът се сгъсти и покрие задната част на лъжицата. Разбъркайте лимоновата кора, лимоновия сок и ваниловия екстракт. Оставете настрана да се охлади и покрийте с филм, така че да не образува кожа.

Намажете 8 кутии за сладкиши с малко масло (моите калъфи са с диаметър 10 см). Загрейте фурната до 180 C/ 350 F. След като сладкишът почине, разточете го на чиста повърхност с малко брашно. Харесва ми да търкаля сладкиша си върху подложка, тъй като това прави работата малко по -лесна. Разточете сладкиша и изрежете 8 кръга за сладкиши с диаметър 12 см. Поставете плътно кръгчетата за сладкиши във формичките за сладкиши. След като сте приготвили кутии за сладкиши, леко набодете основите с вилица. След това поставете кръг пергаментова хартия във всяка и изсипете мъниста за печене/ ориз върху пергаментната хартия. Това ще гарантира, че ще получите хубав хрупкав дори печен сладкиш, който няма да се надуе.

Поставете кутиите за сладкиши във фурната. Печете сляпо, с пергаментова хартия за 10 минути. На този етап те трябва да са просто златисти и вталени. След това извадете от фурната и извадете пергамента и мънистата за печене. Поставете кутиите за сладкиши отново във фурната и печете още 5-8 минути. Искате те да са с леко златист/ меден тен цвят. Извадете от фурната и ги намажете с малко разбит белтък. (Запазено от яйцата)

Дръжте фурната на същата температура (180 C/ 350 F) За да сглобите тартите, поставете около десертна лъжица крем за крем в основата на всяка форма за сладкиши. Нарежете крушите на тънки ивици. Подредете лентите от круши върху крема. Питките се поставят във фурната за около 30-40 минути. Крема трябва да се постави само с малко клатене. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Сервирайте с поръсване на пудра захар.



Коментари:

  1. Yotaur

    Какъв грациозен въпрос

  2. Tuzuru

    It's all stories!



Напишете съобщение


Предишна Статия

Деликт Sacher

Следваща Статия

Ориз със зеленчуци и пилешки гърди