Рецепта за китайски свински пържоли



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Свинско
  • Нарязани свинско месо
  • Свинска пържола

Свинските пържоли се пекат на тиган и се сервират с вкусен китайски сос, приготвен с лук, доматен кетчуп, захар, черен оцет и соев сос. Сервирайте с прясно сварен ориз.


Квебек, Канада

20 души направиха това

СъставкиПрави: 4 - 6 порции

  • 6 свински пържоли без кости
  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1 супена лъжица нарязан чесън
  • 1 шалот, обелен и нарязан на кубчета
  • Марината
  • 1/2 супена лъжица захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 супена лъжица светъл соев сос или 1 супена лъжица тъмен соев сос
  • 1 до 2 супени лъжици царевично брашно, смесени в 1 супена лъжица вода
  • Сос
  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1 лук, нарязан
  • 3 супени лъжици доматен кетчуп
  • 1/3 филийка сурова захар
  • 1 1/2 супени лъжици черен оцет
  • 1/2 супена лъжица соев сос
  • топла вода, ако е необходимо
  • 1 пролет лук, нарязан

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 15 минути› Допълнително време: 20 минути мариноване ›Готово за: 50 минути

  1. Направете марината, като смесите захарта, солта, соевия сос и кашата от царевично брашно. Смесете свинското месо, оставете да се маринова за 20 минути.
  2. Загрейте голям тиган с 1 супена лъжица олио на силен огън. Запържете чесъна и шалота на разбъркване до кафяво. Свинските пържоли се запържват, докато двете страни покафенеят, около 3-5 минути. Намалете котлона до средно нисък. Варете свинските котлети до готовност, около 3-5 минути. Заделени.
  3. Загрейте същия тиган с 1 супена лъжица олио на силен огън. Запържете лука с малко сол до омекване, около 3-4 минути. Добавете кетчупа, захарта, соевия сос, оцета и малко гореща вода, докато сосът стане с правилната консистенция. Изключете котлона. Смесете този сос със свинските пържоли. Гарнирайте с нарязан на кубчета лук.

Съставки

Суровата захарна плоча е известна също като кафява захар на парчета. Те са захарни блокове, направени от кафява захар. Ако нямате, можете да замените с тъмнокафява мека захар на вкус.
Както суровата захарна плоча, така и черният оцет могат да бъдат закупени в специализирани китайски/ориенталски магазини.

Вижте го в моя блог

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(4)

Отзиви на английски (3)

Направих това за вечеря тази вечер, след като разбрах, че имам всички съставки под ръка, и резултатът наистина ми хареса. Бях загрижен за чесъна и шалота, защото те бяха почти почернели, когато добавих лука, за да покафенее. Добавих соса с малко топла вода и го оставих да намали за около минута. Месото беше нежно, а вкусът беше страхотен. Ще направя отново, благодаря! -22 септември 2014 г.

Една от най-добрите свинско/китайски рецепти, които някога съм опитвала, наистина си заслужава да се опита.-01 януари 2018 г.

Лесно за приготвяне, замених плочата захар с кафява, а черния оцет с малц. Имаше вкусен вкус. Опитах няколко рецепти на тон сега и нито веднъж не бях разочарован.-19 септември 2013 г.


Вкусни китайски рецепти от свинско месо

Независимо дали го пъхате в кнедли, печете го в кифлички, сдвоявате с конге или го печете до нежно съвършенство, свинското месо е перфектната празна плоча за безброй вкусове, вдъхновени от Китай.

Свързан с:

Снимка От: Chantell Quernemoen

Снимка От: Renee Comet & copy © 2016, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Citizen Pictures

Тепонг свинско месо на баба

Семейните рецепти винаги идват с най -добрите съвети за готвене и Molly & rsquos Grandma & rsquos Tepong Pork не прави изключение. Моли първо срязва свинското рамо с мазнина надолу & mdash, така че топената мазнина в тигана помага да овкуси останалата част от печеното, когато го преобърне.

Шумай от свинско и гъби на пара

Тези кнедли с достойна сума могат да бъдат деликатни, но те са пълни с аромат, благодарение на разнообразни съставки като гъби, лук, смляно свинско месо и джинджифил.

Мапо Тофу

Това пикантно, ароматно ястие от Съчуан се разпознава от цитрусовия аромат на сичуански зърна черен пипер и пикантния ферментирал вкус на лют сос от боб.

Солено свинско конге с веково яйце

Congee, или шега на кантонски, е питателна оризова каша, която обикновено се яде, когато някой не се чувства добре. Най -простата версия на конге е направена само с ориз, вода и сол, така че е лесно смилаема и чиста плоча за всеки вкус. Има много разновидности на конге, нашето се фокусира върху популярната комбинация от осолено свинско месо и веково яйце.

Свинска супа кнедли

Моли казва: "Xiao long bao, или кнедли от супа, са китайски парени кнедли, в които има супа. Те са като магия! Израснах да ям със семейството си в любимия ни ресторант dim sum в китайския квартал на Чикаго, а по -късно научих как да направете ги, като комбинирате рецептата за стикери на моето семейство с тайната съставка: желатин от супа, който се топи в супа, след като кнедли се сварят. "

Печено свинско

За да постигнете най -хрупкавото печено свинско месо, разтрийте сместа от сода за хляб, сол и вода върху кожата на свинското месо преди да заври.

Захарени свински кифлички

Смес от китайски килер и хладилни скоби придават на тези сладки и пикантни свински кифлички техния вкус: соев сос, сусамово масло, чесън и джинджифил и други.

Кнедли от свинско месо и скариди

Много преди да стане главен готвач на дим сума в хотел Wynn Las Vegas, Санди Ши научи техники от майка си. Тези кнедли от лук, които Санди прави с домашно приготвени опаковки, са една от нейните рецепти.

Печена свинска булочка (Чар Сиу Бао)

Най -важната част от чар сиу бао е пълнежът! Когато разточвате тестото за питката, я сплескайте в палачинка, за да улесните разделянето на свинското месо еднакво & mdash, така че всеки кифличка да има изобилие от вкус.


Добавете 1 T зехтин и карамелизирайте лука в голям тиган на среден до средно силен огън, като разбърквате често. Междувременно има някои други неща, които можете да направите.

Докато лукът се готви, подсушете свинските котлети с хартиени кърпи. Поръсете котлетите с джинджифил, пет подправки и сол.

Когато лукът изглежда почти готов, добавете чесъна в тигана и гответе до омекване. Само минута -две. След това извадете лука и чесъна от тигана и ги оставете настрана

Добавете останалото масло в тигана и гответе свинските котлети на средно силен огън за 3-4 минути от едната страна.

Обърнете ги, намалете котлона на средна и гответе за друга

Изключете котлона. Добавете лука и чесъна обратно в тигана и пръска оризов оцет или вода, за да деглазирате тигана и да направите малко тиган сос.

Оставете свинското месо за 3-5 минути, преди да копаете. Отгоре поръсете със зелен лук или нарязан кориандър, ако искате.


6 свински пържоли с дебелина 1 инч, изрязана излишна мазнина
1/4 чаша опакована кафява захар
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/2 чаша соев сос
1/4 чаша кетчуп
2 скилидки чесън, пасирани
сол и черен пипер, на вкус

Поставете свинските котлети на дъното на саксията.

В мерителна чаша или купа комбинирайте кафява захар, джинджифил, соев сос, кетчуп и чесън. Смесете добре. Изсипете сместа върху свинските пържоли.

Покрийте съда и гответе на слаб огън за 4-6 часа или докато свинското месо се свари и омекне.

Настройте подправката според нуждите със сол и черен пипер преди сервиране.


Свински котлети за бавна готварска печка и#8211 в китайски стил

Сложете свински пържоли в бавна готварска печка. Комбинирайте останалите съставки и изсипете върху свински пържоли.

Гответе на ниска настройка за 6 часа, докато вътрешната температура на свинското месо достигне 160 градуса F (70 градуса C).

Намерете natalie511 другаде в мрежата.

6 коментара

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Аби Ихде на 2.24.2012 г.

Е, трябва да кажа, че сега готвя това и мирише вкусно. Аз съм бавачка, надявам се, че семейството, за което работя, го обича! Аз ’ ще ви уведомя по -късно!

Happygal на 2.4.2011 г.

Благодаря, Натали! Това е мащабно! Първо направих кафяви свински пържоли без котлети. Това е чудесно ястие. Вкусът е изключително прекрасен. Изсипах соса върху ориза, който направих. Това е нова любима рецепта!

Зачервен на 31.12.2010

Това са SOOOOO вкусни !! Аз ’m определено добавям тези към моя план на менюто.

Juliek на 12.6.2010г

Децата и аз току -що хапнахме тази вечер за вечеря и беше вкусно! Надявам се, че съпругът ми срещу свински котлет ще хареса, когато му го сервирам.

Natalie511 на 9.8.2010г

Много добре дошъл …момият ми съпруг се радваше на тях …и те бяха толкова нежни и сочни …yummy

6 отзива

Трябва да сте влезли, за да публикувате отзив.

Готварско дърво на 3.1.2012

Опитах това за първи път снощи и определено ще го направя отново. Следващия път ще използвам малко по -малко соев сос, тъй като беше малко солен за вкусовете на семейството ми (дори и с по -ниско съдържание на натриев соев сос). Но това е отлична вкусова комбинация и толкова лесна за приготвяне.

Mrsq на 1.28.2011 г.

Никога не съм бил голям фен на свински пържоли, те винаги изглеждат толкова сухи. Направих това с пържоли без кости и миризмата и ароматът на соса бяха прекрасни! Сервирах с вегетарианско пържене и ориз – дори децата ми го харесаха. Иска ми се само месото да остане сокоизстисквачка, но мисля, че ’ е само парчето месо, а не рецептата.

Зачервен на 31.12.2010

Толкова са вкусни !! Излизат влажни и толкова пълни с вкус !! Това е абсолютно новият ми любим начин да правя свински пържоли. Благодаря за тази прекрасна рецепта!

Ейми Лин на 12.15.2010 г.

Съпругът ми и аз търсехме нещо малко по -вълнуващо за свински пържоли и съм толкова щастлива, че опитах тази рецепта! Не само съпругът ми ги погълна, но и моето тригодишно дете! Благодаря за рецептата !!

Jantink на 27.10.2010 г.

Те наистина бяха вкусни. Удебелих соса в края, като смесих 1 с.л. царевично нишесте с 2 с.л. вода, след това го разбъркайте в соса в каничката, включете го на високо и го оставете да се готви за минута или две с изключен капак.


Инструкции

  1. Счупете филийки от свинско месо с чук или с гърба на кухненски нож, докато омекнат. Заделени. В купа смесете съставките за марината, добавете свинско месо, разбъркайте добре и мариновайте за 30 минути.
  2. В отделна купа смесете съставките на соса. Можете да добавите повече или по -малко захар или други съставки на соса по ваш вкус. Оставете сместа от соса настрана.
  3. Загрейте уок с достатъчно олио, запържете дълбоко свинските филийки за 5 минути или докато цветът се промени в златисто кафяв и леко хрупкав. Посудете, отцедете с хартиени кърпи и оставете настрана.
  4. Оставете соса да заври бързо, добавете пържено свинско месо и разбъркайте, докато цялото месо се покрие добре със сос. Посудете и поръсете свинските котлети с малко препечен сусам. Сервирайте върху купа с горещ ориз на пара.

Рецепта за китайски свински пържоли - рецепти

Това са известните ми майка ми#8217 Свински пържоли в китайски стил която е обичана от семейството ми. Тази рецепта беше предадена от покойната ми баба (от бащина страна), която майка ми правеше повече от 2 десетилетия. За такава вкусна храна рецептата е наистина проста. Свинските пържоли са вкусни сами по себе си, дори когато са студени. За остатъците, майка ми ще направи невероятен лют и сладък доматен сос, който да се съчетае с нарязаните филийки.

Проверете: Рецепта за пилешко сусамово масло от мама и#8217s

Не мога да реша дали ми харесва да го ям обикновенно или със соса, така че обикновено го имаме по двата начина. Тази рецепта беше изцяло приготвена от майка ми – Аз просто документирах рецептата и правех снимки. Попитах майка ми дали има нещо против да сподели нашата семейна рецепта с другите и тя каза, че няма проблем, тъй като добрата храна е предназначена за споделяне.

Рецепта за печат

Откакто брат ми се изнесе наскоро, започнах да се прибирам за вечеря няколко пъти седмично, за да правя компания на майка си. Това беше и първият път от много години, когато тя възобнови редовното ежедневно готвене и се чувства ентусиазирана от това. Ако следвате актуализациите ми в instagram и twitter, можете да видите моите случайни публикации за готвенето на майка ми#8217. През последните няколко години разчитах на устни инструкции от майка ми как да пресъздам нейните рецепти, но отсега нататък успявам да науча любимите рецепти на семейството си от самия готвач и периодично да ги споделям на сайта.


Свински пържоли с меден чесън

Тази публикация е спонсорирана от Националния борд за свинско месо. Всички мисли и мнения са мои.

Тънките и хрупкави свински пържоли с меден чесън в китайски ресторант използват общи съставки, за да ви донесат необичайно вълнуващ вкус, който всеки ще хареса за вечеря!

И сега можете да добавите моите свински пържоли с чесън към вашия списък с възхитителни рецепти за свинско месо. Ако някога сте го имали в любимия си китайски ресторант, може би ще се изненадате да разберете, че можете да го направите у дома с обикновени скоби за килер. Просто като сглобите тези неща, получавате хрупкав свински котлет с небесен меден чеснов сос. Толкова е невероятно вкусно и със сигурност ще бъде нова любима вечеря в дома ви.

Защо тази рецепта

Този свински котлет с чесън от мед се различава от другите рецепти, защото:

  • Той използва ултра тънки свински пържоли, натрошени много тънки, за да създаде допълнителен хрупкав хрупкав резултат. След това нарязах свинското на парчета с размер на хапка, така че да има по-хрупкави повърхности, като хапки.
  • Бързата марината помага да получите максимален вкус.
  • Моята рецепта използва тонове пресни аромати, за да създаде балансиран и богат сос.
  • Дори ще задоволите сладкия си зъб само с две супени лъжици мед без никаква друга добавена захар!
  1. Счупете свински котлет тънко
  2. Свинският котлет се нарязва на парчета с размер на хапка, след което се маринова
  3. Намажете свинското месо с нишесте непосредствено преди готвене
  4. Свинското месо се запържва на плитко до хрупкавост
  5. Съберете пърженото свинско с аромати и сос преди пържене
  6. Сварете ароматите, за да освободите аромата
  7. Добавете соса и намалете, докато се сгъсти
  8. Добавете свареното свинско месо за крайната смес

Нарязани свинско месо

Най-доброто парче свински котлет е тънкият костен разрез с дебелина около 1/4 ”(1/2 см). Не е необходимо да изваждате костите, когато нарязвате свинското месо.

Следващият най -добър избор са котлетите без кости, които са с дебелина около 1/2 ”(1 см). За този разрез ще трябва да ги начукате още малко и парчетата свинско месо ще излязат малко по -дебели, но ще останат много хрупкави.

Бих избягвал супер дебели котлети, които са с дебелина повече от 1/2 ”(1 см).

Метод на пържене

Можете да използвате малко повече масло, за да запържите плитко свинските пържоли за тази допълнителна хрупкава коричка и сочна текстура, точно както бихте получили в китайски ресторант. Можете също така да намажете свинското месо с обилно количество маслен спрей и да го приготвите във фритюрника си, ако предпочитате, след което довършете соса в тиган отделно.

Мисли след

Това ястие беше любимото ми от детството и мисля, че беше изключително специално, тъй като баща ми го правеше за специални поводи. Винаги съхранявам свинско във фризера си (и вие също трябва!), Тъй като е толкова универсално и позволява да избягате от обикновения вкус.

Тези свински пържоли с чесън от мед са прекрасни върху задушен ориз или юфка. Сервирайте ги с малко бланширани зеленчуци и ще имате вкусно лакомство и пълноценно хранене, на което да се насладите!

Искате ли да научите повече за китайската кухня? Абонирайте се за моя бюлетин, за да получавате 5-дневния курс по китайско готвене и актуализацията на рецептите! Искате ли да научите за други културно разнообразни рецепти за свинско месо? Посетете www.pork.org/real-pork за друго вдъхновение за рецепти и за да научите повече за това защо храната ни обединява.


Рецепта за свински пържоли Char Siu

Чар Сиу е китайско барбекю. Често се използва свинско печено или шкембе и тези разфасовки се мариноват за една нощ в сладък и пикантен сос, придавайки му отличителен червен цвят и тон вкус. И за тази рецепта, аз възприемам тази идея и приготвям свински котлети Char Siu. За тази рецепта използвам свински пържоли, но можете да използвате почти всяко парче свинско месо. Свинските пържоли биха били наистина добре приготвени по този начин. Комбинирам пресни съставки чесън, шалот и джинджифил със соев сос, сос Хоисин (китайски барбекю сос, оризов винен оцет, захар и мед, за да създам аромата и малко оцветител Червена храна, за да му придадем този цвят Char Siu. В традиционния Char Siu прах от червено цвекло често се използва и можете да го замените с червения хранителен оцветител, ако можете да намерите. Моята местна бакалия нямаше такъв, затова отидох с червения хранителен цвят. След като маринатата се комбинира, запазете малко за глазурата и изсипете останалото върху котлетите. Приберете котлетите в хладилник за 12 часа, така че маринатата да има достатъчно време да проникне в месото. За да приготвите пържолите, запалете пушач на барабани или друга скара за барбекю, настроена за непряко готвене при 325 градуса. Извадете котлетите от маринатата, докато пушачът се нагрява до температура, за да позволи на излишното време за марината да се отцеди. Поставете всеки котлет върху пушача и гответе 15 минути, след което обърнете. Използвайте запазената марината, комбинирана с 1/2 чаша топъл мед, за да глазирате пържолите, докато ги обръщате. Повторете този процес на остъкляване на всеки 5-10 минути, докато котлетите достигнат 150-155 вътрешни и отвън се образува леко овъгляване. Сервирайте пържолите върху задушен ориз, заедно със зеленчуците си на скара или пържени, и ще имате вкусна бърза и лесна храна. Печат

Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Гледай видеото: GÜRCÜ XƏNGƏLİ Georgian dumplingsçox dadlı xəngəl resepti


Коментари:

  1. Somerset

    Допускате грешка. мога да го докажа. Пишете ми на ЛС, ще говорим.

  2. Driskell

    It agree, it is a remarkable piece

  3. Ralph

    Помислих си и отместих идеята

  4. Mazunos

    Yes, with you I am surely satisfied



Напишете съобщение


Предишна Статия

Деликт Sacher

Следваща Статия

Ориз със зеленчуци и пилешки гърди