We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Направете тези пристрастяващи и вкусни Cinnamon Twist, за да поставите обрат в сутрешната си рутинна закуска.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Направете с

Pillsbury Crescents

1

може Pillsbury ™ хладилен лист полумесец тесто

1

супена лъжица разтопено масло

1

тръба Betty Crocker ™ глазура за бисквитки

60

стафиди или сушени череши (нарязани)

Скриване на изображения

  • 1

    Разточете листа от полумесец и го разрежете наполовина.

  • 2

    След това нарежете всяка половина на 6 дълги ленти.

  • 3

    Поръсете канелената захар върху чиния. Пригответе разтопеното масло за употреба.

  • 4

    С помощта на четка за сладкиши или само с пръст (това направих аз) намажете маслото от двете страни на лентата за тесто.

  • 5

    Потопете лентата, покрита с масло, в чинията със захар с канела. С ръце намажете лентата от двете страни с канелена захар.

  • 6

    Завъртете лентата няколко пъти и я поставете върху тава, напръскана със спрей за печене.

  • 7

    Печете при 350 ° F за 12-14 минути или до златисто кафяво. Малко е трудно да се каже с канелена захар върху тях, но ако се вгледате внимателно, можете да разберете. След като се изпече извадете от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути.

  • 8

    Добавете колкото се може повече или по -малко глазура към вашия обрат.

  • 9

    Докато глазурата е още мокра, добавете стафиди или сушени череши, ако искате. Не се колебайте да ги изоставите, ако предпочитате.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Винаги търся нов бърз хляб или датски, който да добавя към менютата си за закуска и закуска и те са фантастично допълнение. Те не само са сериозно прости, но и са луди пристрастяващи.

    Семейството ми обича ролки с полумесец, така че не беше изненада, че когато стигнахме до последния хляб с канелен полумесец на чинията, почти трябваше да се борим за него.

    За да приготвите канелените полумесеци, първо съберете съставките. Можете да използвате сушени череши или стафиди. Предпочитаме черешите в моето домакинство.

    Разточете листа от полумесец и го разрежете наполовина.

    След това нарежете всяка половина на 6 дълги ленти.

    Поръсете канелената захар върху чиния. Пригответе разтопеното масло за употреба.

    С помощта на четка за сладкиши или само с пръст (това направих аз) и намажете маслото от двете страни на лентата за тесто.

    Потопете лентата, покрита с масло, в чинията със захар с канела. С ръце намажете лентата от двете страни с канелена захар.

    Завъртете лентата няколко пъти и я поставете върху тава, напръскана със спрей за печене.

    Печете на 350F градуса за 12-14 минути или до златисто кафяво. След това извадете от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути.

    Добавете толкова или по -малко глазура, колкото искате, към вашите хлябчета.

    Докато глазурата е още мокра, добавете стафиди или сушени череши. Не се колебайте да ги изоставите, ако предпочитате. Хлябът все още ще има страхотен вкус!

    Насладете се на тези много пристрастяващи закуски!


26 канелен хляб със стафиди от замразено тесто за хляб Рецепти

Най -лесните ролки с канела на земята (замразено тесто за хляб)

Най -лесните ролки с канела на земята (замразено тесто за хляб)

Лесен хляб с канела със стафиди

Лесен хляб с канела със стафиди

Лесни ролки от канела със стафиди

Лесни ролки от канела със стафиди

Кифлички със стафиди и канела

Кифлички със стафиди и канела

Лесен канелен портокалов хляб със стафиди

Лесен канелен портокалов хляб със стафиди

Лепкави кифлички от ром и стафиди

Лепкави кифлички от ром и стафиди

Лепкави кифлички от ром и стафиди

Лепкави кифлички от ром и стафиди

Канелени ролца

Канелени ролца

Лепливи канелени ролки

Лепливи канелени ролки

Стафидно-лешникови лепкави кифлички

Стафидно-лешникови лепкави кифлички

Лепливи кифлички

Кафени торти

Ябълково амарето щрудел

Основни инструкции за тесто за хляб

Тъй като правенето на хляб може да бъде плашещо, аз ’ве направих няколко по -дълги учебни видеоклипа, които ви показват точно какво да правите! Това е лесно основно тесто за хляб и#8211 без странни съставки или плашещи инструкции (като изгарящо мляко). Просто следвайте видеоклипа и ще се справите чудесно.

Гледайте този видеоклип, ако ’ ще правите тестото с KitchenAid:

И гледайте това видео, ако ще правите тестото с Bosch:

ВНИМАНИЕ: Ако видеоклиповете не се показват по-горе, това означава, че използвате блокиращ рекламата. Добавете този сайт в бял списък, за да видите видеоклипа. Знам, че никой не обича да гледа реклами, но те ми позволяват да създам много безплатно съдържание за вас. Благодаря!


Рецепта за хляб от маслинова градина

Една от най -хубавите части на излизането на вечеря в The Olive Garden винаги са били паничките за хляб, които са толкова топли, чесън и вкусни, че държа сървъра зает, носейки още кошници. Но честно казано, колкото и да харесвам хлябовете за маслинова градина, хлябовете на мама и#8217 са просто ПО -ДОБРИ! Не ми вярваш? Е, ето какво мисли един от моите читатели:

“Тези са по -добре от Olive Garden. Те са много леки и пухкави. Като възглавници. Сериозно страхотно. Последният път, когато бях в Olive Garden, паничките бяха жилави и дъвчащи. Отново, те са много по -добри. ”

Хей, благодаря! За първи път публикувах тази рецепта преди повече от четири години и много от вас съобщиха, че обичат тези галета.

Децата ми ме умоляват да правя тези по -добри от хляба от Olive Garden възможно най -често и всички са развълнувани, когато ги сервирам. Сериозно, топлите, меки панички ще развеселят дори най -мрачния тийнейджър.

Знам, че приготвянето на домашен хляб може да бъде плашещо, но това наистина не е трудно! Вие ’ ще трябва да ги стартирате около 3 часа, преди да искате да ги сервирате, но практическото време всъщност е доста минимално. Ако никога не сте правили хляб преди и сте изнервени от месенето и т.н., кликнете върху тази публикация – Най -добрите ролки за вечеря – и гледайте видеоклипа с инструкции. Той ще ви преведе през всяка стъпка от тази рецепта. Единствената разлика е, че видеото ще ви покаже как да оформите хляба на рула, а в този пост аз ’ ще ви покажа как да оформите тестото на панички.


32 стафиди и кнедли Рецепти

Старомодни ябълкови кнедли със стафиди

Старомодни ябълкови кнедли със стафиди

Индийски сладки кокосови кнедли

Индийски сладки кокосови кнедли

Clootie Dumpling (подправени плодови кнедли)

Clootie Dumpling (подправени плодови кнедли)

Канелено-карамелени ябълкови кнедли със златни стафиди

Ябълкови кнедли с канела и карамел със златни стафиди

Канелено-карамелени ябълкови кнедли със златни стафиди

Канелено-карамелени ябълкови кнедли със златни стафиди

Клуп Клути в микровълновата печка

Клуп Клути в микровълновата печка

Печени ябълки, стафиди и кафяви захарни кнедли

Печени ябълки, стафиди и кафяви захарни кнедли

Печени ябълки, стафиди и кафяви захарни кнедли

Печени ябълки, стафиди и кафяви захарни кнедли

Печени ябълки, стафиди и кафяви захарни кнедли

Печени ябълки, стафиди и кафяви захарни кнедли

Канадски варен кнедли

Канелени стафиди Полумесец Хлебчета - Рецепти

3 супени лъжици масло, разтопено и разделено


1. За тестото, изсипете водата в миксер със захар и мая, оставете да престои и се пени за около 10 минути.

2. Добавете сол, масло и 2 чаши брашно. Разбъркайте тестото на ниско ниво. Добавете останалото брашно по половин чаша наведнъж, докато тестото остърже отстрани на купата. Разбъркайте тестото за около 5 минути на средна скорост, докато стане меко и лесно за работа.

3. Разточете тестото на дълъг труп, нарежете тестото на 12-14 парчета. Разточете тези парчета на змии с дължина около 6 инча. Напръскайте 2 големи листа за бисквитки със спрей за готвене и разстелете хляба, като оставите около 2 инча между всеки. Поставете ги във фурната с температура, обърната на 170 градуса. Оставете ги да втасат за около 20 минути или докато удвоят размера си.

4. След като втасат, ги намажете с 1 1/2 T разтопено масло и ги поръсете със сол.

5. Загрейте фурната до 400 градуса и ги печете 12-15 минути или до златисто кафяво. Докато се пекат, комбинирайте останалото разтопено масло с 1/4 t чесън на прах. Когато хлябът стане златисто кафяв, извадете ги от фурната и ги намажете със сместа масло/чесън.


Аз съм Тод Уилбър, Хроничен хакер за храни

В продължение на 30 години деконструирам най-емблематичните американски храни, за да направя най-добрите оригинални рецепти за клонинги, които да използвате у дома. Добре дошли в моята лаборатория.

Включва осем (8) 79 ¢ рецепти по ваш избор всеки месец!

Описание на менюто: "Нашият известен тиквен пай има точното количество подправки."

Чашата от Marie Callender's направи впечатление отвъд корените на Западното крайбрежие на веригата с домашно приготвени предястия и гарнитури, предлагани в секциите със замразени храни в супермаркетите в цялата страна. Правенето на пайове е мястото, където веригата се отличава. Прясно парче от баницата на Мари Калъндър е толкова близо, колкото ще стигнете до домашното небе от тази страна на прозореца на верандата на баба. Този клонинг е очевидна селекция, тъй като ресторантът продава повече тиквени пайове от всеки друг, дори в непразнични месеци. Този клонинг е перфектна възможност да подобрите рецептите за лош тиквен пай (като тези, открити например върху консерви с консервирана тиква) по много начини. От една страна, няма нужда да се използва изпарено мляко от консерва, когато прясното пълномаслено мляко и сметана са много по -добри. И три яйца, в сравнение с две, открити в много рецепти, ще допринесат за богатството и твърдостта на сварения пълнеж. След като смесите пълнежа, ще го оставим да престои малко, докато чакаме фурната да се загрее предварително. По този начин тя може да се доближи до стайна температура, а пълнежът за пай ще се изпече по -равномерно. Рецептата за клониране, включена тук за кората, използва охладена комбинация от масло и скъсяване за перфектната комбинация от вкус и люспест.

Ако търсите нещо, което да зарадва както любителите на тиквата, така и на ореха, опитайте моя клонинг за чийзкейк с тиква от орех от Cheesecake Factory.

Актуализация 10/12/17: Направих няколко промени, за да подобря тази рецепта. Увеличих тиквата до 19 унции (или 2 1/2 чаши), за да запълни по -добре кората. Вземете голяма кутия тиква. Също така извадих жълтъка от кората за по -люспест и по -нежен завършен продукт. Също така, поради допълнителния пълнеж, увеличих времето за печене с 10 минути на 60 до 70 минути. Ако откриете, че кората ви става твърде тъмна отгоре, използвайте щит за кори за пай или оформете малко фолио около горната част на кората, за да предотвратите прекалено покафеняването му.

Тъмно е, влажно и вкусно и идва в кошница за хляб на масата ви в този непринуден ресторант на западното крайбрежие с френска тематика. Сега най -вкусният хляб от моркови може да бъде ваш, който да създадете у дома с няколко настъргани моркови, меласа, стафиди и нарязани орехи. Ще го печете във фурната поне един час. Това би трябвало да е достатъчно време, за да затоплите къщата и да изпратите невероятен аромат, който се носи във всяка стая.

Какво ще кажете за супа и известния сандвич със сирене на Мими на скара?

След изпичането на големите „мъжки кифли“, Otis Spunkmeyer ги замразява, така че да останат свежи по пътя към магазините. Доставчиците размразяват вкусните печени лакомства, преди да ги изложат на рафтовете си. Дори след като мъфините достигнат стайна температура, те все още имат много впечатляващ срок на годност от двадесет и един дни.

Можете също така да замразите мъфините, които правите с тази рецепта за клониране с намалено съдържание на мазнини. Просто изчакайте да изстинат, след това увийте мъфините в найлоново фолио и ги хвърлете във фризера. И не забравяйте, че срокът на годност на вашата версия без консерванти ще бъде много по -малък от този на истинския McCoy, така че се потопете в тези мъфини след бързането.

Хранителна информация
Размер на сервиране - 1/2 мъфин
Общо порции - 16
Калории на порция – 165 (оригинал – 210)
Мазнини на порция - 4 g (оригинал - 11 g)

Описание на менюто: "Деликатна бяла торта и лимонов крем, пълнеж с ванилова трохичка."

За да направя този клонинг лесен, аз създадох рецептата със смес от бяла торта. Избрах марката Betty Crocker, но всеки микс от бяла торта, който намерите, ще е подходящ. Просто знайте, че всяка марка (Duncan Hines, Pillsbury и др.) Изисква малко различни измервания на допълнителни съставки (масло, яйца). Следвайте указанията на кутията за смесване на тестото, след това го изсипете в 2 намазнени 9-инчови форми за кекс и печете до готовност. Рецептата за пълнене е безпроблемна, а заливката на трохи е бърза. Когато вашата рецепта за торта с лимонов крем от Olive Garden бъде сглобена, оставете я в хладилника за няколко часа и скоро ще бъдете готови да сервирате 12 филийки от хакерския десерт.

За да получите екстра хрупкаво пиле, толкова хрупкаво KFC панира пилето два пъти. Това двойно паниране дава на пилето ултра скалистата му външност и допълнителна хрупкавост, която е с различна текстура от по -малко хрупкавото пиле с оригинална рецепта, което се панира само веднъж и се пържи под налягане.

Както при моя хак за оригинална рецепта KFC, първо трябва да саламурим пилето, за да му придадем вкус и влага през цялото време, като истинското, след това пилето се панира двойно и се пържи дълбоко до златисто кафяво. KFC използва малки пилета, които се готвят по -бързо, но е трудно да се намерят малки пилета. Ако вашите пилешки части са от голямата страна, те може да не се готвят докрай през 12 до 15 минути пържене, които посочвам тук. За да сте сигурни, че вашето пиле е сготвено, започнете да пържите с най-дебелите парчета, като гърдите, след това ги паркирайте в 300-градусова фурна, докато приключите с по-малките парчета. Това ще поддържа пилето топло и хрупкаво и по -важното е да се гарантира, че то е сготвено перфектно през цялото време.

В моето CMT шоу Строго секретна рецепта Разговарях с Уинстън Шелтън, дългогодишен приятел на основателя на KFC Харланд Сандърс. Уинстън видя ръкописната тайна рецепта на полковника за пилето с оригинална рецепта и ми каза, че една от тайните съставки е черен пипер Tellicherry. Това е по-скъп черен пипер с по-добър вкус, който идва от крайбрежието на Малабар в Индия и трябва да го използвате тук, ако можете да го намерите. Уинстън ме дръпна настрана и ми прошепна тази тайна, когато си помисли, че сме извън камерата, но нашите микрофони и много будни оператори уловиха всичко и ние го излъчихме.

За първи път публикувах този хак в Още повече строго секретни рецепти, но наскоро приложи някои новопридобити тайни и съвети, за да направи тази много подобрена версия на една от най-познатите рецепти за пържено пиле в света.

Тази рецепта беше нашата#2 най -популярна през 2019 г. Вижте другите четири най -отключени рецепти за годината: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), Печен боб в селски стил на Буш (#5).

Докато повечето вериги ресторанти се опитват да поддържат менютата си прости, за да не облагат с данък кухнята, менюто на Cheesecake Factory съдържа повече от 200 артикула в меню от 17 страници. И в края на храненето има 40 чийзкейка, от които да избирате за десерт, включително и вкусния тиквен чийзкейк, хакнат тук за вас.

Използвайте 8-инчов тиган с пружинна форма за тази рецепта. Ако нямате такъв, трябва да го получите. Те са незаменими за дебел, гурме чийзкейк и няколко други вкусни десерти. Ако не искате да използвате тава с пружинна форма, тази рецепта ще работи и с две 9-инчови чинии за пай. Просто ще получите два по -малки чийзкейка.

Намерете още от любимите си от Cheesecake Factory тук.

Описание на менюто: "Истински вкус на тропиците. Национална наградена рецепта."

Много от рецептите за ключови пайове от лайм, които се разпространяват, включително рецептата, намираща се върху бутилките с ключов сок от лайм, имат явна грешка: те не правят достатъчно пълнеж, за да се поберат правилно в стандартна 9-инчова черупка с грахава кора. Вероятно това е така, защото тези рецепти са създадени около една кутия от 14 унции подсладено кондензирано мляко. Но ако ще направим красив дебел ключов пай с лайм, подобен на този, сервиран в ресторантите на Джими Бъфет в Маргаритавил, трябва да използваме нещо като 1 1/2 кутии подсладено кондензирано мляко или по -точно две чаши от продуктите. Рецептата за клониране на пая е проста, която е сигурна, само с четири съставки, включително черупката на пая. Но не спирайте дотук. Включвам и лесен начин за приготвяне на сос от манго, като редуцирам няколко кутии сок от манго на Керн. И тук има рецепта за малинов сос, която се прави лесно със замразени малини. Тези два соса се използват за джаз на чинията в ресторанта и със сигурност са незадължителни за вашата версия на клонинг, въпреки че аз ги направих толкова лесно, колкото знаете.

В началото на 90 -те Boston Chicken го разтърсваше. Запасите на веригата за подмяна на домашни ястия се покачваха и линиите бяха пълни с гладни клиенти, които чакаха да потънат със зъби в порция от вкусното пиле на веригата. Веригата с пиле беше толкова успешна, че компанията бързо реши, че е време да въведе други предястия за първото ястие, първата от които беше вкусен смлян филийка, покрита със сос за барбекю. Но предлагането на другите предястия постави компанията пред дилема: какво да прави с името. Големите перуки решиха, че е време да променят името на Boston Market, за да отразят по -широко меню. Това означаваше подмяна на табели на стотици единици и преоборудване на маркетинговите кампании. Тази промяна на името, плюс бързото разширяване на веригата и нарастването на други подобни концепции за хранене в домашен стил, вкараха компанията в крачка. До 1988 г. гъската на Бостънския пазар е сварена и компанията подава молба за фалит. Скоро Макдоналдс се намеси, за да закупи компанията, с идеята да затвори много от магазините завинаги и да удари Златни арки върху останалите. Но този план беше отменен, когато след продажбата на много от лошо работещите Бостънски пазари веригата започна да лети отново. В рамките на една година от придобиването Boston Market беше печеливш и тези ястия с домашно приготвен вкус все още се сервират в над 700 ресторанта на Boston Market в цялата страна.

Какво ще кажете за някои от онези известни гарнитури от Бостънския пазар, които да отидете с вашата копия на рецепта за месни хлябове? Клонирах всички най -добри тук.

Тази супа е един от най-популярните продукти на Chili и е предмет на много търсения по рецепти тук на сайта. Част от тайната при създаването на вашия клонинг е добавянето на маса харина - царевично брашно, което ще намерите във вашия супермаркет близо до другите брашна или където са запасени всички мексикански храни.

Две години след откриването на първия ресторант Olive Garden през 1982 г. операторите все още променяха външния вид на ресторанта и храната, която се сервира. Дори доматеният сос се сменя цели 25 пъти. Този вид отдаденост създава страхотни ястия като тази популярна супа. Той смесва вкусовете на картофи, зеле и италиански колбас в леко пикантен пилешки и сметанов бульон.

Имате рецепта за супа, какво ще кажете да създадете своя собствена салата и хлебни палички с маслинова градина? Намерете още от моите рецепти за клониране на Olive Garden тук!

Една от най-защитените, обсъждани и търсени тайни рецепти в света на храните е оригиналната рецепта пържено пиле на KFC.Отдавна публикувах първия си хак на известната формула, но рецептата, която се основаваше на изследване от автора на "Големите тайни" Уилям Паундстоун, включва само сол, черен пипер, MSG и брашно в панировката, а не сместа от единадесет билки и подправки, за които всички сме чували. Пърженото пиле, направено по първата ми рецепта, е добро на щипка, но наистина се нуждае от още няколко съставки, за да бъде истински клонинг. Ето защо, повече от двадесет години по -късно, бях щастлив да разбера още веднъж тайната, когато снимахме пилотния епизод за моята серия CMT Строго секретна рецепта. В шоуто посетих централата на KFC, разговарях с приятели на Харлан Сандерс, които бяха видели истинската рецепта, и дори проверих кухнята Корбин, Кентъки, където Харланд Сандърс за първи път разработи рецептата си за пиле. По време на тази четиридневна снимка успях да събера достатъчно улики за тайните единадесет билки и подправки, за да направя тази нова рецепта-тази, която според мен е най-близкото до тайното пържено пиле на полковника, което някой някога е разкривал.

На Националния ден на поничките през 1998 г. на Националния ден на поничките, който се провежда на 1 юни, състезателният ядещ Джоуи Кестен консумира 257 домакини на прах Donettes за шест минути, за да вземе вкъщи главната награда. Този ден имаше голяма усмивка на лицето на Джоуи, покрито с пудра захар и трохи, когато той вдигна трофей, за да отпразнува поредния славен гастрономически подвиг.

Ако трябваше да познаете кой прави най-продаваните понички в Америка, вероятно бихте казали Dunkin ’Donuts или Krispy Kreme, но ще сгрешите. Според домакинята Donettes са най -популярните понички в страната - рядко можете да намерите супермаркет, ъглов пазар или магазин за удобства без поне няколко пакета на рафта. Домакините Donettes се предлагат в няколко вкуса, включително шоколад, трохи и ягоди, но този, към който повечето хора се обръщат, и този, на който израснах (тогава се наричаха „скъпоценни камъни“), е покрит с дебел слой пудра захар .

Клонирането на домакинята на прах понички рецепта не е трудно, след като знаете тайните. Ще направите твърдо тесто за торта, извадете 2-инчови кръга с резачка за бисквити, пробийте тестото със сламка или клечка, за да направите дупка, след което запържете поничките за 2 минути до златисто кафяво. След като ги оваляте в пудра захар, ще имате около 20 пресни, домашно клонирани миниатюрни понички, които ще ви накарат да се почувствате отново като дете.

И - само като направя малко математика тук - на Джоуи Кестен ще са необходими около 14 секунди, за да изяде цялата чиния с понички, която току -що направихте.

В рекламите на Bush's Beans Дюк, семейният златен ретривър, иска да продаде тайната семейна рецепта, но семейство Буш винаги го спира. Кучето се основава на истинския златен ретривър на семейство Буш, а кампанията, която започна през 1995 г., направи Буш голямото куче на пазара за консервирани печени бобчета практически за една нощ. Тяхната поверителна формула от печен боб се счита за една от 10 -те най -големи тайни на рецепти в САЩ

Компанията Bush Brothers & amp се занимава с консервиране на различни плодове и зеленчуци в продължение на повече от 60 години, когато през 1969 г. компанията създава печен боб от консерва, използвайки заветна рецепта от семеен матриарх. Продажбите скочиха от 10 хиляди случая през първата година до над 100 хиляди случая през 1970 г. И само една година по -късно продажбите достигнаха милион случаи. Днес Bush's прави над 80 процента от консервираните печени зърна, продавани в САЩ, и тайната семейна рецепта остава най -голямата тайна за храните, въпреки опитите на Дюк. Реплика на оригиналната книга с рецепти - без оригиналната рецепта в нея (drat!) - е изложена в посетителския център на компанията в Chestnut Hill, Тенеси.

Избрах да хакна „Country Style“ версията на Bush’s Beans, защото не мисля, че оригиналният аромат има достатъчно аромат. Кънтри стил е подобен на оригиналния, но по -богат, с повече кафява захар. Рецептата започва с накисване на сух малък бял боб в саламура за една нощ. Солта във водата помага за омекотяване на кожите, но не ги накисвайте за повече от 14 часа, в противен случай кожата може да започне да пада.

Първите ми версии имаха страхотен вкус, но им липсваше наситено кафяв цвят на истинския боб, който включва оцветяване карамел - съставка, която трудно може да се намери сама. В крайна сметка открих, че „кафявият“ сос, Кухненски букет, ще добави тъмния карамелен цвят, необходим към нашата домашна версия на боба, така че да изглежда точно като истинското нещо.

Тази рецепта беше нашата#5 най -популярна през 2019 г. Вижте другите четири най -отключени рецепти за годината: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Пицария Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

През годините съм хакнал куп елементи от менюто на Chili, включително техните Fajitas, Baby Back Rebs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings и други, но чак наскоро получих шансът да работите върху хак за наградения от веригата оригинален чили. Защо отне толкова време, нямам представа.

Чилито, сервирано в Chili's, е рецепта за тестени ястия в стил Тексас, което традиционно означава без боб и домат. В тази рецепта няма да намерите боб или парчета домат, но чилито им има доматена основа за подобряване на вкуса, така че добавям това в сместа, като включа една кутия от 6 унции доматено пюре. Оказва се, че тази малка консерва е точното количество.

Техниката на приготвяне е проста: изпечете говеждото месо, отцедете го от мазнината, след това добавете част от мазнината обратно в празния тиган, за да задушите лука и чушките. Когато приключат, добавяте говеждото месо обратно в тигана заедно с останалите съставки и оставете да къкри за половин час. Това ще бъде достатъчно дълго, за да се задуши говеждото месо и да се омекне и да се сгъсти чилито до перфектна консистенция.

Когато чилито свърши, напълнете всяка порция със смес от чедър/черен пипер и няколко хрупкави тортила. След това раздайте лъжиците.

Вижте тук още рецепти за копиране на моето чили.

Получаването на маса в оригиналния 123-годишен ресторант на Рао в Ню Йорк е почти невъзможно. Масите са „собственост“ на обикновени хора, които планират храненията си месеци предварително, така че всяка маса е пълна всяка вечер и това е така през последните 38 години. Единственият начин, по който външен човек би могъл да опита свежия сос маринара в ресторанта, е да бъде поканен от обикновен човек.

Ако това не е сред звездите за вас, можете да си купите бутилка сос на местния пазар (ако дори го имат). Няма да е прясно и вероятно ще бъде най -скъпият сос в магазина, но все пак има този страхотен вкус на Рао. Още по -добро решение е да копирате соса за себе си, като използвате този нов и много лесен хак.

Настоящият съсобственик на Rao’s, Франк Пелегрино-младши, каза пред добър апетит през 2015 г., че известният сос маринара е създаден от баба му преди много години, а сосът, който купувате в магазините, е същата рецепта, сервирана в ресторантите му. Съставките са често срещани, но правилният избор на основната съставка - доматите - е важен. Опитайте се да намерите цели консервирани домати в стил Сан Марцано, за предпочитане от Италия. Те са малко по -скъпи от типичните консервирани домати, но ще ви дадат страхотен сос.

След 30 минути готвене ще получите приблизително същото количество сос, както в голям буркан от истинското нещо. Вашата версия вероятно ще бъде малко по -ярка и по -добра от бутилираните неща, благодарение на пресните съставки. Но сега можете да го ядете по всяко време, без резервации, на маса Вие собствен.

Може също да ви хареса моята рецепта №1 за 2019 г., Texas Roadhouse Rolls.

Самюъл Бат Томас емигрира от Англия в Ню Йорк и открива първата си пекарна там през 1880 г. Там Томас създава хляб от тиган, който един ден ще се превърне в известните мъфини, известни със скалистата си текстура, когато се разделят наполовина. Този хак за английските мъфини на Томас използва специален процес на месене, за да даде на мъфините „кътчетата“, с които са известни, правейки кратери в готовия хляб, за да задържат по -добре разтопеното масло и конфитюра.

Виждал съм няколко рецепти, които твърдят, че пресъздават тези мъфини, но нито една не произвежда големите въздушни джобове, които се изискват от подходящ клонинг, в допълнение към страхотния вкус и перфектно приготвения интериор. За да осигуря подходящи кътчета и кифлички, които се готвят през цялото време, включих някои важни стъпки.

Тестото, което ще направите тук, е като тесто за чиабата, тъй като е много мокро. Така че вместо да месите тестото, го разтягате и сгъвате няколко пъти върху добре намаслена повърхност. След това, когато разпределеното тесто се втаса върху листа за печене още 1½ до 2 часа, печете мъфините на парче.

След изпичане мъфините се готвят на тиган или в тиган до тъмно кафяво от двете страни, след което трябва да се охладят. Това е най -трудната част. Мъфините ще бъдат прекалено меки, за да се отварят поне четири часа, а сега трябва да се преборите с изкушението да изядете един. Трудно е, знам. Кифлите миришат страхотно и сте чакали през цялото това време, но устоявайте засега и търпението ви ще бъде възнаградено.

Когато кифлите са си починали, ги разделете с вилица и ги препечете, както бихте направили всеки английски мъфин.

Вижте всичките ми най -секретни рецепти за известен хляб тук.

Описание на менюто: „Четири палачинки с мътеница, наслоени с ванилов сос и карамелен сос dulce de leche. Увенчан с разбит топинг. ”

Повторното създаване на тази версия на палачинката на мексиканската влажна торта tres leches се свежда до овладяване на два лесни соса: карамел dulce de leche и ванилов сос.

За dulce de leche ще използваме кутия подсладено кондензирано мляко, както и много традиционни рецепти. Но открих, че неразреденото кондензирано мляко произвежда карамел с неприятен послевкус от консервирано мляко. За да подобря вкуса, първо комбинирах кондензираното мляко с пълномаслено мляко, след което го сварих на водна баня по същия начин. Карамелът, седнал на дъното на тигана, беше гладък и кремообразен, имаше много по -добър вкус и процесът беше толкова прост, колкото става.

Като се обърна към ваниловия сос, очаквах основна формула в IHOP, ароматизирана само с екстракт от ванилия, но бях приятно изненадан да видя истински семена от зърна ванилия там. Развълнувано добавих семената на цяло ванилово зърно към нашия клонинг, в допълнение към ваниловия екстракт. Но това не е целият аромат, от който се нуждаем за мач. Вкусвам и малко ириска, така че включвам малко ароматизатор в финалната формула. Ако маслото не е вашето нещо, не се колебайте да замените този аромат с равно количество ванилов екстракт.

Вижте още от любимите си рецепти от IHOP точно тук.

Едно от двете ястия с тестени изделия, които в момента са в менюто на пицарския гигант, Measy Marinara Pasta е представено за първи път в рекламния трик на април 2008 г., когато Pizza Hut твърди, че променя името си на „Pasta Hut“. Никой не се влюби в шегата, но те се влюбиха в пастата и затова тосканските кремообразни пилета Алфредо паста и месната паста Маринара са в менюто оттогава. Сосът е голямата тайна тук, той е прост и класически, но персонализиран за производство на маринара с този отличителен вкус на Pizza Hut. А рецептата ще направи повече от достатъчно паста за обикаляне.

Хакването е лесно. След като изпечете подправеното говеждо месо, го добавяте към соса, задушавате соса до гъсто, след което го разпределяте върху един килограм паста за ротини в тава за печене на два слоя, така че всяка хапка да бъде изпълнена с вкус. Поръсете настърганата моцарела отгоре и я разтопете до златисто кафяво под бройлера си. Бум! Никой не може да устои. Ти водиш.

Тази проста и евтина храна ще нахрани осем, а остатъците се съхраняват добре в хладилника за няколко дни.

Вижте и моята клонинг рецепта за Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

Истинският Dole Whip е не-млечен десерт, който включва изкуствен ароматизатор, малко количество истински сок от ананас и повече гуми, отколкото магазин за бонбони. Всичко в този хавайски сладолед се комбинира под формата на прах, включително ананасовия сок в торби от 4,4 килограма, които се продават на оператори на меки сервизи на панаири, спортни събития и увеселителни паркове. На гърба на сместа Dole Whip има инструкции за разтваряне на праха в 2 галона студена вода от чешмата, след което незабавно изсипете сиропа в мека сервизна машина и натиснете превключвателя.

Досега почти всички рецепти, които твърдят, че възпроизвеждат Dole Whip-включително тази, споделена от Дисниленд по време на епидемията от коронавирус-включват сладолед, за да се направи това, което се предполага, че е „не-млечен“ десерт, който е доста пълен с млечни продукти. Резултатите, които получавате от тези рецепти, може да са вкусни, но те не приличат на Dole Whip, защото Dole Whip е сорбет и сорбетът не се прави със сладолед.

Едно нещо, което прави Dole Whip специален, е неговата кремообразна консистенция, което може да накара някои хора да повярват, че в него има млечни продукти. Dole Whip създава тази дебелина с помощта на шест различни естествени гуми и гелове: целулозна смола, ксантанова смола, рожкова гума, гуарова гума, карайска смола и пектин. В допълнение, в сместа има малко количество кокосови мазнини, което помага за симулиране на мазнините, открити в млечните продукти.

За този хак ограничих геловете до два, които са лесни за намиране: неароматизиран желатин и пектин. Когато тези две съставки се нагреят, след това се охладят, те образуват гел, подобен на този в истинския Dole Whip, и резултатът е гъста и кремообразна консистенция. Друг трик, който често се използва за уплътняване на сорбетата, е използването на вискозен царевичен сироп за заместване на голяма част от захарта. Царевичният сироп ще даде на сорбето тяло и ще помогне за намаляване на киселинния сок от ананас.

Но най-добрата част от тази рецепта за копиране на Dole Whip, за разлика от истинската, е, че тя съдържа изцяло естествени съставки и е направена предимно от истински сок от ананас Dole, плюс малко сок от мандарина, за да закръгли аромата и да обогати цвета. Този домашен камшик Dole Whip е смешно лесен за приготвяне (ще ви трябва машина за сладолед) и феновете на истинското нещо ще го харесат. Плюс това, сега можете да имате този DIY Dole Whip, когато пожелаете - не се изисква увеселителен парк.


Замразени хляб тесто с канела

Красиво пухкавите канелени ролки правят декадентска закуска, следобедно лакомство или съпровод на обилно меню за обяд. Перфектни, когато топли, канелените кифлички са забавно печене и нашата рецепта го прави лек. Няма нужда да правите тесто, защото ще използвате замразено тесто за хляб. Просто разгънете, размразете, сглобете и печете. Все още трябва да оставите тестото да втаса, но този пряк път може да постави канелени ролки на масата ви без много стрес. За нашия процес можете или да размразите тестото за една нощ в хладилника, или да го размразите при стайна температура за 4 до 5 часа. И двата маршрута ще дадат възглавници и вкусни ролки.

Замразеното тесто за хляб е чудесно нещо, което да имате във фризера си, тъй като с него можете да приготвяте всякакви ястия, от калцони до пица с дълбоки ястия, питки, фокачи, гевреци или палачинки. Ролките с канела са само една от многото рецепти, които можете да направите с тесто, закупено от магазина. Номерът на всички рецепти е да бъдете търпеливи, да оставите тестото да се размрази и да го оставите да втаса. Както при всяко тесто с квас, маята трябва да цъфти, ако я изпечете направо от замразена, маята ще умре и в крайна сметка ще получите плоска лъскава каша. Маята изпада в латентно състояние при ниски температури и умира в среда от 130 F или по -висока, така че разрешаването й да се размрази и покачи при стайна температура е ключът към страхотен резултат.

Нашата декадентска рецепта има пълнеж от кафява захар, ситно нарязани ядки и масло, плюс сладка глазура, която прави тези леки рула неустоими.


От 2013 г. Кристин създава вкусни рецепти за печене без глутен, за които никой не би предположил, че всъщност са без глутен. Нейните рецепти за целта за печене бяха представени в The Daily Meal, Bloglovin 'и Dr. Axe, за да назовем само няколко. Когато тя не виси във Facebook или не споделя снимки в Instagram или не се закача в Pinterest, можете да я намерите в кухнята й, създавайки повече рецепти на ZestForBaking.com!

"Аз съм нов за печене без глутен, благодаря ви за толкова вкусна рецепта и инструкции !! Никога повече няма да купя пакетиран хляб от gf, това беше десет пъти по-добре !!"

"Текстурата на това тирамису е да умреш! Не мога да спра да гледам всички тези слоеве!"

"Те бяха вкусни също толкова, колкото и тези, пълни с глутен. Толкова добре! И глазурата беше огромен хит, дори за тези от нас, които не обичат прекалено сладки храни."


Аз съм Тод Уилбър, Хроничен хакер за храни

В продължение на 30 години деконструирам най-емблематичните американски храни, за да направя най-добрите оригинални рецепти за клонинги, които да използвате у дома. Добре дошли в моята лаборатория.

В началото на 1985 г. ресторантьорът Рич Комен смята, че има специализирана ниша в обслужването на удобства за хранене, която просто чака да бъде запълнена. Идеята му беше да създаде ефективен търговски обект, който да обслужва прясно направени ролки с канела в търговски центрове в цялата страна. На Комен и неговия персонал бяха необходими девет месеца, за да разработят рецепта за канелено руло, което той знаеше, че клиентите ще считат за „най -свежата, най -вкусната и апетитна канелена ролка, която някога са опитвали“. Концепцията е тествана за първи път в търговския център Sea-Tac в Сиатъл по-късно същата година, като работниците смесват, проверяват, търкалят и пекат рулата пред очите на клиентите. Сега, повече от 626 магазина по-късно, Cinnabon се превърна в най-бързо развиващата се пекарна с канела в света.

Включва осем (8) 79 ¢ рецепти по ваш избор всеки месец!

Първият магазин за гевреци на леля Ан отвори врати през 1988 г. в сърцето на страната на гевреците - фермерски пазар на амиши в Пенсилвания. Над 500 магазина по -късно, Auntie Anne's е една от най -търсените тайни рецепти за клонинги, особено в интернет. Много от рецептите за меки гевреци на подражателката Леля Ан, разпространени в мрежата, изискват брашно за хляб, а някои използват мед като подсладител. Но изучавайки домашния комплект за приготвяне на гевреци на леля Ан в тайната подземна лаборатория, открих по-добро решение за пресъздаване на вкусните лакомства от мола, отколкото всяка друга рецепта за клонинги. За най-качественото тесто се нуждаете само от универсално брашно. И пудрата захар работи чудесно, за да подслади перфектно тестото. Сега просто трябва да решите дали искате да направите по-традиционните осолени гевреци или сладкия канелен захар. Решения, решения.

Тъй като той работи дълги, тежки дни в корабостроителница в Хингъм, Масачузетс, по време на Втората световна война, Уилям Розенберг е поразен с идея за нов вид храна. Веднага след като войната приключи, Розенберг стартира Industrial Luncheon Services, компания, която доставяше пресни ястия и закуски на работниците в завода. Когато Розенберг осъзна, че по -голямата част от бизнеса му е в кафето и поничките, той се отказа от предлагането на оригиналната си услуга. Намери стар магазин за тенти и го превърна в магазин за кафе и понички, наречен The Open Kettle. Това име скоро се променя на по -познатите Dunkin 'Donuts и между 1950 и 1955 г. се отварят и процъфтяват още пет магазина. По-късно компанията се разпространи извън района на Бостън и се превърна в най-голямата верига за кафе и понички в света.

Днес Dunkin 'Donuts предлага петдесет и две разновидности понички във всеки магазин, но най-популярни винаги са били глазураните и глазурани с шоколад глазури.

Поръчайте закуска от най-голямата американска верига ресторанти с морски дарове и ще получите кошница с някои от най-вкусните бисквити с чесън и сирене, сервирани отстрани. В продължение на много години тази рецепта е най-търсената рецепта за клониране в Интернет, според Red Lobster. В резултат на това се появяват няколко версии, включително една, която едновременно беше отпечатана точно върху кутията с бисквитна смес.

Проблемът с приготвянето на бисквити с бисквитки е, че ако следвате указанията от кутията, няма да получите много пухкав или люспест завършен продукт, тъй като по -голямата част от мазнината в рецептата идва от скъсяването, което е включено в сместа. Само по себе си, съкращаването на стайната температура върши лоша работа, създавайки желаната лека, ефирна текстура от добрите бисквити и допринася малко за вкуса. Така че, ще поканим малко студено масло по време на пътуването - с настъргано сирене Чедър и малко чесън на прах. Сега ще бъдете добре на път към вкусния залив Чедър. Където и да е това.

Описание на менюто: "Бързо приготвена пържола с лук и чесън."

Любителите на говеждо месо полудяват по този в ресторанта. Фланковата пържола се нарязва на парчета с размер на хапка срещу зърното, след това се поръсва леко с картофено нишесте (в нашия случай ще използваме царевично нишесте), пържено се пържи в олио и се залива с невероятен сладък соев сос от чесън. Говеждото месо излиза нежно, а простият сос пее по вашите вкусови рецептори. Аз проектирах тази рецепта, за да използвам уок, но ако нямате такава, тиганът за соте ще бъде достатъчен (може да се наложи да добавите още олио към тигана, за да покриете говеждото месо в етапа на пържене). Тайният сос на П. Ф. Чанг прави това ястие толкова добро и е универсално. Ако не копаете говеждо месо, можете да го замените с пилешко. Или можете да го намажете със сьомга на скара.

Клонирал съм много от най -добрите ястия от P.F. На Чанг. Щракнете тук, за да видите дали се справих с любимия ви.

Като се промъкнах до задната част на магазин за медена печена шунка, станах свидетел на процеса на остъкляване през отворена врата. Шунките се доставят до всеки от 300 -те вече пушени магазина на HoneyBaked, но без глазурата. Едва когато шунката попадне в местния магазин HoneyBaked, специална машина нарязва крехко месото по спирала около костта. След това, една по една, всяка шунка се покрива с глазурата - смес, подобна на тази, която може да се използва за приготвяне на тиквен пай. След това това сладко покритие се карамелизира с паялна лампа на ръка, докато глазурата се разтопи и се разтопи, като стане златисто кафява. Ако е необходимо, се добавя още покритие и паялната лампа се запалва, докато глазурата стане точна. Този внимателен процес превръща шунката със същия размер, която струва 20 долара в супермаркет, в такава, която клиентите с удоволствие изплащат 3 до 4 пъти повече, за да споделят по време на празничния сезон.

За тази рецепта за имитация на глазура от HoneyBaked Ham глазура, ние ще създадем отново глазурата, която можете да нанесете върху пушена/варена шунка с кости по ваш избор. Потърсете шунка, която е предварително нарязана. В противен случай ще трябва да го нарежете сами с остър нож, след което глазурата ще се нанесе. За да получите точното покритие, трябва да използвате паялна лампа. Вземете вида, който се използва за крем брюле от почти всеки магазин за кухненски принадлежности. Обикновено са доста евтини. И не се притеснявайте - не пропуснах съставка. Не е необходим мед, за да се създаде отново тази ароматна глазура.

Всеки, който обича Olive Garden, вероятно също е голям фен на бездънната кошница с топли, чеснови питки, сервирани преди всяко хранене в огромната италианска небрежна верига. Предполагам, че хлябът се провежда и след това се изпраща във всеки ресторант, където се пече до златисто кафяво, намазва се с масло и се поръсва с чеснова сол. Получаването на точния хляб за добра рецепта за хляб с маслинова градина беше сложно-опитах няколко различни количества мая в универсално брашно, но след това се спрях на брашно за хляб, за да дам на тези хлябове същата дъвчаща хапка като оригиналите. Двустепенният процес на издигане също е решаваща стъпка в тази толкова търсена домашна рецепта за хляб от маслинова градина. Вижте и нашата рецепта за италиански дресинг за салата Olive Garden.

Описание на менюто: "Зареден със сирене чедър и бекон. Сервира се със заквасена сметана и лук."

Продавачът на парфюми Алън Стилман е несемеен човек в Ню Йорк през 1965 г., търсейки начин да се срещне с жени, живеещи в квартала му. Той е измислил начин да привлече вниманието им: да си купи счупена бира в района, да я джазира и да я нарече „The T.G.I.F.“ за привличане на кариерата. В рамките на една седмица полицията беше барикадирала района, за да контролира тълпите, които се стичат към новия ресторант на Алън. Ресторантът спечели 1 милион долара през първата си година - много тесто тогава. Скоро ресторантьорите в цялата страна имитираха концепцията.

През 1974 г. T.G.I. Петък е изобретил предястие, което също ще бъде копирано от мнозина през следващите години. Картофените кожи са все още най -популярният артикул на T.G.I. Менюто в петък, с почти 4 милиона поръчки, обслужвани всяка година. Рецептата има допълнителното предимство, тъй като ви осигурява остатъци от печени картофи, готови за пасиране.

T.G.I Friday's има няколко популярни ястия. Вижте дали съм клонирал любимите ви тук.

Имате желание за палачинки или бисквити, но рецептата изисква бисквитка и вие сте слива. Не се притеснявай. Сега можете да направите клонинг на популярната смес за печене у дома само с четири прости съставки. Бисквикът, закупен в магазина, включва скъсяване, сол, брашно и втасване, така че точно това ни трябва, за да го дублираме перфектно у дома. Тази рецепта прави около 6 чаши от продуктите, които, както и истинските, можете да съхранявате затворени в контейнер в килера си, докато дойде време за флапджак. Когато дойде този момент, просто добавете мляко и яйца за палачинки или вафли или само мляко, ако искате бисквити. Всички тези рецепти ще намерите по -долу в „Хапки“.

Описание на менюто: "Тази уникална по -тънка кора има пръстен сирене, изпечен в ръба, така че получавате сирене в последната хапка от всяка филия."

Братя Дан и Франк Карни трябва да благодарят на своята скъпа стара майка, която им помага да станат основатели на най -голямата верига пици в света. През 1958 г. семеен приятел се обърна към двамата братя с идеята да отворят пицария и майката на братята им даде назаем 600 долара, необходими за закупуване на оборудване втора употреба и за наемане на малка сграда. Там, в родния град на Carneys, Уичита, Канзас, първата пицария отвори врати. До 1966 г. в страната има 145 ресторанта Pizza Hut, които правят процъфтяващ бизнес в цялата страна с помощта на промоционалния музикален джингъл. "Putt-Putt to Pizza Hut." Днес веригата се състои от повече от 10 000 ресторанта, звена за доставка и павилиони във всичките 50 държави и 82 чужди държави.

Представена през 1995 г., Пицата с пълнена кора, която включва пръчици сирене от моцарела, заредени в тестото преди печене, увеличи бизнеса с Pizza Hut с 37 %. Тъй като външната кора е пълна със сирене, веригата проектира специална формула за тесто, която не се издига толкова високо, колкото оригинала. Най -добре е да приготвите тестото от тази рецепта за имитация на пълнена пица от Hizza Hut един ден, преди да планирате да приготвите пицата си, така че тестото да може да почине, за да се получи коричка с дъвчаща хапка, точно като оригинала.

Може също да опитате моята рецепта за клонинг за Pizza Hut Pan Pizza.

Описание на менюто: "Почти световноизвестен. Често имитиран, почти никога дублиран."

"Hooters е за пилешки крилца, каквото е McDonald's за хамбургерите", твърди рекламен материал от компанията. Вярно е, че шестте забавни бизнесмени от Средния Запад, които започнаха Hooters в Клиъруотър, Флорида, на Деня на глупака през 1983 г. избраха класическа рецепта за пилешки крилца като свой артикул. Но докато някои биха могли да кажат, че биволските крила са любимата им характеристика на ресторанта, други казват, че това е запазената марка на момичетата Hooters на веригата ресторанти-небрежно облечени в ярко оранжеви къси шорти и тесни тениски.

Днес в Съединените щати има над 375 хулигани, обслужващи повече от 200 тона пилешки крилца всяка седмица. Оригиналното ястие може да бъде поръчано в порции от 10, 20 или 50 броя или ако искате да се похапнете, има „Гурме вечеря с пилешко крило“ с 20 крила и бутилка шампанско Dom Perignon, само за 125 долара. За да подобрите допълнително преживяването на Hooters, когато сервирате тези разхвърляни крила, хвърлете цяла ролка хартиени кърпи на масата, а не салфетки, както правят в ресторантите.

През 1991 г. големите перуки от Кентъки пържено пиле решават да подобрят имиджа на третата по големина американска верига за бързо хранене. Тъй като обществото, което е по-здравословно, започна да влияе върху продажбите на пържено пиле, компанията промени името си на KFC и въведе по-лека тарифа от пиле без кожа.

През последните четиридесет години KFC претърпя изключителен растеж. Пет години след първия франчайзинг на бизнеса, полковник Харланд Сандърс имаше 400 търговски обекта в САЩ и Канада. Четири години по -късно имаше повече от 600 франчайза, включително един в Англия, първият чуждестранен аутлет. През 1964 г. Джон Ю. Браун -младши, млад адвокат от Луисвил, и Джак Маси, финансист от Нашвил, купуват бизнеса на полковника за 2 милиона долара. Само седем години по -късно, през 1971 г. Heublein, Inc., купува KFC Corporation за 275 милиона долара. След това през 1986 г., за огромните 840 милиона долара, PepsiCo добави KFC към своя конгломерат, който сега включва Pizza Hut и Taco Bell. Това означава, че PepsiCo притежава повече заведения за бързо хранене от всяка друга компания, включително McDonald's.

Във всеки ресторант на KFC работниците смесват истинска мътеница със суха смес, за да създадат добре познатата рецепта за бисквити с мътеница KFC, която стана популярна в менюто от въвеждането им през 1982 г. Сдвоете тези бисквити с мътеница с рецептата за макаронени изделия и сиренето на KFC и известната KFC Оригинална пилешка рецепта и пропуснете шофирането през тази вечер!

През 2007 г. първият в Америка ресторант в стил Cajun отбеляза 35-ия си рожден ден с 1583 магазина по целия свят. Но Popeyes не започна с името, което повечето хора свързват с определен анимационен герой, който яде спанак. Когато през 1972 г. Ал Копеланд отваря първия си щанд за пържено пиле на юг в Ню Орлиънс, той се нарича Chicken On The Run. По -късно името е променено на Popeyes след героя на Джин Хакман във филма Френската връзка. В допълнение към страхотното пикантно пържено пиле, Popeyes сервира прекрасни бисквити от мътеница в южен стил, които вече можем лесно да дублираме, за да сервираме с различни домашно приготвени ястия. Тайната е да нарязвате студено масло в сместа с нож за сладкиши, така че бисквитите да станат люспести и нежни точно като оригиналите.

Две години след откриването на първия ресторант Olive Garden през 1982 г. операторите все още променяха външния вид на ресторанта и храната, която се сервира. Дори доматеният сос се сменя цели 25 пъти. Този вид отдаденост създава страхотни ястия като тази популярна супа. Той смесва вкусовете на картофи, зеле и италиански колбас в леко пикантен пилешки и сметанов бульон.

Имате рецепта за супа, какво ще кажете да създадете своя собствена салата и хлебни палички с маслинова градина? Намерете още от моите рецепти за клониране на Olive Garden тук!

Описание на менюто: „Ето ги в цялата им смачкана, наградена слава: Бъфало, пилешки крилца в стил Ню Йорк, завъртяни във вашия любим подпис.“

Тъй като Бъфало, Ню Йорк беше твърде далеч, Джим Дисброу и Скот Лоури задоволиха огромното си желание през 1981 г., като откриха пикантен ресторант с пилешко крило близо до дома си в Кент, Охайо. Със специални сосове и празнична атмосфера, веригата вече е еволюирала от спортен бар в колежа с крила до семеен ресторант с над 300 единици. Докато пърженето на пилешки крилца не е истинска тайна - просто ги пуснете в горещо късо за около 10 минути - вкусните пикантни сосове правят крилата специални. Налични са 12 разновидности сос, с които да покриете хрупкавите си пилешки части по веригата, а аз представям клонинги за по -традиционните вкусове. Тези сосове са много гъсти, почти като дресинг или потапяне, така че ще използваме емулгираща техника, която ще осигури кремообразен краен продукт, при който маслото няма да се отдели от останалите съставки. Ето техниката за готвене и покриване на пилешкото крило, последвана от клонинги за най -популярните сосове: пикантен чесън, среден и лют. Рецептите за сос може да изглеждат еднакви в началото, но всеки има леки вариации, които правят вашия сос по -горещ или по -мек, като регулирате нивото на лют червен пипер. Можете да намерите сос от пипер на Франк от другите люти сосове на вашия пазар. Ако не можете да намерите тази марка, можете да използвате и лют сос Crystal Louisiana.

Двама приятелски настроени съседи от Атланта, Джорджия построиха първата вафлена къща през 1955 г. С горещата торта за закуска като ярък елемент, частната верига прерасна в 20 южни щати на САЩ. Днес вкусна храна на най-ниски цени, плюс 24-часово обслужване на ден, прави Waffle House редовна спирка за отдадени клиенти по всяко време на деня и нощта. И дори не мислете да наричате сървъра си сервитьорка - те се наричат ​​„сътрудници“.

За най-добрия клонинг на 50-годишната рецепта за тайни вафли трябва да охладите тестото за една нощ в хладилника, точно както го правят във всеки от ресторантите. Но понякога нямате търпение. Ако имате нужда от незабавно удовлетворение, рецептата все още работи, ако направите вафлите същия ден. Изчакайте поне 15 до 20 минути, преди да използвате тестото, за да може да се сгъсти малко. Това ще ви даде време да избършете праха от гофретата и да я загреете.

Какво ще кажете за домашна наденица за закуска от Джими Дийн, която да отидете с тези вафли? Вижте всички мои известни рецепти за копиране на закуска тук.

Автоматизираният процес за създаване на понички Krispy Kreme, разработен през 50 -те години, отне на компанията много години за усъвършенстване. Когато карате край местния магазин Krispy Kreme всеки ден между 5:00 и 11:00 часа (както сутринта, така и следобед) и виждате да свети надписът „Hot Donuts Now“, вътре в магазина се изработват машини от неръждаема стомана по поръчка. Тестото за понички се екструдира в малки форми за понички, които се движат нагоре и надолу през щанд с контролирана температура и влажност, за да активират дрождите. Това създава перфектното количество въздух в тестото, което ще даде нежен и пухкав завършен продукт. Когато поничките са перфектно надути, те внимателно се изхвърлят в ров от горещо зеленчуково скъсяване, където плуват от едната страна до златисто кафяво, след което машината ги обръща, за да готви от другата страна. Когато поничките завършат пърженето, те се качват по мрежестата конвейерна лента и през лента от бяла захарна глазура. Ако имате късмета да опитате едно от тези понички, точно когато идва зад ъгъла от остъкляването, вие сте на истинско удоволствие - топлият кръг на сладка тесто, на практика се топи в устата ви. Именно този таен процес помогна на Krispy Kreme да се превърне в най-бързо развиващата се верига за понички в страната.

Както можете да се досетите, основната съставка в поничка Krispy Kreme е пшенично брашно, но има и добавен глутен, соево брашно, малцово ечемичено брашно и модифицирано хранително нишесте плюс яйчен жълтък, немаслено мляко, ароматизатор и мая. Подозирам, че брашно с ниско съдържание на глутен, подобно на брашно за кекс, вероятно се използва в оригиналната смес, за да омекне поничките, а след това производителят добавя допълнителен глутен, за да даде на поничките перфектната рамка за втасване. Тествах много комбинации от брашно за кекс и пшеничен глутен, но установих, че най-добрата текстура е резултат от брашното за кекс, комбинирано с универсално брашно. Опитах и ​​да добавя малко соево брашно към сместа, но соята придаде на тестото странен вкус и това не повлия на текстурата на тестото по никакъв начин. Изключих малцовото ечемичено брашно и модифицираното хранително нишесте от оригиналната рецепта за остъклени понички на Krispy Kreme, тъй като това са трудни за намиране съставки. Изключенията изглежда нямаха значение, защото истинската тайна в това да изглеждат и да имат вкус на тези понички като оригинала се крие главно в внимателното боравене с тестото.

Оригиналното остъклено тесто за понички с кристали Krispy Kreme ще бъде много лепкаво при първото му смесване и трябва да внимавате да не го смесвате прекалено или ще натрупате някои жилави нишки от глутен и това ще доведе до дъвчене на понички. Дори не е нужно да докосвате тестото, докато не приключи с първия етап на издигане. След като тестото втаса за 30 до 45 минути, ще стане по -лесно да се борави, но все пак ще трябва да набрашните ръцете си. Също така не забравяйте да намажете обилно брашното на повърхността, върху която работите, когато внимателно разточвате тестото за рязане. Когато всяка форма на поничка се изрязва от тестото, поставете я върху малък квадрат от восъчна хартия, която беше леко поръсена с брашно. Използването на восъчна хартия ще ви позволи лесно да транспортирате поничките (след като втасат) от листа за печене до горещото скъсяване, без да издухате тестото. Докато не ги пържите твърде дълго - 1 минута на страна трябва да е достатъчна - ще имате нежни домашно приготвени понички, които ще задоволят дори най -големите фанатици на Krispy Kreme.

Известните пържени пилета и бисквити Popeyes се превърнаха в третата по големина пилешка верига за бързо обслужване в света за двайсет и две години, откакто първият й магазин беше отворен в Ню Орлиънс през 1972 г. (KFC е на първо място, следвана от Chicken Church ). Оттогава веригата е нараснала до 813 единици, като много от тях са в чужбина в Германия, Япония, Ямайка, Хондурас, Гуам и Корея.

Кайенският пипер и белият пипер внасят топлината в този хрупкав пържен пилешки хак.

Хареса ли ви тази рецепта? Вземете в ръце моята тайна рецепта за пилешки сандвич на Popeyes и други ястия на Popeyes тук.

Лесно топящите се, индивидуално опаковани Kraft Cheddar Singles са перфектна тайна съставка за тази рецепта за супа от чедър с броколи от Panera Bread, която се сервира на тази топ супа. В този клонинг пресните броколи първо се задушават, след това се нарязват на малки парченца, преди да се комбинират с пилешки бульон, половин и половина, настърган морков и лук. Сега сте само на 30 минути от времето за супена лъжица.

Щракнете тук за повече от моите рецепти за имитация на Panera Bread.

Описание на менюто: "Нашата известна оригинална рецепта за чийзкейк! Кремообразна и лека, изпечена в кора за бисквити от Греъм. Нашият най -популярен чийзкейк!"

Компанията за чийзкейк на едро на Оскар и Евелин Овъртън успя бързо, след като за пръв път започна да продава кремообразни чийзкейкове като този клонинг на вериги ресторанти в началото на 70 -те години. Когато някои ресторанти се отказаха от цените, които компанията взимаше за десерти от висок клас, синът на Оскар и Евелин Дейвид реши, че е време да отвори собствен ресторант, предлагащ голямо разнообразие от качествени ястия на огромни порции и, разбира се, известни чийзкейкове за десерт. Днес веригата има над 87 магазина в цялата страна и последователно се нарежда на първо място в списъка на най -брутните единични магазини за американска верига ресторанти.

Печенето на вашите чийзкейкове на водна баня е част от тайната за производство на красиви чийзкейкове у дома с текстура, подобна на тази, продавана в ресторанта. Водата обгражда вашия чийзкейк, за да го поддържа влажен, докато се готви, а влагата помага да се предотврати грозното напукване.Ще включите фурната много гореща само за кратко време, след което я завъртете докрай. Предлагам също да подплатите тигана с чийзкейк с пергаментова хартия, за да извадите нещо от тигана, когато е готово без никакви проблеми.

Тази рецепта е толкова лесна, че дори 2-годишно дете може да я направи. Проверете видео.

Още невероятни рецепти за копиране на фабрика за чийзкейк тук.

С мелница за подправки в ръка Густав Брун пътува до Америка от Германия и се установява в Балтимор в залива Чесапийк, където раковете, приготвени на пара, са основен продукт. Густав започна да смила. През 1939 г., след като изпробва много различни комбинации, Густав намери точно подходящия микс за строго секретна смес от подправки, която би била най-използваната подправка за задушени раци, скариди, омар и други вкусни ястия от морски дарове за идните поколения. Но McCormick & amp Co., която закупи Old Bay през 1990 г., настоява, че сместа на основата на целина сол не е само за морски дарове. Можете също така да използвате подправките за пиле, пържени картофи, пуканки, печени картофи, яйца, хамбургери и дори пица.

Източник: Строго секретни рецепти отключени от Тод Уилбър.

В началото на 90 -те Boston Chicken го разтърсваше. Запасите на веригата за подмяна на домашни ястия се покачваха и линиите бяха пълни с гладни клиенти, които чакаха да потънат със зъби в порция от вкусното пиле на веригата. Веригата с пиле беше толкова успешна, че компанията бързо реши, че е време да въведе други предястия за първото ястие, първата от които беше вкусен смлян филийка, покрита със сос за барбекю. Но предлагането на другите предястия постави компанията пред дилема: какво да прави с името. Големите перуки решиха, че е време да променят името на Boston Market, за да отразят по -широко меню. Това означаваше подмяна на табели на стотици единици и преоборудване на маркетинговите кампании. Тази промяна на името, плюс бързото разширяване на веригата и нарастването на други подобни концепции за хранене в домашен стил, вкараха компанията в крачка. До 1988 г. гъската на Бостънския пазар е сварена и компанията подава молба за фалит. Скоро Макдоналдс се намеси, за да закупи компанията, с идеята да затвори много от магазините завинаги и да удари Златни арки върху останалите. Но този план беше отменен, когато след продажбата на много от лошо работещите Бостънски пазари веригата започна да лети отново. В рамките на една година от придобиването Boston Market беше печеливш и тези ястия с домашно приготвен вкус все още се сервират в над 700 ресторанта на Boston Market в цялата страна.

Какво ще кажете за някои от онези известни гарнитури от Бостънския пазар, които да отидете с вашата копия на рецепта за месни хлябове? Клонирах всички най -добри тук.

За първи път създадох клонинга за тази рецепта в стил каджун през 1994 г. за втората книга на TSR, Още строго секретни рецепти, но никога не съм се радвал на резултатите. След като убедих мениджъра на Popeyes да ми покаже съставките, изписани върху кутията със смес от червен боб, реших, че единственият начин точно да клонирам този е да включа важна съставка, пропусната от първата версия: свинска мазнина. Емерил Лагас - майстор на храните в Каджун - казва „правилата за свинската мазнина“ и го прави. Бихме могли да получим вкусната опушена мазнина от топенето на пушена шунка, но това отнема твърде много време. Най -лесният начин е да сготвите 4 или 5 парчета бекон, да запазите сварения бекон за друга рецепта (или да го изядете!), След това да използвате 1/4 чаша мазнина за този хак. Що се отнася до боба, намерете червен боб (по-малък е от боб) в две кутии от 15 унции. Ако имате проблеми с проследяването на червения боб, червеният боб ще бъде чудесен заместител.

Не можете да получите достатъчно Popeyes? Намерете всичките ми рецепти тук.

Ето ястие от бързо разрастваща се китайска хранителна верига, което трябва да задоволи всеки, който обича прочутото мариновано пиле от бърбън, което се намира в хранителните кортове в цяла Америка. Сосът е всичко това тук и бързо се приготвя направо на вашия собствен котлон. Просто запалете барбекюто или вътрешната скара за пилето и разбийте малко бял ориз, който да сервирате отстрани. Panda Express - сега 370 ресторанта, е най -бързо развиващата се азиатска хранителна верига в света. Ще намерите тези вкусни малки магазини за бързо обслужване в супермаркети, казина, спортни арени, колежи и молове в цялата страна, които раздават безплатни мостри за запитване.

Джоузеф Вайс живееше в Ню Йорк със съпругата и сина си, когато лекарят му каза, че ще се нуждае от промяна на климата, за да помогне за астмата си. Той пътува до Маями, Флорида през 1913 г. и открива, че може да диша отново. Той бързо премести семейството си на юг и отвори първия си ресторант, малък плот за обяд. Бизнесът на ресторантите на Джо избухва през 1921 г., когато открива как да готви и сервира каменните раци, уловени край брега. Джо свари месните нокти и ги сервира охладени с таен сос от горчица. Днес само един щипка се отстранява от всеки каменен рак, след което ракът се хвърля обратно в океана, където ще възстанови липсващия нокът за около 2 години. Каменните раци, в допълнение към няколко други знакови артикула, направиха Джо като гореща точка в Маями, а тези дни ресторантите на Джо могат да бъдат намерени в Чикаго и Лас Вегас. Ето моето мнение за невероятните гигантски раци от Джо, които са направени от еднократно месо от раци и се сервират като предястие или предястие в ресторанта. Разбира се, не можете да клонирате ястие с раци на Джо, без да клонирате тайния горчичен сос, така че тази рецепта също е тук.

Ето още няколко рецепти за клониране на други популярни ястия от каменния рак на Джо.

Преди да стане крал на наденичките в Америка, Джими Дийн беше известен с пеенето на хита на страната „Голям лош Джон“. Тази песен излезе през 1962 г. и беше продадена в повече от 8 милиона копия. Певческият му успех стартира телевизионна кариера в ABC с Шоуто на Джими Дийн, където Рой Кларк, Патси Клайн и Роджър Милър получиха големите си почивки. Телевизионното излагане доведе до актьорски роли на Джими, като редовен Даниел Буун, и в игрални филми, включително дебюта му във филма за Джеймс Бонд Диамантите са вечни. Осъзнавайки, че стабилният доход от актьорска и певческа кариера може да бъде независим, Джими инвестира парите си от шоубизнеса във ферма за свине. През 1968 г. Jimmy Dean Meat Company разработи специалната рецепта за колбаси, която сега се е превърнала в домакинство. Днес компанията е част от корпорацията Sara Lee, а Джими се пенсионира като говорител на компанията през 2004 г.

Тази рецепта за клониране пресъздава три разновидности на известния колбас, който оформяте в банички и готвите в тиган. Използвайте смляно свинско месо, което се намира в супермаркета - направете го постно свинско, ако желаете - или смелете сами, ако имате месомелачка.

Вижте още от моите известни рецепти за клонинги за закуска тук.

($ 23.88 годишно)*
Спестете $ 12 срещу месечно

Включва осем (8) 79 ¢ рецепти по ваш избор всеки месец!

Те са най-известните пържени картофи в света, отговорни за една трета от всички продажби на пържени картофи в САЩ, и мнозина казват, че са най-добрите. Тези пържени лентички са толкова популярни, че Burger King дори промени собствената си рецепта, за да се конкурира по -добре с тайната формула от Mickey D. Една четвърт от всички ястия, сервирани днес в американските ресторанти, идват с пържени картофи, факт, който вълнува ресторантьорите, тъй като пържените картофи са най-печелившият елемент в менюто в хранителната индустрия. Макдоналдс е разработил подходящи стъпки за приготвяне, за да сведе до минимум времето за приготвяне в магазина, като същевременно произвежда пържене, което е меко отвътре и хрупкаво отвън. Този клонинг изисква процес на пържене в две стъпки, за да повтори същите качества: пържените картофи се запържват, замразяват, след което се запържват още веднъж до хрупкаво непосредствено преди сервиране. Не забравяйте да използвате резачка, за да нарежете пържените картофи с постоянна дебелина (1/4 инча е перфектен) и за резултат от готвенето, който ще ги направи точно като истинските. Що се отнася до слуховете, че трябва да накиснете пържените картофи в захарната вода, за да им помогнете да станат златистокафяви, аз също установих, че това не е необходимо. Ако картофите се развият правилно, те съдържат достатъчно захар сами по себе си, за да направят добър клонинг с страхотен цвят.

Какво ще кажете за Big Mac или Quarter Pounder да отидете с тези пържени картофи? Щракнете тук за списък с всички мои рецепти за копиране на McDonald's.

Описание на менюто: "Големи скариди, сотирани в екстра върджин зехтин с бяло вино, чесън и лимон."

След като нарязате лука, чесъна и магданоза, този клон от най -доброто предястие в маслиновата градина отнема само няколко минути. Готвачите в Olive Garden ускоряват процеса, като използват това, което наричат ​​„масло от скампи“ - охладени блокчета масло с всички подправки, чесън и лук, които вече са в него - така че всяка порция да се приготвя бързо и последователно без никакви досадни измервания. Когато скаридите са готови, всяка се поставя във вътрешния край на пет препечени филийки италиански хляб (можете да използвате и френска франзела) и отгоре се залива с вкусен сос. Тук съм включил нарязан на кубчета ромски домат като незадължителна гарнитура, тъй като една маслинова градина го използва, но друго място от другата страна на града не го направи. Що се отнася до скаридите, използвайте средни (те се наричат ​​31/40), които вече са обелени, но с оставени опашки. Скаридите с пеперуди, като ги нарязвате почти през средата. Докато скаридите се готвят, те ще се свият и ще се разпространят.

Любителите на скампи също ще се насладят на моята рецепта за клонинг за маслинови градински пилешки скампи. Можете да закупите тази рецепта тук.

Огромните сандвичи с пастърма на Карнеги Дели бяха избрани за най -добрите в Ню Йорк от Нюйоркско списание през 1975 г., но именно чийзкейковете, които могат да бъдат доставени навсякъде в страната, наистина поставят този известен деликатес на картата. Тайната за точно клониране на традиционен нюйоркски чийзкейк е в създаването на перфектната, не прекалено сладка коричка от захарни бисквитки и промяната на температурата на печене, така че да получите хубаво покафенял връх, преди да готвите чийзкейка. Пригответе се за най-добрия чийзкейк в стил деликатес, който някога ще излезе от фурната ви.

Източник: Строго секретни рецепти отключени от Тод Уилбър.

Когато се регистрирате в един от повече от 250 хотела, управлявани от тази американска верига, ви се подава торба от загряваща фурна, която съдържа две меки и вкусни бисквитки с шоколадов чипс. Това е традиция, която започва в началото на 80 -те години, използвайки рецепта от малка пекарна в Атланта. Всички бисквитки се пекат пресни всеки ден в хотелските помещения. Веригата твърди, че издава около 29 000 бисквитки всеки ден. Raves за бисквитките от клиенти убедиха хотелската верига да започне да продава консерви с бисквитки онлайн. Но ако имате ненаситно желание за бисквитки с шоколадов чипс, което няма търпение да бъде доставен пакет, ще искате да опитате тази клонирана версия. Не забравяйте да извадите бисквитките от фурната, когато едва станат кафяви, така че да са меки и дъвчащи в средата, когато се охладят.

Сега, когато сте в разгара на нещата, опитайте да изпечете по -известни бисквити от моите рецепти тук.

Актуализация 1/13/17: Обичам да понижа температурата на печене до 325 градуса F за дъвчаща (по -добра) бисквитка. Гответе за приблизително същото време, 16 до 18 минути.

Актуализация 4/10/20: През април Hilton Hotels пусна за първи път действителната рецепта за бисквитката с подпис DoubleTree Hotels. Можете да отворите тази рецепта в друг прозорец, за да видите колко близо е истинската рецепта, разкрита през 2020 г., до тази рецепта за клониране, която създадох през 2002 г.

Описание на менюто: "Вкусна комбинация от шунка и пуйка, плюс швейцарски и американски сирена върху пшеничен хляб. Леко разбито и пържено до златисто. Поръсено с пудра захар и сервирано с червени малинови консерви за потапяне."

Звучи лудо, но има страхотен вкус: триетажен сандвич с шунка, пуйка и сирене се потапя в тесто в стил темпура, запържено до златисто кафяво, след което се сервира с прах от пудра захар и част от малинови консерви. За повече от десет години тонове заявки за клониране за това се натрупват в TSR Central, така че беше време за пътуване. В Лас Вегас няма Bennigan's и тъй като веригата на Bennigan направи този сандвич известен, аз се отправих към най -близкия Bennigan's в Сан Диего. Вкъщи, с леден сандък, пълен с оригинални сандвичи от Монте Кристо, добре запазен и готов за работа, успях да измисля този прост клонинг за вкусен сандвич, който е хрупкав отвън и горещ, но не мазен, от вътрешната страна (тестото предотвратява проникването на скъсяването). Тази рецепта прави един сандвич, който може да е достатъчен за двама. Ако искате да направите повече, най -вероятно ще трябва да направите повече тесто, така че всякакви допълнителни сандвичи да получат наистина добро напояване. Наскоро ресторантите на Bennigan в цялата страна се затварят, но с тази тайна формула все още можете да усетите вкуса на характерния сандвич на веригата.

Опитайте още от моите рецепти за имитации на известни сандвичи тук.

Описание на менюто: "Домашен специалитет, пълен с печени картофи и гарниран със сирене Чедър, бекон и зелен лук."

Дебелата и кремообразна текстура и богатият вкус на най-продаваната супа на Тони Рома се дублира с малко брашно, около половин и половина и най-вече незабавно картофено пюре. Дайте си час за печене на картофите и около 30 минути за приготвяне на супата. Украсете всяка порция с настъргано сирене, натрошен бекон и зелен лук и след това смирено очаквайте дължимата ви похвала.

Описание на менюто: "Скариди Jumbo с пеперуди, потопени на ръка в тесто, овкусено с Cap Captain Morgan Parrot Bay Rum & amp кокосови стърготини. Сервира се със сос за потапяне от пина колада."

Феновете на това ястие казват, че най -добрата част е сосът за потапяне от пина колада. И е вярно. Този сос е толкова добър, че можете да го ядете с лъжица. Но кокосовите скариди също са доста страхотни, само по себе си. Тайната формула на Red Lobster включва рома Parrot Bay на Captain Morgan, който подслажда тестото и добавя страхотен кокосов аромат (плюс можете да приготвите хубав коктейл с него, докато готвите). Галета Panko - които придават приятна хрупкавост на скаридите - могат да бъдат намерени в пътеката на вашия пазар, където са паркирани всички азиатски храни. Тази тайна рецепта прави два пъти размера на порция, която получавате в омара, така че трябва да има достатъчно за всички. Истинското нещо идва със салса отстрани в допълнение към соса пина колада, но може дори да не искате да го включите.

Намерете още от любимите си рецепти за копиране на Red Lobster тук.

Тайната на страхотните сладкиши с раци започва с страхотни раци. Прясно сварени сини раци са раците по избор за тези сладкиши от ракообразни, но често можете да намерите висококачествени консервирани сини раци в някои магазини. Една такава марка се предлага в кутии от 16 унции от Phillips Seafood и се продава в магазините Costco, Sam's Club, Wal-Mart и Vons. След като вземете раците, трябва да вземете малко панко. Panko е трохи за хляб в японски стил, които обикновено се намират близо до другите азиатски храни на вашия пазар. Фабриката използва малко панко, за да намаже всяка от тези малки сладкиши с раци за страхотна, леко хрупкава текстура. Една поръчка на това предястие в ресторанта ви дава 3 сладкиши с раци, тази рецепта прави 6 сладкиши от 1/2-килограм раци. Ако имате консерва от 1 килограм раци, можете да запазите остатъка от 1/2 паунд за друга рецепта или да удвоите тази. Всички излишни сладкиши от раци ще се съхраняват 24 часа в хладилника, преди да е необходимо да ги поставите в тиган. О, и още нещо, което трябва да запомните, когато правите сладкиши с раци: бъдете нежни. Не разбърквайте раците твърде много в останалите съставки. По -скоро сгънете сместа внимателно с шпатула, за да се комбинира. Искате всички големи парчета вкусни раци да останат като големи парчета вкусни раци в крайния продукт.

Дублирал съм много популярни ястия от Cheesecake Factory. Вижте дали съм клонирал любимите ви тук.

Ето една техника за приготвяне на ароматна тиква, която е адски лесна. По-голямата част от времето ви ще бъде изразходвано за нарязване на тиква на 1-инчови кубчета, така че да можете да я приготвите на пара. Използвайте остра белачка, за да премахнете жилавата кожа, след това преминете към блока за нарязване (но моля, без прескачане с остър нож). Можете последователно да използвате микровълнова печка, за да готвите тиквичката цяла (вижте Детайли), въпреки че предпочитам текстурата от добрата старомодна пара. След като тиквата се свари, я намачкайте, смесете останалите съставки и имате страхотна страна, която се вписва точно в много ястия, особено пикантни ястия. Тъй като тази тиква се предлага в различни размери, може да искате да започнете само с 1/4 чаена лъжичка сол, дайте й вкус, след което добавете още, ако е необходимо.

Описание на менюто: "Традиция с крекер барел. Нашата богата шоколадова торта, приготвена с истинска кока-кола, се пече направо в собствената ни кухня. Сервира се с първокласен сладолед от ванилов боб и прави топло удоволствие в прохладния ден."

Подписният десерт на Cracker Barrel е влажен и шоколадов, само с нотка на вкус на кока -кола. Кока-кола се добавя към тестото за нашия клонинг и ние ще удвоим шоколада, като използваме разтопен полусладък шоколадов чипс и какао на прах. Още малко кока -кола влиза в кремообразната шоколадова глазура, която също се прави чрез топене на шоколадови парченца. Не забравяйте да се плъзнете надолу до „Хапки“ в долната част на рецептата за чудесен начин лесно да извадите тортата от формата за печене в едно парче. Уверете се, че имате малко мляко под ръка, преди да хапнете от тази декадентска рецепта за бисквитки с два шоколада за кока-кола!

Въпреки че тази рецепта за клониране дублира малките версии на бонбони с размер на хапка, вие сте свободни да направите своя размер, който желаете. Техниката тук е ощипване на предишната тайна формула, която беше представена в Нискомаслени строго секретни рецепти, и включва няколко ъпгрейда. Открих, че повече какао, плюс добавянето на сол и масло към сместа подобряват вкуса. Също така открих, че привеждането на вашата сладка мехурчеста смес на твърдата топка на 250 градуса F (имате термометър за бонбони, нали?), А след това разтягане и издърпване на бонбона като тафи (забавно!), Докато се охлажда, ще ви даде краен продукт по -скоро като истинската сделка.

На готвачите бяха необходими няколко години, за да разработят това, което в крайна сметка ще се превърне в най-разтревоженото за пускането на нови продукти на KFC в 57-годишната история на веригата. С между 70 и 180 калории и четири до девет грама мазнини, в зависимост от парчето, новото непържено пиле се нарича "втората тайна рецепта на KFC" и "определящ момент в историческата история на нашата марка" в пресата на компанията освобождаване. Тайната рецепта за новото пиле на скара сега се съхранява на криптирано компютърно флаш устройство до ръкописната оригинална рецепта за пържено пиле на полковника в електронен сейф в централата на компанията KFC. Опра Уинфри представи пилето в токшоуто си и раздаде толкова купони за безплатни пилешки ястия на скара, че някои клиенти чакаха на опашки повече от час и половина, а няколко магазина изтичаха и трябваше да предложат проверки за дъжд. Говорителят на компанията Лори Шалоу каза пред Асошиейтед прес, че KFC никога не е виждала толкова огромен отговор на някаква промоция. „Това е безпрецедентно за нашите повече от 50 години“, каза тя. "Той побеждава всичко, което някога сме правили."

Когато чух за всички вълнения около тази нова тайна рецепта, веднага се затворих в подземната лаборатория с кофа от 12 части от новото пиле на скара, плюс проба, която получих от патентованата смес от подправки, и започнах работа.След дни на гризане, което се равнява на малко стадо кокошки, с удоволствие ви представя тази невероятна клонирана версия на този феномен за бързо хранене, така че сега можете да го възпроизведете в собствената си кухня. Намерете най -малкото пиле, което можете за тази рецепта за копие на пиле на скара KFC, тъй като KFC използва млади кокошки. Или още по -добре спестете малко тесто, като намерите малко цяло пиле и го нарежете сами. Тайният процес на приготвяне изисква да мариновате (саламура) пилето си за няколко часа в разтвор на сол и MSG. Това ще направи пилето влажно през цялото време и ще му придаде страхотен вкус. След като пилето се разтопи, се намазва с течно овкусено с дим масло, което не само ще направи подправката полепнала по пилето, но и ще гарантира, че пилето не се залепва за тигана. Течният дим в олиото придава на пилето пушен аромат, сякаш е бил приготвен на скара за барбекю на открит пламък.

Пилето на скара в KFC вероятно се приготвя върху оребрени метални плочи в специално проектирани конвекционни фурни, за да се получат тези следи от скара. Дублирах този процес, като използвах грил за печене във фурна, като запекох пилето първо върху котлона, за да добавя следите от грила, след което готвя пилето във фурната. Ако нямате тиган на скара или чиния на скара, можете просто да изпечете пилето във всеки голям тиган за безопасно готвене във фурната. Ако имате функция за конвекция във фурната, определено трябва да я използвате, но рецептата все още ще работи в стандартна фурна с зададена температура малко по -висока. След като изпечете пилето в продължение на 20 минути от всяка страна, сте готови да се потопите в собствената си кофа с 8 парчета вкусно пиле на скара на закрито, което е толкова вкусно, колкото и пърженото, но без цялата мазнина.

Ако тези сладки търговци на бисквитки не са пуснати извън пазара, може да е трудно да се докоснете до тях - най -популярните бисквитки, продавани от скаутите всяка пролет. Една от всеки четири кутии бисквити, продавани от момичетата, е Thin Mints. Тази хак рецепта за тънка мента с бисквитки Girl Scout използва подобрена версия на шоколадовите вафли, създадени за клона на бисквитките Oreo във втората книга на TSR Още строго секретни рецепти. Тази рецепта създава 108 вафли с бисквитки, така че когато приключите с потапянето, ще имате еквивалента на три кутии от любимата на „Скаут бисквитки“. Ето защо сте купили тези допълнителни бисквитки, нали? Разбира се, бихте могли да намалите тази рецепта с тънка мента, като изпечете само една трета от тестото за бисквитки за вафлите и след това намалите съставките на покритието с една трета, което ви дава общо 36 бисквитки. Но това може да не е достатъчно, за да ви издържи до следващата пролет.

Щракнете тук за повече от любимите ви бисквитки за скаут.

Източник: Още повече строго секретни рецепти от Тод Уилбър.

Актуализация 11/16/17: Можете да направите още по -добър клонинг, използвайки шоколадов продукт, който не беше наличен, когато създадох тази рецепта. Вместо да използвате полусладки шоколадови парченца, комбинирани с късане и мента за покриване на бисквитките, използвайте Ghirardelli Dark Melting Wafers. Ще ви трябват 2 торбички от 10 унции чипс, смесени с 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента (и без скъсяване). Разтопете шоколада по същия начин и потопете бисквитките според инструкциите.

Описание на менюто: „Пикантно, настъргано говеждо месо, задушено със собствено чипотле adobo, кимион, скилидки, чесън и риган.“

Оригиналното мексиканско ястие барбакоа традиционно се приготвя чрез готвене на почти всякакъв вид месо от кози, риба, пиле или краве буза, за да назовем само няколко, в яма, покрита с листа на слаб огън в продължение на много часове, докато омекне. Когато ястието проникна в Съединените щати през Тексас, думата се трансформира в „барбекю“ и подготовката се промени, за да включи надземни техники като пушене и печене на скара. Добрата новина е, че можем да пресъздадем говеждо барбакоа, което Chipotle е направило популярно в своите огромни бурито, без да копаем дупки в задния ни двор или да проследяваме местен източник за пресни кравешки лица. След като задуших около 30 килограма пържено печено месо, най-накрая открих перфектната рецепта за копие от мексиканска скара на барбакоа от бурито Chipotle с подобен на вкус сос adobo, който запълва вашето печено с аромат, докато бавно се готви до деликатес с вилица на печката над 5 до 6 часа. Част от тайната за страхотния сос adobo е да препечете цели семена от кимион и карамфил и след това да ги смилате в кафемелачка (измерете подправките, след като ги смелите). Тъй като процесът на задушаване отнема толкова време, започнете рано през деня и се пригответе за голяма вечеря, защото тук съм включил и клонинги за Pico de gallo на Chipotle, боб пинто и вкусен ориз от кориандър, за да направят вашите бурито пълни. Можете да добавите сирене по ваш избор, плюс гуакамоле и заквасена сметана за супер-луксозна версия на клонинг. Ако предпочитате пилешки бурито, преминете към моята клонинг рецепта за Qdoba Адобо пиле на скара.

Описание на менюто: "Сервира се с соев сос от джинджифил чили пипер. Пържен или пържен на тиган."

Кнедли от скариди от P. F. Chang's са вкусни могили от скариди и други вкусни съставки, увити в опаковки от wonton и на пара. Можете също така да ги поръчате пържени на тиган, което прави дъното на всяка малка опаковка приятно хрупкаво кафяво. Кнедлите се сервират със сос за потапяне на соева основа, който може да се клонира чрез комбиниране на шест съставки в тенджера. Не е нужно да се притеснявате за размера на скаридите, които купувате за тази рецепта, тъй като ще пюрирате скаридите в кухненски робот. О, между другото, ще ви трябва кухненски робот, за да пюрирате скаридите.

Хакнал съм много ястия от P.F. На Чанг. Намерете любимите си тук.

Изключително подписано копие. Най -добрите американски рецепти за копиране! Спестете пари и удивете приятелите си с изцяло нови кулинарни копия от Clone Recipe King!

Повече от 30 години Тод Уилбър е обсебен от обратния инженеринг на известни храни. Използвайки всекидневни съставки, за да възпроизвежда ястия от ресторанта в домашни условия, Тод споделя своите възхитителни открития с читателите навсякъде.

Сега неговите супер-лъскави вкусови рецептори се завръщат на работа в третата част от неговия мега бестселър Строго секретни рецепти за ресторанти серия, със 150 сензационни нови рецепти, които отключват вкусните формули за пресъздаване на любимите ви ястия от най-популярните вериги ресторанти в Америка. Строго секретните планове на Todd и прости инструкции стъпка по стъпка гарантират голям успех дори на начинаещите готвачи. И когато приготвяте тези невероятни вкусови ястия у дома, ще плащате до 75 процента по-малко, отколкото да ядете навън!

Разберете как да направите свои собствени домашни версии на: Pizza Hut Pan Pizza, T.G.I. Хрупкав пържени картофени картофени картофи, Buca di Beppo пиле Limone, Serendipity 3 Frrrozen горещ шоколад, P.F. Chang's Kung Pao Chicken, Max & amp Erma's Tortilla Soup, Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake, Olive Garden Breadshks, Cheesecake Factory Fresh Banana Cream Cheesecake, Carrabba's Chicken Bryan, Famous Dave's Corn Down Thunder, Outback Steak, Outback Steak Глазираните ребра на Jack Daniel's Friday и много, много повече.

Прост. Глупак. Лесен за приготвяне. И толкова вкусно, че ще се закълнете, че това е истинското нещо!


Гледай видеото: : Биткойн, крипто, алчност, печалби и загуби. Гост: Пламен Андонов. Imvestia


Коментари:

  1. Tobias

    Интересна статия, уважение към автора

  2. Edgar

    Аз съм добре запознат с това. Мога да помогна при разрешаването на проблема.

  3. Harlon

    Считам, че не си прав. Мога да защитя позицията.

  4. Tuktilar

    remarkably, the useful room

  5. Jutaxe

    фразата забележителна и е навременна

  6. Jusida

    In my opinion, what nonsense ((((



Напишете съобщение


Предишна Статия

Врат и колбаси като в Intorsura Buzaului

Следваща Статия

Тайното оръжие, което е домашната джинджифилова бира