Влажни и пухкави сладкиши с калифорнийски сушени сливи

Влажни и пухкави сладкиши с калифорнийски сушени сливи

търся си здравословен десерт рецепта със сушени сливи? Калифорнийското пюре от сушена слива може да направи любимите ви печени лакомства по -здравословни, като добави влага, като същевременно намали количеството захар и мазнини в стандартна рецепта за сладкиши. И прелестният вкус на сушени сливи наистина е снизходителен!

Щракнете тук за още рецепти за брауни

Съставки

• Спрей за готвене
• 8 унции полусладък шоколад
• Чаша растително масло
• ½ чаша захар
• Чаша сушено сливово пюре
• 2 големи яйца
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• Чаша универсално брашно
• Щипка сол
• ½ чаша едро нарязани орехи

• ¾ чаша неподсладено какао на прах
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ⅔ чаша несолено масло, разтопено
• ½ чаша вряща вода
• 2 чаши бяла захар
• 2 големи яйца
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 ⅓ чаши универсално брашно
• 2 чаши полусладки шоколадови чипове

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намажете 9x13-инчов съд за печене.

Разбъркайте какаото и содата заедно в голяма купа за смесване. Добавете 1/2 от разтопеното масло, разбъркайте до гладкост. Изсипете вряща вода и разбъркайте до гладкост и дебелина. Смесете захарта, яйцата и останалото масло. Разбъркайте екстракта от ванилия и солта, докато стане гладка. Добавете шоколадови стърготини и брашно, докато се смесят. Разстелете тестото в подготвената форма за печене.

Печете в предварително загрятата фурна, докато горната част изсъхне и ръбовете започнат да се отдръпват от страните на тавата, 35 до 40 минути. Оставете да се охлади напълно в тигана преди нарязване.

21 Фантастични рецепти за сладкиши с плодове

Декадентни шоколадови двойки вкусно с пресни ягоди. Това е емблематична комбинация от аромати, която се слави като домат и босилек, фъстъчено масло и желе или коренова бира и ванилов сладолед. Въпреки това, шоколадът е универсален партньор за танци и може да румби с малини, ча-ча с череши и бърз стъпка с боровинки! И ние закръглихме някои плодови рецепти за сладкиши & mdash заедно с някои дебели и дъвчащи блондинки & mdash, които доказват доблестта на сладкото с плодове. Независимо дали става въпрос за тръпчивост на плодове, цинг на цитрусови плодове, кремообразност на банан или дори заземяване на стафиди и фурми, плодовете придават на сладкишите издигнат & mdash и доста вкусен & mdash ръб.

РЕЦЕПТА :: По -здравословни, но супер влажни и пухкави сладкиши за Нова година!

Януари е времето, когато много поставени цели да станат по -здрави. Като домашен готвач, учител по хранене и регистриран диетолог, аз се стремя да ви помогна да постигнете целите си за хранене и здравословно хранене!

За да ви помогна с вашите цели, бих искал да дам преобразяване на традиционна рецепта. Когато (около 2007 г.?) Бях вдъхновен от сестрите Подлески, Джанет и Грета в шоуто на Food Network, Яжте, свивайте се и бъдете веселиy за да направим рецептите по -здравословни, но все пак да запазим вкуса и забавлението. Всъщност те ме вдъхновиха да стана диетолог! Днес това е нещо, което правя и правя любов.

Днес имам вкусна рецепта за приготвяне на брауни. Ако имате сладък и шоколадов зъб, сладкишите може да са нещо, към което посягате. Но с тези можете да се почувствате по -добре, защото са по -леки - но въпреки това запазват богатия шоколадов вкус. Какво а печеливш печеливш!

Тайната съставка всъщност са калифорнийските сини сливи. Развълнуван съм да споделя нови изследвания за сини сливи: яденето само на една дневна порция от 5-6 сини сливи поддържа здравето на костите. Традиционно сините сливи са известни с това, че подпомагат храносмилателното здраве с високото си съдържание на фибри, поради което сините сливи често се препоръчват като помощ при запек. Сега те се считат за съставка, която добавя богат вкус и текстура към различни рецепти от смутита, салати и в този случай сладкиши!

По това време на годината, когато може да преследвате здравните си цели, не забравяйте, че малкото снизхождение тук и там всъщност ще ви помогне да продължите с целите си. Аз съм диетолог, но никога не вярвам в лишения! Още по -добре, тези по -здравословни и по -леки сладкиши ще помогнат да се задоволи този сладък глад без фактора на вина.

Време за подготовка 15 минути | Време за готвене 30 минути | Сервира 16

Съставки

Спрей за готвене или масло
8 унции полусладък шоколад
¼ чаша растително масло
1/2 чаша захар
1/4 чаша пюре от калифорнийска сушена слива (вижте съвета по -долу)
2 големи яйца
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/3 чаша универсално брашно
Щипка сол
1/2 чаша едро нарязани орехи

2/3 чаша калифорнийски сини сливи без костилки
3 супени лъжици гореща вода

Упътвания:
В кухненския робот обработвайте калифорнийските сини сливи и водата, докато се пюрират. Покрийте и съхранявайте в хладилник до 1 месец. Прави ½ чаша.

Инструкции

1. Загрейте фурната до 325ºF. Напръскайте 8 х 8 -инчова тава за печене със спрей за готвене или намажете с масло и покрийте с пергаментова хартия, оставяйки хартията да надвисва от двете страни с хартия за готвене или използвайте масло.
2. В голяма топлоустойчива купа разтопете шоколада с олио върху вряща вода. Разбийте захарта и пюрето от калифорнийски сини сливи до смесване с яйца и ванилия.
3. Сгънете брашното и солта, докато се смесят, сгънете орехите. Изстържете тестото в подготвената тава, като го разпределите равномерно.
4. Печете около 30 минути или докато тестерът за торта, вмъкнат в сладкишите, излезе чист.
5. Охладете в тиган поне 10 минути, извадете от тигана и нарежете на 2-инчови квадратчета.

Хранителна информация
​
Калории 176 | Холестерол 26 mg | Общо мазнини 10 g | Мастни мазнини 3 g | Мононенаситени мазнини 1g | Полиненаситени мазнини 4 g | Транс мазнини 0 g | Натрий 27 mg | Въглехидрати 20 g | Протеин 3 g | Фибри 1 g | Калий 94 mg

Как да съхранявате сладкиши без печене

Сразкъса вашите сладкиши без печене в херметически затворен контейнер в хладилник за една седмица.

Замразете ги. Нарежете ги на квадрати за отделни порции и ги поставете в херметически затворен контейнер във фризера за до три месеца.

Размразяване ги оставете за една нощ в хладилника.

Рецепти за брауни от световна класа

Първото виенско колело, неоновите светлини и предшественикът на ципа дебютираха на Световната и rsquos колумбийска изложба в Чикаго през 1893 г. Също така направиха дъвка Juicy Fruit, настъргана пшеница и сметана от пшеница. Но пекарите и любителите на шоколада по целия свят се влюбиха в друго изобретение, тихо представено в павилиона за жени & rsquos по време на панаира: браунито.

Чикагската социалистка и филантроп Берта Палмър беше помолила сладкарските готвачи в хотела на съпруга й rsquos, The Palmer House, да създадат десерт, който не е толкова разхвърлян като торта или сладкиши и който може да се побере в обяд за дами на панаира.

& ldquoТя искаше нещо като богат десерт за пикник и тогавашният готвач сглоби нещо и измисли сладкиша, & rdquo казва Фабрис Буе, готвач в Palmer House Hilton.

Фондация за вкусния десерт се разпространява и през 1896 г. Фани Фармър публикува първата рецепта за сладкиши в книгата си за готвачи в Бостънското училище за готвене, макар че нейното сладко лакомство е по -скоро сладкарска бисквитка от меласа, направена в отделни набраздени формички.

Оригиналната рецепта, разработена в Palmer House, беше предадена, готвач на готвач, а хотелът продължава да сервира вариация на това първо сладкиш.

& ldquo Браунито е нашият запазен десерт, казва & rdquo Bouet. & ldquo Когато правите сладкиши у дома, не е необходимо да използвате скъп шоколад. Всъщност обикновеният полусладък шоколад е най -добрият, защото той & rsquos има правилното съотношение на захар към шоколад. & Rdquo

От своя произход на панаира шоколадовото брауни се превърна в един от любимите десерти на Америка и Rsquos. В света на сладкишите има два ключови типа & mdash & ldquofudgy & rdquo и & ldquocakey. & Rdquo За хардкор & ldquofudgies & rdquo перфектното сладкиш е плътна шоколадова сладка, която практически се придържа към покрива на устата ви. В другия лагер са & ldquocakies, & rdquo, които казват, че идеалното сладкиш има квас и допълнително брашно и има вкус по -скоро като парче торта, отколкото парче измама. Но без значение дали харесвате сладкиши, които са дъвчащи и сладки, сладки или леки, с черен шоколад или бяло, с ядки или парченца сушени плодове, браунито царува върховно и е перфектно като празник за Деня на Свети Валентин.

Fudgy Brownies

Не искам да го казвам, но ще го направя. Официално направих най -добрите палео браунита, които съм опитвал. Знам, че това е смело, знам, че е надуто, знам, че знам, но това е само истината, така че … съжалявам за несъжалението. Направих ги онази вечер от отчаяние. Така винаги става. Стоя вкъщи в събота вечер, гледам „Бележника“ и си мисля как любовта не е истинска и никой мъж никога няма да ме обича така, после ми омръзва, след това започвам да се скитам из кухнята, след това започват произволни съставки натрупвайки на тезгяха, след това по някакъв начин смесвам тези съставки, изпичам ги и изведнъж се създава нова рецепта. Ако бях планирал това, бях емоционално стабилен и всъщност мислех повече за съставките, които включвах в десерта си, щеше да се получи като глупост. Можете да благодарите на емоционалното ми sh*tshow миналата седмица, че ви възнагради с тази вкусна рецепта. Добре дошли ’ добре дошли.

Така че цялата причина, поради която дори успях да направя тези невероятни малки лакомства, е доста готина. Влязох в къщата в събота, посрещнат от 2 пакета. Не двама пичове, за съжаление. Но кутиите в стил FedEx. Омг бях развълнуван. Знаеш точно за какво говоря аз и#8217 м, когато пакет дойде на вратата ти и въпреки че знаеш какво е, все още се усмихваш като ученик. Уф, деца. Така се чувствах аз. Ядосвам се от радост. НО нямах представа какви са пакетите. Ето какво се е случило.

1. Отворих първия пакет и BOOM …The New Primal ми изпрати няколко вкусни Pocket Paleos. ПОВЕЧЕН. Отворих един от пакетите точно на място с ананас в него и се зарових. Наистина добре. Ядки, сушени плодове и сушени плодове. Как, по дяволите, можеш да сбъркаш ?! Провери ги. Любовта любов обичаше глутниците.
2. След това отворих другата кутия. Бях доста шокиран, когато видях какво има в кутията. Шест торби, шест, с шоколадови чипове Enjoy Life. Като, шегуваш ли се с мен?

По дяволите, това бяха много връзки. Мразя това. Моето б. Трябваше обаче да се направи, трябваше да се направи.

Така че сега имам 6 торби шоколад и трябва да разбера какво да правя с всички тях. Исусе, животът ми е пълен с тежки решения. Живея тежък живот. Пълен с глутен, без млечни продукти, без соя. Мисля, че това означава, че е само чиста захар. Но аз съм много добре с това. Дори по -добре с това, отколкото мога да обясня. И след като опитате тези сладкиши, вие също ще бъдете.

Ето предупреждението, ако не обичате сушени смокини и не сте глупави. Само направо. Съжалявам, но смокините са оргазъм в устата ви. НО, само за да сте сигурни, че всички са доволни от тази наша връзка, знайте, че винаги можете да замените смокините за фурми. Не мога да ви обещая ’ ще има същия вкус, но каквото и да е. Дори не ме интересува. Предупредих те.

6. Тофу може да замени огромно количество мазнини от вашето брауни

Ако сте вегетарианец, тофуто може да бъде най -добрият заместител на маслото в рецептата ви за десерт.

Той е пълен с протеини и калций, което означава, че ще добави известна хранителна стойност на сладкишите. [9]

Тофу има много мек вкус, който няма да намерите в сладкишите и може да замени почти половината от мазнината от рецептата.

Как да използвате тофу за приготвяне на брауни:

• Сменете половината масло с тофу.

• Ако искате цяла рецепта без масло, заменете другата половина масло с пюре.

Здравословни мънички сладкиши с една купа По време на нашето отстъпление за блогъри в Мичиган, Лиз ни организира на малки групи, за да приготвим закуски, обеди и вечери. Всяка група яде по две хранения по време на пътуването, а ние приготвяхме рецепти от нашите собствени блогове, за да ги споделим с всички останали. Натоварен с вечеря на втората вечер, аз си партнирах с Тревър, за да изпека сладкишите с една купа на съпругата му Дженифър, докато останалата част от нашия екип разбърка антрето и страните. Като шокохолик ми хареса тази „задача!“ Направихме няколко малки ощипвания, тъй като в килера липсваха няколко съставки - разтопено масло вместо растително масло, нарязани шоколадови блокчета Ghirardelli вместо шоколадови парченца - и изпекохме сладкишите в единствения правоъгълен тиган в кухнята, който в крайна сметка беше по -малък и по -дълбоко от традиционната 9 吉 ”форма за кекс ... Но това доведе до допълнително прищявка и упадъчни сладкиши - винаги плюс в моята книга! Когато с Тревър поставихме тигана след вечеря, всички развълнувано се вкопаха и дори Дженифър беше изумена колко богати и неустоими се оказаха! С идеята за по -здравословна версия на тези сладкиши, които се въртяха в главата ми от това пътуване, най -накрая усъвършенствах рецептата си. Тези Здравословни мънички сладкиши с една купа са също толкова невероятни (и лесни!) като тези, които аз и Тревър направихме! Изключително пикантно, изключително богато, допълнително шоколад ... Но само 68 калории! С други думи ... Сбъдната мечта на сърцето ми! Имате нужда само от няколко ключови съставки за килера, за да направите тези сладкиши, включително бяло пълнозърнесто брашно (като това!) и кокосова захар (като този!). Това са нерафинирани съставки, които правят тези сладкиши много по -здравословни от традиционните рецепти или смесени рецепти. Те са два основни елемента в килера ми и силно препоръчвам да ги добавите и към рафтовете си! За упадъчния шоколадов вкус ще използвате какао на прах (като този!). Да, това е! Без шоколад, който да се стопи (или допълнителни съдове за миене!) В тази лесна рецепта. Можете ли да кажете, че правя малко щастлив танц за по -малко ястия? ? И за най -престижния фактор, вие ще се смесите гръцко кисело мляко вместо допълнително масло или олио. Той добавя същата влага към тестото ви и дава на вашите сладкиши протеинов тласък! Един последен много важен съвет ... От решаващо значение е вие следвайте точно инструкциите , особено с реда на добавяне на съставките. Тази рецепта няма да се окаже правилна, ако просто изхвърлите всичко в купата за разбъркване и разбъркате. Колкото и да ми се искаше да е иначе ... Затова добавете съставките в указания ред (точно както във видеото с рецептата по -долу!), Разбъркайте с вилица (не е необходим миксер, известен още като нещо, което не трябва да миете!), Изчакайте поне 6 часа за най -сладката текстура на брауни и ... Насладете се на вашия изключително деликатен и шоколадов десерт! И когато направите своя собствена, не забравяйте да направите снимка и да я споделите в Instagram, като използвате #amyshealthybaking и маркирате @amyshealthybaking В самата снимка! (Това гарантира, че ще видя снимката ви? Компенсирайте текстурата

Намаляването на захарта може да доведе до малко по -тънки, по -сухи сладкиши. За да компенсирате това, премахнете яйчен белтък от рецептата за всяка 1/2 чаша захар, която сте елиминирали. Яйчните белтъци изсушават естествено печените изделия. Например, ако рецептата изисква две яйца, използвайте едно цяло яйце плюс жълтък. Запазете бялото за друга употреба. Ако браунито е прекалено сухо, добавете допълнителен жълтък към рецептата следващия път, когато го приготвяте. Рецептата, която преди това изискваше две яйца, щеше да използва цяло яйце плюс два жълтъка.

Как да направим Box Brownies по -добри

Ние & rsquore всички за приготвяне на домашно сладкиши & mdash, независимо дали са Ree Drummond & rsquos кекс мока сладкиши или нейните малки хапки брауни. Но ние също ще бъдем първите, които признават, че наличието на кутия с предварително пакетиран микс от брауни в килера ви не може да навреди. А с нашите лесни трикове за това как да направите по -добри браунита, ще имате дори хора да мислят, че сте ги направили напълно от нулата!

Като дете имаше повече от един случай, когато го пуснах на майка си точно преди лягане че трябваше да направим нещо за продажбата на училищните сладкиши още на следващата сутрин. Преди да настъпи паника, майка ми винаги посягаше към кутия смес от сладкиши, за да спаси деня. Едно нещо, което научих от мама, беше, че няма нищо лошо в не-домашните сладкиши, ако това означава, че ще получите този топъл шоколадов десерт от фурната за по-малко време и с по-малко почистване. Box Brownies всъщност имат доста добър вкус сами по себе си, но има начини да ги приготвите и да вземете този предварително приготвен микс от доста добър до направо вкусен.

Независимо дали имате нужда от бързо разпродажба на печене или просто нямате време или енергия за цялостен проект за печене, кутия сладкиши е удобна алтернатива на домашното, особено когато вие и rsquore въоръжени с тези хак за смесване на брауни. За да добавите джаз към кутия със смес от брауни и да я направите своя, всичко, от което се нуждаете, е качествен микс в кутия и шепа допълнителни съставки, някои от които може би вече имате в килера си. Напред ще намерите съвети за смяна на съставки, добавяне на смеси и дори приготвяне на собствени забавни гарнитури. Не се тревожете & mdashyou & rsquoll все още имате минимално почистване и упадъчни сладкиши за по -малко от час.