Окончателният тур на ирландското кафе по Америка



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Легендата гласи, че колонистът на „Сан Франциско хроника“ на име Стентън Делаплан за първи път открива ирландското кафе на летището в Ирландия на Шанън през 40-те години. Той върна трансатлантическата рецепта на Джак Копплер, собственик на Buena Vista от Сан Франциско, който усъвършенства изкуството да плава сметаната над напитката, както я познаваме днес.

Сега истинският американски класик, Irish Coffee е огромна болка. Докато горещите съставки лесно се комбинират, кремът трябва леко да се разбие до точно правилната консистенция, за да се отдели от кафето. Простата формула на напитката - и предизвикателството да се смеси правилно - примами много от най-добрите бармани в страната да се опитат да създадат своя собствена версия. Затова сме намерили най-добрите ирландски кафета, както традиционни, така и авангардни, за да опитате в барове в Америка.

  • В основата на ирландската кръчма „Кериман“, барманът Брендън Бърк се обединява ирландското уиски „Слане“, сироп от канела с дерамшира канела и студено варено кафе за въртене на феървеер на напитката. Пяната е ръчно разбита с оранжева коричка за цитрусов обрат.

  • Нежната звезда Алекс Негранза винаги е била очарована от кафе. Той стартира в хотелиерството като бариста в любимия на кофеина Сиатъл. В Better Luck Tomorrow Negranza излъчва фантазирана версия, която слепва ирландското уиски Redbreast с печени скоч и крем с подправки.

  • Пионерът на ирландското кафе Дейл ДеГроф създаде тази версия на напитката за световноизвестния Мъртъв заек, като се слива ирландско уиски Clontarf с бразилско кафе, сироп Демерара, ръчно разбита сметана и настърган индийски орех.

  • Лоялисти на Джеймсън, радвайте се. В Big Bar приятното за множеството ирландско кафе идва в традиционния стил с Jameson, прясно приготвено кафе и кафява захар от тръстика. Пяната, разбира се, се бие на ръка до пухкаво съвършенство.

    Продължете към 5 от 7 по-долу.

  • Ирландско кафе без ирландско уиски? Барманът Тайсън Бюлер го замества за база ръж в стил „Леополд Брос“ Мериленд, която е слоена с ликьор Giffard Banane du Brésil и Bénédictine. Кафето тук е от домашното печене в Средния щат на Денвър, а сметаната е тост сорт овес, приготвен вътрешно.

  • Университетското коктейлно кътче на Ръсел Дейвис предлага характерно разумно приемане на напитката, добавяйки окислено еспресо и Fernet-Branca към традиционната комбинация от Tullamore D.E.W. Ирландско уиски и Kerrygold ирландски крем ликьор. Еспресо боб и стрък свежа мента допълват коктейла.

  • От тук започна американската мания за ирландското кафе. И до днес Buena Vista прави своето ирландско кафе, използвайки същата рецепта за времето, която създадоха Delaplane и Koeppler. Неимоверно популярната напитка се приготвя в големи партиди със захарни кубчета, горещо капещо кафе, Tullamore D.E.W. Ирландско уиски и бита тежка сметана.


Гледай видеото: США 2605: кофе по-мексикански и другие события этого вечера


Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица