Това е къде да се пие уиски в Будапеща



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Норберт Шьок, който е начело на новооткрития 300-уиски-силен бар Good Spirit, е загрижен за предстоящото си пътуване до Бейрут. Току-що се завърна от южноафриканско приключение и след близкоизточния пролет, има Венецуела, която да очакваме с нетърпение. Подобно на много международни умели баркери от епохата, Schök балансира нивата на запасите и пие слинг с пълен лист от конкурси за коктейли и потапяне на бар по целия свят. „Това е едно от най-невероятните неща, което идва с работата“, казва той.

Wanderlust винаги е хващал местния жител на Будапеща, който е живял в Мадрид и е водил Tanqueray майсторски класове за бармани из Испания. Закупен от престол в петък на TGI, той също се отправи към Дъблин за заклинание, където беше шампион по многократно усещане. „Интересувах се от психоделични транс партии и просто за забавление започнахме да жонглираме“, казва той. Приятел, живеещ в Ирландия, взе предвид забележката на Шьок и умението за координация между ръцете и очите. - Може да сте Том Круз коктейл в Дъблин - казва той шеговито. Излязъл Шьок.

Неговият афинитет към драматиката започна в млада възраст, когато на седем години той обяви, че иска да бъде клоун. По-малко от развълнуван от тези непреодолими циркови желания, семейството му го записва в клас по актьорско майсторство. Скоро Шьок беше част от Националния театър в Будапеща, изявявайки се в харесването на Клетниците и като редовен в популярно детско телевизионно предаване. Големият интерес към психологията, тема, за която би трябвало да знае познатият барман, беше насърчавана като учител в детска градина, докато четири години хокинг вибратори и видеоклипове в секс магазин изострят социалните умения на Шьок.

Въпреки че той се гордееше с изложбата, правенето на качествени напитки беше също толкова приоритет за него, колкото представянето. В Будапеща той работеше в редица различни барове, включително вдъхновената от американски стекхаус KNRDY и наскоро Kollázs, швейцарската сутиена в хотел Four Seasons Gresham Palace. „Беше чудесно място за работа и ако не бях тук, пак щях да съм там“, казва той.

И въпреки това той не можеше да отхвърли креативността и свободата, преплетени с Добрия дух, бар, за който отдавна мечтаят собствениците Каталин Сатмари и Жолт Сагети. Тъй като основателите на WhiskyNet, който носи иначе труднодостъпни алкохоли в Унгария, дуетът има важна роля за разпространението на евангелието на кафявия дух на унгарците чрез такива начинания като бутик WhiskyShop и експанзивното годишно Whisky Show Budapest. Неповторимата съвместна демонстрация на коктейли от бурбон и скоч беше друг подходящ начин за империята-пъп. Те просто не можаха да намерят подходящия човек, който да поеме юздите, докато не се срещнат с Шьок.

Сцената за пиене в Будапеща, закрепена със залитания като сексапилния бар Boutiq, е малка, но нарастваща. Добрият дух се възползва от този прилив на интерес в непретенциозна среда. „Разбира се, акцентът е върху уискито, но имаме и около 80 различни роми и джинове, така че това е място за пиене, каквото се почувствате“, казва Шьок. „Най-важното е, че искахме ежедневен бар, където няма очаквания и не се притеснявате как сте облечени. Можете да дойдете по всяко време и да се чувствате комфортно. "

Лоялистите на WhiskyShop бяха първите, които извадиха червеникавокафяви бар столове, нетърпеливи да опитат своя път чрез различни единични малцове, включително редки от около 1980 г. Последваха местни жители. Клубист, но спокоен, Good Spirit играе извисяваща се, осветена задна лента, която се прелива с рустик дърво и тухла, които са задръжки от времето, когато пространството е било дом на ресторант. Над изискани барни закуски като пролетни ролки с карпачо от ананас, патрони проби от уиски, направени от Schök и неговия мил персонал като Peaty Woman (Big Peat Whkey, бързо инфузирано с цвете хибискус, лимонов сок, медена вода, яйчен белтък и пламтящ спрей Chartreuse ), смокинята в Япония (уиски Nikka, сироп от смокиня, шери оцет и еспресо-тютюнево-беконни горчиви) и тропическият син на плаж (10-годишен скоч, ванилия и ананас на Arran).

„Не е нужно да пиете само уиски чисто или с лед. Освен това прави невероятни коктейли “, казва Шьок. "Опитваме се да отворим очите на хората за това." По-големият, обновен WhiskyShop, съседен на Добрия Дух, също приканва изследване. Изпълнени с 1200 бутилки, това е просто мястото, в което любопитните будапещани ще могат да увеличат своето ноу-хау за уиски.


Гледай видеото: Сашо Жокера u0026 Румен Борилов - ХИЛЯДАРКА


Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица