Един китайски бар внася в живота Buzzy Booze



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baijiu - меко казано - не е за всеки.

Това е силен, ароматен бял дестилат, обикновено произведен от сорго или пшеница, както и други зърна. Рядко се вижда извън Китай. Напоследък интензивният дух най-накрая започва да придобива известна тежест за пиене в САЩ на места като Peking Tavern в Лос Анджелис и скоро отворените Lumos в Ню Йорк. Какво по-добро време от сега и място от Пекин, за да възхваляваме добротата на бадзиу?

Защо Baijiu и защо сега

„Искахме да предизвикаме негативните реакции на повечето хора към духа“, казва Саймън Данг, китайско-американският съсобственик на по-малко от годишната столица. Той и тримата му съсобственици, американец и двама германци, откриха бара през август 2014 г. Данг отбелязва, че "Капитал" е преживял 90 процента плюс курс на конверсия към поляризиращия дух.

Не всички тези неща са като другите

Според Данг една от най-големите изненади за клиентите на Capital, е, че „не всички видове baijiu имат вкус; и най-вече, че нямат вкус като 50-центовите бутилки.

Имайки предвид над 11 000 дестилерии Baijiu в Китай, „има нещо за всеки вкус“. Барът предлага повече от 50 вида дух и представя на своята клиентела два нови начина да опита байджиу: директно нагоре или в коктейли.

Полети от четири типични типа baijiu - ориз, лек, силен и сос - се сервират върху антични тави в традиционните чаши за байджиу за около 6,50 долара всяка. Многоезичният персонал е подготвен за обсъждане и представяне на сравнения.

Извън дома и в бара

Изживяването с бар байджиу до голяма степен отсъства в Китай, тъй като духът, отбелязва Данг, обикновено се сервира с храна в ресторанти или у дома. Изборът обикновено е ограничен и „Не става въпрос за вкуса толкова, колкото за необикновената цена и количество байдзю, което пиете“.

В знак на почит към традиционните инфузии на бадзиу, барът прави и свои собствени смеси, като например "пикантната" версия, приготвена от чучурска чушка, червени и жълти чушки, чесън и пушена сланина.

Местните жители сякаш се наслаждават на бара, тъй като не се чувстват принудени да пият прекомерно и посетителите често оценяват средата без тютюнев дим. Не боли, че столицата също е разположена в исторически Хутонг (стара пекинска алея) в реставрирана магазина, която има декор от периода. Той разполага с 30 до 40 патрона вътре и има малка външна тераса.

Започнете с Baijiu и навийте някъде другаде

Capital също предлага широка гама от занаятчийски алкохол от цял ​​свят и дестилира собствена водка и грапа в помещенията, които се предлагат като безплатни проби в бара.

Има дори аспект на шоу и напитки към културата на пиене на Capital. Казва Данг: „Насърчаваме нашите гости да носят по-малко известни занаятчийски спиртни напитки, вина и бири от цял ​​свят.“ Засега барът посреща флорални джинове от Германия, отлежал ром от Колумбия и отличителни текили от Мексико.

"Ние празнуваме повече от Baijiu", казва Данг. „Гостите идват и опитат бяло пристанище от Португалия или местно произведено китайско вино“, обяснява Данг. Тези спиртни напитки обикновено се продават от изстрела и хората, които носят бутилки, получават бар кредит за цената на продукта.

След време четвъртият зад столицата възнамерява да внесе концепцията в градове извън континенталния Китай. Baijiu: идва в бар близо до вас.

Лиза Б. Цимерман пише и консултира за напитки от две десетилетия. Тя е директор на базираната в Сан Франциско консултантска фирма Liza the Wine Chick и редовно допринася за публикации като Винен бизнес месечно, DrinkUpNY и на SOMM Вестник.


Гледай видеото: Fluffy Goes To India. Gabriel Iglesias


Коментари:

  1. Jeshurun

    On our strategically important site you will find construction plans for the residential areas of the impudent invaders. Lawlessness arises here and now!

  2. Nikolabar

    Съжалявам, не мога да ти помогна с нищо. Мисля, че ще намерите правилното решение. Не се отчайвай.

  3. Laertes

    Намирам това за лъжа.

  4. Tygojar

    Many thanks for the information. Сега ще го знам.

  5. Ilias

    Съжалявам, но мисля, че грешиш. Да обсъдим. Пишете ми на PM, ще говорим.

  6. Akinozshura

    Yes, a quite good variant



Напишете съобщение


Предишна Статия

Деликт Sacher

Следваща Статия

Ориз със зеленчуци и пилешки гърди