We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сложете тенджера с вода и мляко на огъня, след това добавете маслото и го оставете да къкри, докато се разтопи напълно. Когато маслото се разтопи, добавете брашното и разбъркайте енергично с шпатула или дървена лъжица, докато получите меко тесто. Прибързаното тесто е готово, когато слезе от ръбовете на купата и се оформя на топка.

Оставете тестото да се охлади малко, след което с електрически миксер разбъркайте тестото за няколко секунди, след което добавете яйца едно по едно, като разбърквате след всяко, докато се влее напълно и получите кремообразна смес. Сложете тестото на шик и оформете еклерите в тава, застлана с хартия за печене, ако искате всички с еднаква дължина, можете да нарисувате няколко полезни линии от другата страна на хартията за печене, но аз обичам да ги правя след очите , те имат чара, който е домашен, ако са различни. Печете във фурната на 190С за 10 минути, след което оставете топлината на 180 С за още 10-15 минути, без да отваряте вратата на фурната. След като еклерите пораснат и придобият златист цвят, можете да отворите вратата на фурната и да набодите всеки еклер с клечка за зъби и да печете още 15-20 минути или докато черупките са добре изпечени отвътре и хрупкави отвън. Разбира се, зависи от фурната на всеки от вас, така че останете до фурната :)

За сметаната смесете яйцата със захарта, след това добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Оставете млякото да заври, когато започне да кипи, свалете от котлона и изсипете яйчената смес на тънка нишка, сложете я на огъня и бъркайте непрекъснато, докато сметаната се сгъсти. Когато е готов, оставете го да се охлади малко, след това го сложете в купа и го покрийте със стреч фолио, като леко притискате, докато фолиото докосне крема, оставете го да се охлади напълно.

Когато кремът се охлади, можете да напълните еклерите. Първо разрежете еклерите наполовина.

Напълнете еклерите със слой сметана и след това слой течна сметана. Потопете капака на еклера с външната страна в разтопен шоколад и поставете отгоре.

Можете също така да украсите с малко бял шоколад или глазура, направена от 100 г пудра захар с няколко капки лимонов сок или студена вода.

ДОБЪР АПЕТИТ!!!



Предишна Статия

Рецепта от пилешко зеленчуково яхния над кускус

Следваща Статия

5 начина да компенсирате екологичните ефекти на фойерверките