We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • супена лъжица зехтин или малко кубче масло
  • сол
  • пипер
  • моцарела
  • тост
  • нишка от червен лук
  • 1-2 рейза

Порции: 1

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Как да готвя:

Загрейте тигана с масло или масло. Слагаме яйцата в купата, добавяме сол и черен пипер, заквасена сметана и разбъркваме с лека вилица, само докато всички се включат. Слагаме ги в горещия тиган, оставяме ги за няколко секунди и когато яйцето е започнало да се втвърдява малко, вземаме шпатула и започваме леко да дъвчем яйцата в тигана. Оставете ги да втасат и дъвчете отново, докато яйцата свършат. Това отнема 2-3 минути. Сервирайте с препечен хляб с филийки моцарела, зелен лук и репички.

Съвети сайтове

1

яйцата не се разбиват като омлет


Оставете пилето да заври. Изцедете водата и оставете да заври отново и след това обезкостете. Добавете настъргания или нарязан морков и зърнените храни (овес и ечемик) към пилешкия сок и го оставете да заври.
Оризът се сварява отделно. Докато оризът се вари, можете да смилате пилето. Накрая добавете ориза с пилето към пилешката супа.

Съставки: (2-3 хранения за куче

* 250 г овес
* 250 г арпака
* 350 г моркови
* 500 г ориз
* 500 г пилешко месо
* Шипка сол


Папара - Рецепти

Вегетариански бульон

Нарежете три лука на парчета и ги запечете в масло, колкото яйце. Разбъркайте, за да не залепне. Напълнете с два литра вода. Добавете две пържени картофи, три моркови и целина: всички зеленчуци, нарязани на парчета. Варете бавно в продължение на 4 часа. Сложете всичко през сито. Превърнете морковите в пюре и ги добавете към бульона. След това се вари, след което се слага тапиоката.

Супа от сладко зеле (френски)

Вземете по -малко зеле, нарежете го на четири, след като сте го почистили от външните листа. Измийте парчетата в студена вода. След това ги оставете да престоят в гореща вода за 10 минути с 200 г бекон. След 10 минути ги оставете да престоят в много студена вода за един час. Така тя ще стане много храносмилателна.

След този час изстискайте парчетата зеле в ръцете си, за да отстраните водата, след което посолете и поръсете всяко парче. След това се приготвят: 100 г моркови, 100 г лук, 15 г сол, две карамфил, набодени в един от луковете. Сложете 4 -те парчета зеле в тенджера от най -малко 4 литра, с букет и моркови. Добавете отгоре половин килограм краве ребра, използваните 200 г бекон, 3 литра вода. Оставете да заври, на пяна, след това оставете да къкри три часа в ъгъла на колата. Извадете месото, зеленчуците и зелето. Нарежете парчетата зеле на по -малки парчета и ги прехвърлете в купата с лук, където слагате 25 г хляб. Изсипете сока върху него и сервирайте.

Домакинска супа

Ситно нарязани: 125 г моркови, 120 г ряпа, 50 г праз, 25 г лук,

50 г зеле. Разтопете 100 г масло. На друго място ще сварите 200 г бял боб, накиснат предния ден, напълнете зеленчуците с два и половина литра вода, в която се е варил бобът. Варете за час и половина в ъгъла на колата. Свържете с 200 г двойна сметана и 80 г масло. При сервиране добавете боба и нарязания магданоз или аспержи.

Норманска супа

Вземете: 125 г ряпа, 50 г праз, 25 г маруля, 100 г картофи.

Сложете първите три зеленчука на огъня в прясно масло, но не покафенявайте. Напълнете с два литра вода, добавете картофи и шепа зелен фасул, нарязан на малки парченца, сол, черен пипер. Варете час и половина в ъгъла на колата. Отстранете пяната, свържете с 200 г сметана и 8 г масло. Добавете нарязан магданоз или аспержи и пържени крутони.

Пюре от леща

Вземете 400 г леща, измийте я с топла вода и я сложете в тенджерата с: литър и половина вода, 35 г цял лук, 35 г моркови, 10 г целина, 10 г сол.

Оставете да заври. Когато заврят, покрийте огъня с пепел 7 и го оставете да трепти, докато лещата се свари. Когато бобът се разтопи между пръстите ви, лещата се сварява. За да улесните кипенето, изсипете четвърт чаша студена вода в тенджерата на всеки половин час. Тази система прави излишно да държите зеленчуците сухи във вода за една нощ. Това е мнението на Гуф 8, бившият голям готвач на Жокейския клуб в Париж. Извадете лещата и я поставете в сито, за да се отцеди водата. Дръжте водата, в която е варила. Лещата се прекарва през сито, като се накисва с част от водата, в която се е варила. След като преминете цялата леща, изсипете я във водата, в която се е варила и оставете да заври отново.

При първото кипене прекарайте тенджерата на ъгъла на колата и винаги разбърквайте с дървената лъжица, така че да не залепва за дъното на тенджерата. Сложете 15 г хляб, 60 г масло в купата за супа. Изсипете пюрето в купата и разбъркайте, докато маслото се разтопи. Сервирайте.

Пюре от леща

Сложете 1400 мл вода в 3-литров съд. Добавете: 50 г натрошен хляб, 15 г масло, малко сол. Сложете на силен огън. При първото кипене разбъркайте с дървена лъжица и оставете да къкри 20 минути, като бъркате непрекъснато. В тенджера или глинен съд сложете четири жълтъка, разбити с 50 мл мляко. Добавете 30 г масло. Поставете червения пипер в купата за супа и изсипете яйчената смес върху млякото, като бъркате непрекъснато. Ако папарата е твърде гъста, добавете 50 мл

Оризова супа с мляко

Измийте 60 г висококачествен ориз в гореща вода. След това го поставете в студена вода и източете водата. Сварете 50 мл мляко в двулитров съд. Изсипете ориза върху млякото и разбъркайте, за да избегнете бучки. Добавете 5 g захар и 5 g сол. Варете бавно за половин час.

Помня. Всички супи с юфка, грис, мляко и т.н. те се приготвят по същия начин.


Въпреки че връзките на румънците с гръцкия свят са дълги, в румънския език имаме малко гръцки елементи и те са влезли чрез друг чужд език. В кулинарната област сред латинските елинизми заслужават да се споменат думите: цикория, която идва от цикория, и сок, който идва от зема. Мариус Сала ни казва, че имената на гръцките ястия принадлежат към източната гастрономическа терминология. Думата сардини идва от неогръцки, от σαρδέλλα, появява се в MDA и като име на морска риба, но и със значението на консерви, приготвени от месото на сардини. Друга дума с неогръцки произход са галета, засвидетелствани в края на 17 век, които са влезли в нас чрез унгарски (peszmét) или турски (peksimet), казва Мариус Сала. Този термин има и дублет паксимат, взет от румънски от средногръцки. Това [& hellip]


Папара - Рецепти

Всеизвестен факт е, че някои храни се усвояват по-лесно от други и има моменти, когато е изключително важно да се избере най-лесната. Такива моменти са тези, в които имаме стомашни разстройства, боледуваме или се възстановяваме от болест.

Въпреки факта, че тялото ни се нуждае от различни хранителни вещества като фибри, протеини и мазнини, понякога храните, съдържащи тези компоненти, могат да причинят стомашни разстройства. Храните, които обикновено са подходящи за определен човек, могат да бъдат точно обратното на това, от което тялото ни се нуждае, когато страда от разстройства или определени заболявания.

Храни с високо съдържание на фибри като зеленчуци и пшеница могат да бъдат по -трудни за смилане в сравнение с прости въглехидрати. Към групата на трудносмилаемите храни можем да добавим тези, богати на мазнини, както и някои протеини от животински произход, чието разграждане претоварва храносмилателната система.

Храните, описани по -долу, често са по -лесно смилаеми и са подходящи за моменти, когато изпитваме стомашни разстройства:

Тост

Тостът, вероятно не толкова вкусен без масло и подправки, е приятел на стомаха и е лесен за обработка. Неговите качества не свършват до тук. По същия начин, тостът може да намали стомашната киселинност и гаденето.

Нека обаче не забравяме, че видът брашно, от което е направен, е от голямо значение. Пълнозърнест хляб, въпреки че е с високо съдържание на фибри и се препоръчва за ежедневна употреба, често затруднява храносмилането на по -чувствителните стомаси. Така че, опитайте се да изберете бял тост, ако имате стомашни разстройства, за да ги избегнете.

Бял ориз

Оризът е зърно, което е прекрасен източник на енергия за нашето тяло. Но има ли разлика между яденето на бял ориз и яденето на кафяв ориз? Що се отнася до храносмилането, отговорът е & # 8220Да, той е & # 8221. Кафявият ориз е с високо съдържание на фибри и това може да доведе до хранителни разстройства като подуване на корема и метеоризъм.

Белият ориз е по -добро решение, когато търсим зърнени храни за добро храносмилане, които в същото време ни осигуряват необходимите въглехидрати.

Солени бисквити

Солените бисквити са чудесен избор за гадене и храносмилателни проблеми. Те съдържат въглехидрати, които осигуряват енергията, необходима на тялото, като в същото време са меки, което ги прави лесни за усвояване от храносмилателната система.

Банани

Бананите са чудесен източник на въглехидрати, които лесно се усвояват от огромното мнозинство. Още по-голямо количество съдържа добре узрял банан.

Бананите са добър избор поради факта, че осигуряват на организма калий, който лесно се губи в случай на стомашни разстройства.

Ябълково пюре

Няма здравословна диета, която да не включва плодове. Но, както бе споменато по -рано, плодовете съдържат фибри, които не винаги се предпочитат от стомаха ни. Ето защо ябълковото пюре, което е източник на по -лесно смилаеми плодове, ни помага. Въпреки факта, че съдържа и растителни влакна, количеството им е много по -малко, отколкото в цяла ябълка.

Вероятно сте чували, че ябълковото пюре съдържа пектин, чиито влакна са разтворими и помага при стомашни разстройства. Захарта и въглехидратите, от друга страна, осигуряват на организма енергиен стимул.

Ябълките и ябълковото пюре съдържат ферментиращи въглехидрати и захари, които подобряват интерстициалната флора, но могат да влошат симптомите на синдрома на раздразнените черва. Опитайте да замените ябълките с боровинки или грозде, ако срещнете подобни проблеми.

Яйцата са източник на протеини и минерали, необходими за поддържане на здраво тяло. Яйчното масло е лесна и бърза храна, асимилирана от организма. Това ги прави подходяща храна за хора, страдащи от стомашен или гадещ вирус.
И жълтъкът, и белтъкът се усвояват лесно от повечето хора.

Сладки картофи

Сладките картофи са добър източник на разтворими фибри, които са по -чувствителни към храносмилателната система, отколкото неразтворимите фибри. В допълнение, разтворимите фибри увеличават добрите бактерии в червата, което води до добро състояние на храносмилателната система.

Не на последно място, сладките картофи съдържат калий, електролит, който често се губи по време на процеса на храносмилане.

Пилешко месо

Пилешкото месо ни осигурява чист протеин, който помага за самовъзстановяването на организма. Пилето не съдържа фибри, което го прави подходящ за хора със стомашно -чревни нарушения като синдром на раздразнените черва.

Ако решите да ядете пиле, изберете запечено, а не пържено - мазнините също могат да влошат храносмилателните проблеми.

Сьомга

Сьомгата е чудесен избор, ако искаме да ядем лесно смилаема риба. Той е с високо съдържание на протеини и противовъзпалителни омега-3 мастни киселини. Печената сьомга често е най -добрият начин да се избегне претоварване на храносмилателния процес.

Разбира се, не всеки стомах реагира по един и същи начин. Важно е да познаваме собственото си тяло и да се доверим на специалистите, а именно да изготвим персонализирана диета, адаптирана към нуждите на тялото ни.


Гръцки заеми от румънска кухня & # 8211 галета, папара, фейганея, франзела, плачи, пандишпан, меренга

Въпреки че връзките на румънците с гръцкия свят са дълги, в румънския език имаме малко гръцки елементи и те са влезли чрез друг чужд език.

В кулинарната област сред латинските елинизми си струва да споменем думите: цикория, който идва от цикория, и сок, който идва от зема .

Мариус Сала ни казва, че имената на гръцките ястия принадлежат към източната гастрономическа терминология.

Думата сардини идва от неогръцки, от σαρδέλλα, се появява в MDA и като име на морска риба, но и със значението на консерви, приготвени от месо от сардина.

Друга дума с неогръцки произход е песмет, засвидетелстван в края на 17 век, който влезе в нас през унгарската верига (peszmét) или турски (пексимет), Ни казва Мариус Сала. Този термин има и двойното паксимат, взето от румънски от средногръцки.

От неогръцки папара думата идва папара, негов синоним омлет, което в миналото е имало значение на „храна, приготвена от филийки препечен хляб, поръсени със сирене и попарени в супа, вода или мляко“, казва Мариус Сала. Това, което също показва възрастта на думата, са познати изрази като да ям / избирам с лисица - "Вземете побой."

От неогръцки също имаме термина кестен, алтернатива агистин, от северозападна Трансилвания, заимствана от унгарски.

От новогръцки phriganiá румънецът заимства термина Фриган „Парче хляб, напоено с мляко, смесено с разбитите яйца, след това пържено в масло.“ Думата се използва по -често в множествено число: шишчета. „Това е сравнително скорошен термин (записан е само в Академичния речник, 1911 г.) и не е общ & # 8230“

Научаваме за думата и от Мариус Сала хляб "Бял хляб в продълговата форма", чийто произход е неогръцкият frantsόla "Френски хляб". Ал. Граур насочва вниманието ни към факта, че хляб изглежда не идва директно от гръцки, а чрез славянски език, ако вземем предвид факта, че в Молдова е имало варианта честно казано, който съществува на руски и украински.

„Думата е в подобна ситуация плачи, който назовава няколко ястия: рибно ястие с много подправки, вид пилаф, кюфтета и така нататък Думата се появява в писмата на I. Ghica, адресирани до V. Alecsandri, има регионални варианти като placie, platie, plaché, plaáchie, plaché. Той не циркулира в Трансилвания . В неговия произход е ngr. плачи, но е възможно и bg да се намеси. плака.

Той също е с неогръцки произход skordalia който идва от scordalía, като „сос, направен от натрошени орехи и трохи от хляб, натъркан с чесън, олио, оцет, поднесен с месо от расол.“, термини, които са неизвестни в Трансилвания, казва Мариус Сала.

Думата гъба е друг термин, взет от гърците. Италианецът е с далечен произход пандишпан „Хляб от Испания. Съществува и на френски език болка d„Испания. Думата проникна и в турски пандиспаня, и от турски на неогръцки пандиспани.

Мариус Сала твърди, че думата меренга „Сладкиш от яйчен белтък“ също идва от неогръцки, от безе, а не от френски целувка, както казват румънските речници, защото не съществува на френски с това значение.

От гръцки имаме следните скорошни заемки, дори ако гръцкият не е в пряк контакт с румънския: фета, дзадзики, узо, рецина, соулваки, халуми.

Библиография: Сала, Мариус, 101 думи, наследени, заимствани и създадени, Издателство „Хуманитас“, Букурещ, 2010 г., стр. 130.


Папара - Рецепти

Закуската е важна храна за всички възрасти, но особено за децата. Не е добре да оставяте децата да ходят на училище, без да ядат, дори ако някои от тях отказват закуска или са твърде сънливи. Децата ще бъдат по -спокойни и ще се концентрират по -добре в училище, ако ядат здравословно първо хранене, затова е важно да им предложите.

Ето няколко рецепти за закуска вкусни и питателни, които вероятно ще подхождат дори на най -капризните от тях:

1. Плодове / ядки / кисело мляко / зеленчукови млечни смутита

съставки

  • 2 супени лъжици ягоди / плодове и / или половин ябълка / банан
  • 5-6 бадема или кашуто са хидратирани за една нощ
  • 100 мл обикновено кисело мляко или растително мляко (бадеми / кокос / кашу)
  • 1 чаена лъжичка мед / кленов сироп или 2-3 фурми (по-малко, ако плодовете са сладки)
  • малко листо салата или няколко листа от спанак

Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте добре до гладкост.

Ако има плодове със семена, например малини, прецедете смутито през сито.

2. Овесени ядки с плодове

съставки

  • 2-3 супени лъжици фина овесена каша
  • 2 супени лъжици нормално или растително мляко
  • 1 връх канела
  • 1 супена лъжица стафиди и / или & frac12 натрошен банан или & frac12 варени кубчета ябълка
  • 1-2 чаени лъжички мед / кленов сироп
  • прибл. 150 мл вода

Сложете овеса, млякото и плодовете в купа. Залейте овеса и плодовете с гореща или преварена вода. Разбъркайте, след това добавете мед, канела и оставете да набъбне за 5-10 минути.

3. Кисело мляко със зърнени люспи, сушени плодове и семена

  • 100-150 mg обикновено кисело мляко
  • 2-3 супени лъжици зърнени & ndash овесени ядки / царевица / мюсли
  • 1 чаена лъжичка слънчогледови семки / ленено брашно / една чаена лъжичка стафиди
  • 1-2 чаени лъжички мед / кленов сироп
  • канела по избор

Смесете всички съставки в купа, добавете мед и канела.

4. Пресни портокали, меко сварено яйце с препечен хляб

съставки

  • среден или голям портокал
  • меко сварено яйце
  • филия полузърнест или пълнозърнест хляб, намазан с масло
  • домати, чушки или краставици, в зависимост от предпочитанията

Изстискайте портокала и добавете 1-2 супени лъжици вода.

Сварете яйцето за 3-4 минути, в зависимост от предпочитанията. Сервирайте с препечен хляб, масло и черен пипер / домат / краставица.

5. Солени мъфини със сирене и зеленчуци и чаша кисело мляко / мляко

  • 200 г брашно (добавете пълнозърнести брашна в състава)
  • 100 мл прясно мляко или вода
  • 3 яйца
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 3-4 супени лъжици зехтин или рапично масло
  • Шипка сол
  • 100 г сирене фета или настъргано сирене
  • 50 г ситно нарязани червени чушки или ситно нарязан варен спанак
  • сушен или ситно нарязан зелен магданоз или копър, на вкус

Разбийте леко яйцата и добавете водата, олиото, сиренето. Отделно смесете сухите съставки, след което ги включете в мокрите. Добавете чушките и магданоза и разбъркайте внимателно. Изсипете тестото във формички и печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса, около 20-25 минути, докато мъфините втасат и преминат теста за клечки за зъби.

6. Препечен хляб с червен пипер с черен пипер и сирене, салата

съставки

  • 1-2 яйца
  • парче червен пипер
  • 1 lgta сирене
  • масло за намазана тава
  • зеленчуци за салата - домат / краставица
  • 1-2 филийки препечен хляб

Разбийте 1-2 яйца и ги смесете с парче нарязан червен пипер, добавете 1-2 чаени лъжички настъргано сирене и сол. Намажете тигана с малко зехтин или кокосово масло, след това добавете яйца и разбъркайте внимателно. Свалете ги от огъня, преди да се втвърдят. Поставете червения пипер върху тоста.

7. Плодова салата със сметана или гръцко кисело мляко

съставки

  • смесете цели или нарязани плодове
  • = & gt банан + ябълка + ягоди, малини + касис + праскови, ябълка + круша + круша, портокал + киви + ябълка
  • 2 супени лъжици сметана или гръцко кисело мляко (10%)
  • натрошени орехови ядки

Смесете плодовете в купа, добавете бита сметана / кисело мляко, след това поръсете с орехови ядки и по желание малко кленов сироп.

8. Палачинки от пълнозърнести или овесени ядки и банани

(поднесено с кленов сироп / сироп или осолено сирене, на вкус)

  • 1/2 чаша пълнозърнесто брашно или смес от брашно: ориз / овес / пшеница / кокос
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Малко сол
  • минерална вода & ndash около 150 мл
  • конфитюр / кленов сироп / сирене Telemea

Разбийте малко яйцата, след това добавете брашно и вода до гладка смес, добавете масло и сол. Ако тестото е твърде дебело, добавете още вода. Печете в тава, намазана с кокосово масло / олио от двете страни. Сервирайте с желаната заливка.
Съвет: палачинките могат да се приготвят предишния ден.

9. Чиа пудинг с плодово / зеленчуково мляко

  • 2-3 супени лъжици семена от чиа
  • 200 мл растително мляко или плодово пюре (възможно най -течно)
  • 2 супени лъжици мед или кленов сироп
  • екстракт от канела или ванилия
  • парчета сурови или сушени плодове за заливка

Смесете всички съставки в буркан, след това затворете капака и разклатете добре съдържанието. Оставете пудинга да набъбне за около 2 часа или за една нощ.

10. Хляб в яйце в различни варианти

(просто, със сусам и слънчоглед, пълнени с краве / рикота сирене и сладко, със осолено сирене и копър)

съставки

  • 2 малки филии междинен или пълнозърнест хляб
  • 1 или
  • краве сирене / рикота, конфитюр ИЛИ осолено сирене, заквасена сметана и копър
  • по избор: сусам или слънчоглед за простата версия

Смесете яйцето с вилица, след това намажете филийките със сирена паста и конфитюр или осолено сирене със заквасена сметана и залепете. Намажете тиган с кокосово масло или зехтин, сложете сандвича в яйцето, след което леко запържете от двете страни до златисто.

В простата версия запържете парчетата отделно и поръсете със сол / цветни семена / сусам.


Huda lui Papară, несравнимата пещера в планината Траскаулуи

Пещерата Huda lui Papară е пещерата в планината Trascăului, която натрупва всички суперлативи за тази планинска група. Huda lui Papară е най -дългата, най -неравната, най -трудната пещера. Освен това той има най -голямата зала, най -високата галерия, най -дългия подземен водоток, реката с най -висок поток, най -големия водопад. И ако това не беше достатъчно, Huda на Papara има най -голямата колония прилепи в Европа. Худа на Папара има най -много, най -дълги и многобройни ексцентричности (сталацитите, израснали криво, като корените на дърво, явление, дължащо се на диференцираното изпаряване на водни капчици под действието на въздушни течения) и най -голямото находище на хироптерит (гуано вкаменелост прилеп) от Румъния.

Huda lui Papară е една от най -впечатляващите пещери в Румъния, с дължина 5200 метра и обединява поредица от напълно уникални и изключителни характеристики. Входът за пещерата Huda lui Papară от планината Trascăului, от окръг Алба.

Huda lui Papară е обявен за спелеологически резерват, като пещерата е образувана в течението на приток на река Arieș (Valea Morilor), на територията на село Sub Piatră (община Sălciua). Пещерата е образувана в масивните варовици на горната юра (по времето на динозаврите, преди 120-150 милиона години) и се пресича от река с дължина 2022 метра, образувана от обединението на потоците Валеа Поений, Валеа Понорулуй и Валеа Seacă.

Достъпът до пещерата Huda lui Papară е на надморска височина от 567 метра, представен от впечатляващ портал, огромна и тясна цепнатина, с височина 37 метра, в масивната варовикова стена, се споменава на същото място. 50 метра след влизането в пещерата има водопад Evantai, голям водопад, образуван от вода, падаща от скален блок. В случай на проливен дъжд или внезапно топене на сняг, потокът на подземната река може да се увеличи заплашително, застрашавайки живота на хората вътре.

Преминаването на водопада е трудно, необходимо е да се изкачи по него. Следва голяма скала, залепена за стените на галерията, на име Каменно сърце. До Залата на чудесата се стига, след като се изкачите по масивни каменни блокове, наречени Барикада, и пресечете две подземни езера. Огромната зала порази с височината си от 102 метра. Това е мястото, където най -голямата колония на прилепи в Европа зимува, поради благоприятните температури между 10 и 20 градуса С. Таванът на помещението е поръсен със сталактити, някои дори големи.

В Huda lui Papară има и поредица от места, известни като La Lanțuri, Залата на Девата, Залата на мълчанието, Залата на кръста, Сифона, Лъвската яма, Водопада близнак, Проблемният свят и др.

През 1986 г. пещерата е организирана за посещения, но много наводнения разрушават системата за достъп. В момента пещерата е затворена, достъпът е разрешен само на спелеолози или на тези, които получават одобрение от пещерните пазители. Пещерата е капан, който може да изненада посетителите в случай на проливен дъжд в поляната от Vânătarele Ponorului или внезапно топене на сняг. През 1980 г. екип от Polaris Blaj, ръководен от Viorel Ludușan, е изненадан от потоп, причинен от топящ се сняг в лабиринта на Ludușan, който току -що бяха открили. Бързата реакция на пещерняците, тяхната добра подготовка и фактът, че Виорел Лудуан познаваше пещерата много добре, ги спаси. Ситуацията се повтаря през 2010 г., когато трима спелеолози от Геода Търгу Муреш са засечени от потопа близо до края на пещерата. Те успяват да се върнат в активната галерия след намаляването на нивото на водата. Близо до входа на пещерата, след 24 часа, те срещат планинските спасителни екипи, алармирани от колегите, оставени отвън, които им помагат да преминат през последната много трудна част.

Основният път за достъп до пещерата Худа луи Папара е от Салчиуа де Жос (45 километра от Турда), разположен на DN75 Turda & # 8211 Campeni. Оттук следвайте частично асфалтирания общински път, на около пет километра, до село Sub Piatră. Има и някои планински пътеки, които достигат до пещерата, като най -важният е маршрутът Cabana Râmeț & # 8211 Cheile Râmețului & # 8211 Cheia & # 8211 Huda lui Papară Cave, маркиран със син кръст, който се препоръчва само за опитни туристи.

Пещерата Худа на Папара, пещерата на Замолкс?

Според легендата Худа от Папара изглежда е пещерата от планината Когайонон (митологична планина на даките, мястото на Замолксе, планина, която не е идентифицирана като такава), където кралят бог на даките се е оттеглил в продължение на четири години. Спорът за личността на Zamolxe започна да се появява с неговото споменаване от Херодот, бащата на историята, който честно признава, че Zamolxe е живял около 1400 г. пр. Н. Е. И не е бил само въображаем бог. Херодот казва, че той е бил един от трите пророци на света: Замолкс, Заратустра и Мойсей. Що се отнася до въпросната планина, се предполага, че това може да е Гугу, Чеаул, Деалул Градистии или Ому. Но, наслагвайки древната карта с тази на днешна Румъния, тя показва, че Худа луи Папара може да е мястото, където дакийският бог се е оттеглил, особено след като най -важната река на даките е именно Ариеш, реката, която тече с него дълбоко златни жици & # 8230


Вкусни РЕЦЕПТИ с БИРА / 30 снимки, които да ви накарат да сълзите!

Много уникални истории и рецепти в книгата на Дан-Силвиу Боереску Кулинарна терапия с бира от колекцията "Bucătărescu", редактирана от Integral, достъпна на промоционална цена от 17 леи. Още книги от колекцията са на разположение на www.eintegral.ro.

Драга Олтяну веднъж ми обясни какъв вид сирене трябва да се използва за най-добрата рецепта за пай: https: //www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu










КУЛИНАРНО ИЗКУСТВО С БИРА

Яжте-яжте. A bea - & # 8230bere! Нищо по -естествено, нали? Варена храна и все още ферментирала бира & # 8211 този естествен съюз може да бъде усъвършенстван в сферата на кулинарното творчество. Храната е вкусна, когато е придружена с халба бира, но може да бъде още по -добра, когато качествената бира се превърне в гастрономическа съставка.
Готвенето с бира е привилегия за готвача. Бирата носи със себе си зестра от аромати, предназначена да засили вкуса на храната, но това не е единствената й добродетел. Бирата е храна, подправка и лек. Той също така прави чудеса в козметиката, като кожата и косата на дамите трябва да донесат специални благодарности.
Но освен всички характеристики, които я определят като универсална панацея, бирата остава това, което винаги е била: чудотворен еликсир, който утолява жаждата и креативно стимулира гастрономическите асоциации. Кулинарната терапия с бира е не само възможна, но и вкусна, особено ако партньорът в храненето, а също и основната съставка, висулката с месо, риба, зеленчуци, плодове, брашно, сирене или дори мляко (както в известната рецепта за баварска супа, спомената в книгата) е много специална напитка, с продължителна миризма на хмел и ароматен карамелен вкус или, в зависимост от случая, такава с фин плодов вкус и нотка на босилек, дадена от пшеничен малц в ъгъл.

Много уникални истории и рецепти в книгата на Дан-Силвиу Боереску Кулинарна терапия с бира от колекцията "Bucătărescu", редактирана от Integral, достъпна на промоционална цена от 17 леи. Още книги от колекцията са на разположение на www.eintegral.ro.

5 ПОЗИТИВНИ ЕФЕКТИ НА УМЕРЕНОТО КОНСУМИРАНЕ НА БИРА
Бирата охлажда ... и още! В разгара на лятото бирата несъмнено е един от изборите, които ни охлаждат. Независимо дали предпочитаме бира с алкохол, без алкохол, руса или кафява, международните изследвания също показват възможни положителни ефекти върху човешкото тяло.
1. Диабет тип II: Умерената консумация на бира, комбинирана с диета, основана на храни като риба, плодове, зеленчуци и зехтин, може да има положителна роля в борбата с диабета тип II. Този ефект се дължи главно на витамините, фолиевата киселина, желязото и калция, открити в бирата.
2. Сърдечно заболяване: Пиенето на умерени количества бира може да допринесе за по -ниска честота на инфаркти или други сърдечни заболявания. В случаите на хора, които са пили умерена бира, са установени положителни промени в химичния състав на кръвта, промени, свързани с нисък риск от сърдечни заболявания.
3. Бъбречни камъни: Въвеждането на умерена консумация на бира в диетата може да намали риска от камъни в бъбреците с до 40%. Производителността на бирата е несравнима с никоя друга напитка, била тя алкохолна или безалкохолна, включително мляко, плодови сокове и чай. Aceste efecte pozitive se datorează conținutului redus de alcool și volumului de apă conținut de bere, ce concură la creșterea fluxului de fluide, reducând astfel riscul acumulării de pietre.
4.Boala Parkinson: Consumul moderat și regulat de bere poate fi una dintre strategiile de reducere a riscului de apariție a bolii Parkinson. O posibilă explicație a rolului pe care berea îl poate avea în prevenirea apariției bolii Parkinson ține de ingredientele sale naturale. Boala Parkinson este o boală neurologică progresivă, care implică diminuarea numărului de neuroni, iar berea conține o cantitate mare de purină, care poate lucra sinergic cu etanolul pentru a mări nivelul de acid uric rezultat din metabolism.
5.Cataractă: Berea, în special cea brună, poate reduce riscul de cataractă cu până la 50%. Antioxidanții prezenți în bere protejează celulele din ochi, numite mitocondrii. Mitocondriile deteriorate pot conduce la o incidență crescută a cataractei, ele fiind responsabile pentru transformarea glucozei în energie.
Consumul moderat de bere, recomandat persoanelor sănătoase, trebuie completat de un stil de viaţă echilibrat şi de o alimentaţie corespunzătoare, atrag atenţia membrii Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie. Un consum moderat de bere înseamnă o cantitate de 660 ml/zi pentru bărbaţi şi 330 ml/zi pentru femei, cu o concentrație alcoolică de maximum 5%.

Multe povești și rețete inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu Terapia culinară cu bere din colecția „Bucătărescu” editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 17 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro.

3 REȚETE SAVUROASE CU BERE DE LA BUCĂTĂRESCU

Omletă cu cireșe și bere

Omleta, frittata, papara, ouăle bătute în fel și chip, apoi prăjite cu te miri ce, de la bacon la feliuțe rotunde de cârnat afumat, rămâne una dintre cele mai atractive paradigme culinare ale Planetei. Bineînțeles, au apărut nenumărate inovații, zodia nutriției „sănătoase” impunând omleta dietetică numai din albușuri, numai că Bucătărescu este atras de cu totul alte combinații „fusion”. De pildă, îi plac la nebunie omletele cu …fructe!
INGREDIENTE
6 ouă de țară
6 lingurițe de bere
1 ceapă mică tăiată fin
3 linguri ulei de prăjit
6 cireșe fără sâmburi, tăiate pe jumătate
1/2 linguriță sare de mare
6 triunghiuri de pâine neagră
MOD DE PREPARARE
Se călește ceapa ușor în ulei, până începe să devină aurie. Separat, se bat ouăle cu berea, incorporând și sarea. La final, se pun și jumătățile de cireșe, neapărat roșii! Acest amestec se răstoarnă în tigaie și se prăjește uniform, pe ambele părți. Se lasă să se răcească puțin, se taie în triunghiuri și se suprapun bucăților de pâine.
SERVIRE
Pe farfurie, acestei omlete i se pot adăuga o mulțime de delicii, de la frunze de portulacă la fâșii crocante de bacon, însă omleta rezistă și în sine, fără artificii culinare. Poate, doar, se poate intercala sandvișului, în plan median, un triunghi de cașcaval afumat.
OFERTĂ!

Pachet Poveștile Jariștei – 3 volume – 150 lei (preț inițial: 180 lei)!

Puteți comandaCĂRȚI cu aceeași tematică AICI: www.eintegral.ro
Supă de bere cu găluște de ficat
POVESTE
Praga este și ea renumită pentru berea ei, în jurul căreia a dezvoltat o întreagă cultură, nu în ultimul rând culinară. Această rețetă de bere se fandosește cu un element de gală, adorat de gurmanzi – senzaționalele găluște de ficat, replica inedită a cehilor la foie gras. Doar că, în Boemia nu se folosește ficat de gâscă îndopată, ci ficat de vițel.
INGREDIENTE
300 gr ficat de vițel
1 felii de pâine uscată
100 ml lapte
1 ceapă mică tocată foarte fin
2 lingurițe pătrunjel verde tocat
3 linguri de făină
2 linguri pesmet
2 ouă
1linguriță sare
50 gr unt
500 ml supă de vită
500 ml bere
MOD DE PREPARARE
Pâinea se înmoaie în lapte, apoi se scurge și se rupe/taie în bucățele foarte mici, care se amestecă ușor cu ceapa călită în unt până ce a devenit translucidă. Ficatul de vițel se toacă foarte fin de mână sau la mașină, apoi se integrează compoziției împreună cu ouăle bătute, pătrunjelul și sarea. Compoziția finală se ține la rece 60 minute, apoi se formează găluștele și se tăvălesc prin făina amestecată cu pesmet. Înainte de a fi puse la fiert, găluștele, cu diametrul de 3-4 centimetri, trebuie să capete o consistență elastică. Găluștele fierb în supă până ce se ridică toate la suprafață, apoi se toarnă berea și mai fierb împreună, la foc mediu spre mic 12-15 minute, până ce lichidul scade cam o treime.
SERVIRE
La așa o minunăție de supă, oare ce s-ar mai putea adăuga? După gust, măghiran sau leuștean și niște crutoane frecate un pic cu usturoi. În Balcani, ar mai merge și un ardei roșu iute…

Mâncare de fasole cu piersici și bere
POVESTE
Bucătărescu a avut, în câteva rânduri, ocazia să fiu MC-ul show-ului live pe care campionii mondiali de barbecue „Don Camillo” Tomanek și „Don Caruso” Marcus Greulich îl susțineau în fiecare an la București împreună cu Big Green Egg. Rețeta aceasta a învățat-o de la ei și marele secret stă în câteva picături de Jack Daniel*s. Ce se întâmplă, oare, dacă punem și un pahar bun de bere neagră?
INGREDIENTE
500 gr fasole roșie
1 linguriță sare
3/4 linguriță piper proaspăt măcinat
2 cepe albe tocate foarte fin
1 felii bacon
500 ml pastă de roșii
200 ml bere
1 1/2 linguriță Tabasco
5 boabe ienibahar
1 compot piersici mare
MOD DE PREPARARE
Baconul se feliază fâșii, se trage la tigaie până lasă suficientă grăsime pentru a sota ceapa, după ce am scos bucățile de bacon prăjite. Separat, se pregătește fasolea, ținută peste noapte la umflat în apă rece cu sare. (Se poate sări peste această etapă, folosind două cutii cu fasole roșie conservată, spălând bine boabele înaintea folosirii.) Grăsimea cu ceapă se transferă într-o oală suficient de mare pentru a adăuga fasolea fiartă în două ape și scursă bine, împreună cu pasta de roșii diluată cu bere. Se fierbe amestecul la foc mic 30 minute, apoi se adaugă sarea și piperul, ienibaharul, fâșiuțele de bacon, puțin Tabasco și bucățile de piersică din compot fără zeamă, care se poate adăuga la urmă, după gust. Se mai fierb toate la un loc, la foc mediu, 15-20 minute.
SERVIRE
Cârnăciorii bine prăjiți, pieptul de porc gătit slow cooking cu multe arome, costițele picante unse cu miere înaintea ultimei reprize de grătar – aproape tot ceea ce face deliciul unui barbecue tradițional poate reclama, în chip legitim, o porție bună de fasole astfel pregătită, în chip de garnitură supremă.


Paste de casă cu păpăraie

Paste de casă cu păpăraie poate fi consumat ca aperitiv, dar și ca fel principal, fie la masa de prânz, fie la cină. Are un gust deosebit, este un preparat românesc, poate mai puțin cunoscut, a cărei rețetă o prezentăm mai jos.
Ce este păpăraia? Pă să vedem. Păpăraie sau păpărada este o mâncare făcută din ouă bătute (ca pentru omletă) și prăjite. Pentru un gust mai bun se poate adăuga șuncă tăiată cubulețe, ardei gras tăiat cubulețe, jumări tăiate cubulețe, se condimentează cu piper, sare și cine dorește cu boia iute sau dulce.

Foto: Paste cu păpăraie &ndash Arhivă Burda România

Îți trebuie:
50 g șuncă
4 ouă
2 linguri ulei
300-500 g paste late, de preferință tăiței de casă
1 legătură pătrunjel verde
1 legătură ceapă verde
25 g unt
sare
piper
Preparare:
Tai șunca în cubulețe și o amesteci cu ouăle bătute, sare și piper după gust. Prăjești păpăraia în tigaia cu ulei, pe ambele părți. Iei tigaia de pe foc și lași omleta să se răcească, după care o tai în pătrățele.
Fierbi pastele aproximativ 10 minute, în apă ușor sărată. Le scurgi și le amesteci cu untul, sare și piper după gust, cu ceapa tăiată rondele și pătrunjelul fin tocat.

Sfat: Dacă dorești să faci în bucătăria ta tăiței, amesteci un ou mare cu puțină sare și circa 75 g făină. Vei obține un aluat tare, dar care poate fi modelat. Îl întinzi pe masa de lucru presărată cu făină și îl întinzi în strat subțire de 2 mm. Rulezi aluatul și tai rondele late de 7-8 mm. Desfaci tăițeii și îi lași să se usuce răsfirați pe hârtie, pentru aproximativ 1 oră. Pentru paste verzi, mixezi oul cu 4-5 fire de pătrunjel tăiate fin, până se mărunțește bine. Clorofila proaspătă va colora aluatul în verde.

Pregătire: 10 minute Fierbere: 15 minute
Rețetă de Ana Olga László, Hădăreni, jud. Mureș


Papara

So’, azi din categoria culinar am sa va prezint, super papara, marca Ciulea.

Ca si idee, in papara asta bag tot ce am prin camara/frigider.

Asa ca am luat ce am avut prin frigider / camara si am inceput sa ma pregatesc.

In primul rand am taiat slanina si cartoful… pe care le-am pus in tigaie la prajit. Intre timp am taiat rosiile cherry in patru, am facut branza cubulete si ardeiul pestisori.

Dupa ce cartoful si slanina s-au rumenit, am pus peste ardeiul si rosiile cherry, pe care le-am lasat sa se intrepatrunda… atata cat am batut ouale impreuna cu o lingura de smantana, putin lapte (cand nu am lapte folosesc putina apa) si branza pe care o taiasem cubulete.

Urmatorul pas logic a fost sa pun ouale batute in tigaie. Pentru ca mie imi place mai “moale” nu am lasat-o sa se faca scrum

Asadar, o mancare extrem de gustoasa, care e gata in mai putin de 15 minute si care nu ne costa mai mult de 20 de lei, si pe care o putem manca dimineata cu persoana iubita!


Video: SHOPPING VLOG MASSIMO DUTTI НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ОСЕНЬ 2021


Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица