Sarmalute в лозови листа с гебе (на гладно)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Слагам лука, ситно нарязания пипер и моркова, слагани на едрото ренде, със слънчогледово олио (чаша). Слагам малко сол и капак. Оставям го докато омекнат.

2. Размразих гебелата, изплаках ги със студена вода, нарязах ги, изцедих ги и ги сложих върху зеленчуците.

3. След това добавих доматения сос, магданоза, мащерката, солта, черния пипер и сдъвках.Оставих го на огъня за още 10 минути.След това сложих ориза, сдъвках и потуших огъня.Оставих състава да охладете.След като изстине.Сложих 3 кг царевица.

4. В висока тенджера сложих стрък копър и мащерка на дъното на тенджерата и покрих с лозови листа. Започнах да въртя сармалута и ги поставих добре в тенджерата. Сол, малко слънчогледово олио и вода като колкото съдържа. Покрих зелевите листа с лозови листа.

5. Слагам тенджерата на слаб огън, почти два часа, докато заврят.

6. Сервирайте горещо с люти чушки (или заквасена сметана, ако не сте на гладно). :)

Добър апетит!!!!!


Подобни рецепти:

Сармале с ориз в зелеви листа

Сармале на гладно с ориз в зелеви листа, приготвено с моркови, лук, доматено пюре и стафиди, подправено с червен пипер

Сармале с ориз в телешки листа

Сармале с ориз в телешки листа, сервирано с кисело мляко отгоре и подправено със зелен копър


ЧЕРЕНИ ЛИСТОВЕ

Сармалетите в лозовите листа са ми любими. Киселият вкус на листата се съчетава перфектно с останалите съставки (поне аз така се чувствам). Ако сте на същото мнение, ви каня да направите заедно тиган за колбаси (около 5 порции).

смесена кайма (свинско и говеждо) & # 8211 400 гр
ориз & # 8211 250 гр
лук & # 8211 1-2 бр.
моркови & # 8211 2-3 бр.
целина & # 8211 1 щам
доматено пюре & # 8211 3-4 супени лъжици
доматен сок (бульон) & # 8211 250 мл
млади лозови листа
сол пипер
олио & # 8211 5-6 супени лъжици

Измийте добре ориза, сварете го с вряла вода и го покрийте с капак. Междувременно се грижим за зеленчуците. Почистваме и нарязваме лука и моркова, нарязваме стръка целина на кръгчета. Загрейте всички зеленчуци в няколко супени лъжици олио.

Добавете каймата и разбъркайте добре, докато месото промени цвета си, сол и черен пипер. Оставете да къкри за още 10 минути, след това добавете доматеното пюре и го оставете да се вари още 10 минути.

Оставете да изстине и се погрижете за лозовите листа & # 8211 измиваме ги много добре и ги попарваме с вряла вода.За 5-10 минути отцеждаме водата.
Изцедете ориза от водата и го смесете с плънката за месо. Добавяме също сол и черен пипер.
Сега вземаме говеждо листо и върху него слагаме една чаена лъжичка ориз с месо, разточваме листа, придавайки на сармалите закръглена или триъгълна форма (аз избирам втория вариант).

Подреждаме сармалените слоеве в тава, чието дъно покрихме със зелеви листа или със същите лозови листа. След като направите всички сармалета, смесете 250 мл доматен сок с вода и малко сол и излейте сармалетата, за да ги покрие.

Сложете тигана на средно силен огън, докато заври, след това сложете слаб огън и гответе още 1 час.
Чакам коментари! Как се произвеждат сармалути във вашия район?
Приятен апетит!


SARMALUTE DE POST

Ние сме в Великия пост и понеже имахме време миналата седмица, в четвъртък направихме тези постни сармалути, леко сладки и много вкусни.

Не претеглям точно съставките, винаги ги слагам пред очите си.

лук
морков
пащърнак
корен от магданоз
гъби
ориз около 100 гр
2 lg малайски
2 lg сиво
домати (консервирах)
зеле
мащерка
зелен магданоз и копър
сол, черен пипер и други подправки, ако желаете

1. Нарежете лука, настържете корените (пащърнак, корен от магданоз, морков)

след 3-4 минути добавете корените, оставете за още 5 минути, след което поставете състава да се охлади.

3. Отделно загрейте гъбите и след това добавете към горния състав.

4. След като цялата смес се охлади, добавете зеленчуците, ориза, царевицата, гриса, подправките и доматите.


Рецепта на баба, традиционни & # 8211 лозови листа за зелеви рулца

1. За начало измиваме лозовите листа.

2. С нож отстранете опашките.

3. Поставяме листата в купа. Налейте 800 мл вода и добавете сол. Оставете листата във физиологичен разтвор за 30 минути.

4. Поставете листата в купа с гореща вода.

5. Добавете 1-2 супени лъжици сол.

6. Припокриваме 3 листа и оформяме руло. Направете същото с останалите листа.

7. Поставяме рулцата в буркани.

8. Изсипете горещата саламура и затворете бурканите плътно. Оставете на хладно място за 2-3 седмици.


Постене сармале

Сложете 3-4 супени лъжици растително масло в тенджера и сварете нарязания лук. Добавете щипка сол и гответе 3 минути на умерен огън.

Измийте, почистете и сложете на дребно ренде 2 моркова. Добавете настърганите моркови върху втвърдения лук.

Разбъркайте и гответе 4-5 минути, докато морковите омекнат.

Нарежете подходящи парчета 1,5 кг гъби и ги добавете в тенджерата върху меките зеленчуци.

Разбъркайте и варете гъбите, докато намалят обема и течността.

Добавете 200 г кръгъл ориз, измит добре в студена вода, 100 г доматено пюре, червен пипер, прясно смлян пипер, сол, сушена мащерка.

След това добавете 300 мл гореща вода.

Смесете всички съставки, поставете капака и варете 7 минути на умерен огън (половината от времето за готвене на ориза, посочено на опаковката).

Свалете капака, разбъркайте и добавете куп прясно нарязан магданоз и куп прясно нарязан копър.

Разбъркайте, изключете котлона и оставете състава да се охлади.

Подгответе листата от кисело зеле, като разрежете листа наполовина, като премахнете гръбнака.

На всяка половина от зелевия лист сложете чаена лъжичка гъбен състав, след което увийте състава чрез плътно разточване, запечатвайки краищата.

Направете същото с лозовите листа.

В съд за печене, за предпочитане с капак, поставете легло от ситно нарязано зеле (за да предотвратите изгарянето на сармалутите във фурната).

Поставете сашетата по желание един до друг.

Добавете 500 мл доматен сок, 3-4 дафинови листа и няколко стръка мащерка върху зелевите кифлички.

Покрийте всичко с листа от кисело зеле.

Сложете капака и поставете съда в предварително загрятата фурна на 190 градуса за 2 часа. Извадете тавата от фурната, махнете капака и я поставете обратно за 180 часа на 180 градуса. Извадете купата от фурната, оставете я да се охлади за половин час и след това отстранете зелевите листа, дафиновите листа и клонките мащерка.

Сервирайте с полента и люти чушки.

Видео рецепта SARMALE DE POST нисък:


Сортове в листа от оризова лоза (на гладно)

1. В горещ тиган с олио запържете ситно нарязаните гъби, лука, морковите и ориза. Разбъркайте внимателно, за да не залепне за купата и оставете да къкри, докато цялата вода в тигана изчезне и покрийте всичко с тънък слой масло. Погасете с половин чаша вода и оставете да къкри, докато целият сос се абсорбира.

2. Когато се охлади малко, добавете нарязания зелен магданоз и 2-3 супени лъжици доматен сок. След това напълнете лозовите листа със супена лъжица от оризовия състав и навийте сармалетите. Поставете в тенджера с по -дебело дъно, намазана с малко олио. Поръсете със ситно нарязан копър, залейте с вода и останалия доматен сок и оставете да къкри 50-55 минути.

3. Когато сосът започне да пада, добавете няколко резенчета лимон, покрийте тигана с капак и продължете да ври.


Сертифициран живот на улицата

гледам сертифицирани лозови резници? Ние предлагаме посадъчен материал за професионалисти в лозарството.

Минимална поръчка 1 лозови резници
Максимална поръчка 100 лозови резници

Можете да броите, ако сте сред тези, които искат да създадат продуктивна плантация, или сред ентусиастите, които искат да експлоатират лозата за лични цели. Тук можете да го намерите сертифицирани лозови резници от различни категории, предназначени за домакинства, за които лозарството е хоби, начин за прекарване на свободното време.

При поръчка нашата компания обслужва клиентите с сертифицирани лозови резници включени в списъка на сортовете сортове и клони на видеорекордер: Барбера, Гамай, Ти ще знаеш, Ламбруско, Малбех, Малвазия, Монтепулчано, Просеко, Санджовезе, Треббиано, Veltliner, Виониеи др


Сармале в телешки листа

В голяма купа смесете каймата със ситно нарязан лук, настърган морков, яйце, подправки, ситно нарязани зеленчуци и супена лъжица бульон. Измийте ориза добре и го добавете в купата. Добавете чаша вода, защото тя ще хомогенизира сместа и ще я омекне. Колкото по -мек е, толкова по -бързо кипи. Ако не сложите вода, сармалите ще излязат силни. Смесете добре.

Опарете добре лозовите листа. След това слагаме по малко месо на всеки лист и навиваме сармалутата.

В дълбока тава, намазана с малко олио, поставете говеждите листа по краищата на купата, след това околните сармалуте и накрая оставете място в средата, което напълваме с 2 супени лъжици бульон, разтворен във вода. Покриваме с вода, така че да имаме свободно място от 3 пръста над сармалите. Сложете на котлона, на правилния огън, докато заври добре (за около 1 час-1 час и 30 минути). Получено количество: приблизително 48 сармалута.
Сервирайте със заквасена сметана.


Начин на приготвяне

Sarmalute в телешки листа (на гладно)

- Ситно нарязайте гъбите - Настържете морковите през малка ренде - Нарежете лука на ситно -

Sarmalute със соя и гъби в говеждо месо (на гладно)

Накиснете соевите кубчета в 350-400 мл вряща вода с подправки сармале, или


Видео: Sarmale cu varza dulce


Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица