We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Снимка: Беки Луигарт-Стайнер

Веганите не трябва да пропускат през ваканционния сезон. Тази колекция от коледни рецепти на растителна основа, с предястия, десерти и всичко между тях, може да помогне дори на най-непознатия готвач да извади с увереност няколко вегански ястия. Използвайки пресни сезонни продукти, ароматни зърнени храни и обилни бобови растения, тази колекция от рецепти без месо, млечни продукти и яйца прави ястието толкова добро, че гостите дори няма да се поколебаят да прегърнат менюто.

Печена салата Кабоча и Кале

Всеки може да бъде включен на празничната трапеза с тази обширна колекция от вегански коледни рецепти. Вълнуващи мезета, богати страни, сезонни салати, впечатляващи основни ястия и сладки десерти са включени тук, за да направят това едно гише за вегански празнични ястия.

Тиква Kobocha, известна още като японска тиква, е по -сладкият братовчед на тиквата. Яркото оранжево месо на тази зимна тиква е нежно и богато, с вкус, напомнящ на сладък картоф. Докато черупката е много твърда, когато е сурова, тя става много нежна при варене, което прави пилингът по избор. Тук е прекрасно, облечено със зехтин, семена от кориандър, черен пипер и сол.

Скуош от жълъд с нар и къдраво зеле Tabbouleh

Това е забавно ястие, което да "издълбаете" на масата, тъй като всеки човек получава един клин, на който да се наслади като гарнитура. За предястие, дайте на всеки половин тиква.

Кейл, Джикама и портокалова салата

Меките зеленчукови тави са склонни да губят от сладки лакомства; сервирайте това ястие вместо това. Тази салата се появява с цвят и текстура от сочни цитрусови плодове, кремообразно авокадо и хрупкава джикама. Тъмното, неравно зеле е подходящо за настроението, но можете да замените всяка маруля, която харесвате. Обичаме розовия оттенък на портокалите Кара Кара в салатата, но обикновеният пъп или дори кървави портокали (в съответствие с призрачната тема) също биха работили. Здравото лацинато зеле ще стане идеално нежно, когато се облече и остави да престои на стайна температура. Първото покритие на авокадото в дресинга ще го предпази от покафеняване, докато сте навън и се забавлявате.

Butternut-карфиол кокосово къри

Разнообразие от текстури-хрупкав грах, нежни зеленчуци и копринен бульон от кокос-правят този хладен климат изключително удовлетворяващ. Сместа от нахут може да бъде и вкусна закуска без глутен: След изпичане разбъркайте с малко кошерна сол, смлян кимион и смлян червен пипер. Сервирайте с кус-кус от кориандър-чили.

Сладки картофени медальони с бадемов сос и салата от нахут

Може да изглежда твърде добре, за да е истина, но не е: Тази впечатляваща чиния изисква само 5 съставки (вода, олио, сол и черен пипер са безплатни). Сладките картофи в микровълнова фурна се нарязват на медальони, намазват се с олио и леко се запържват, така че да станат задоволително като пържола. Кремообразният, орехов сос добавя богатство, а салатата от рукола и нахут, облечена в лимон, напълва чинията красиво. Вместо бадемово масло, можете да използвате всяко орехово масло, което харесвате - опитайте фъстъчено, кашу или слънчогледово масло. И ако нахутът от консерва не е в килера ви, опитайте канелини или морски боб.

Маринован лук

Бърз слама прави острата страна, която се съчетава с асортимент от основни ястия. Нашата домашна версия поддържа зелето хрупкаво. Използваме мед, за да подсладим нашите.

Салата от пушен ечемик, цвекло и грейпфрут

Тази усъвършенствана CL технология за готвене прави пушенето на храна по -лесно от всякога (макар че салатата все още е вкусна, ако решите да не пушите зърнените храни), а димът е толкова забавен аромат, който може да се приложи към неочаквани съставки като ечемика. Сладък винегрет, земно цвекло и интензивното цитрусово извиване на грейпфрут балансират здравия опушен хит на зърната за запомняща се салата. За да сте сигурни, че получавате пълнозърнестата версия на ечемика, потърсете олющен и пропуснете миналото с перли.

Печени броколи с шам фъстък и кисели златни стафиди

Някои версии на броколи, обикновено натоварени със сметана и сирене, кацат на много маса за Деня на благодарността. Но това ястие, с прекрасно балансираните си вкусове, е много по -леко - и веганско.

Салвия печени моркови и ряпа

Увийте зеленчуците в пакет от фолио, така че да се задушат нежно и лесно да се обърнат наведнъж. Поставете пакета точно на пода на фурната, така че зеленчуците да се сварят бързо.

Брандирани консервирани смокини

Тази рецепта ще работи с всякакви пресни смокини, които имате, като кафява пуйка, калимирна или черна мисия. Насладете им се като обикновен десерт самостоятелно, поднесени със сладолед или кисело мляко или като гарнитура за салата. Съхранявайте на хладно и сухо място до 1 година.

Темпе с овъглени чушки и зеле

Опитвали ли сте темпех? Този вегетариански протеин на основата на соя е чудесен вариант за вегетариански или вегански сандвичи и завивки поради своята твърда текстура и невероятна адаптивност на вкуса. Обичаме го тук с бърз хит от соев сос, наслоен върху зелено зеле. Има ли остатъци? Натрупайте тази комбинация от темпе и зеленчуци в пълнозърнеста обвивка за перфектен обяд за ходене.

Салата от копър и радичо с цитрусов винегрет

Има нещо в сладкия анасон с пресен копър и ярки цитрусови плодове, които вървят толкова добре заедно. Цитрусите растат в цяла Италия, от кървави портокали до грейпфрут до лимони. Той е доминиращ аромат в кухнята. Оставете салатата да престои на стайна температура поне 30 минути преди сервиране. Това позволява на дресинга да проникне в зеленчуците и да ги омекоти малко за по -малко агресивна хрупкавост.

Зеленчукова паеля

„Паеля може да звучи като нещо изискано, но това е скромно ястие, направено от свежи и здравословни съставки“, казва главният готвач Хосе Андрес, чиито ресторанти във Вашингтон, окръг Колумбия, Лас Вегас и Калифорния помогнаха да се запали американският празник на испанската кухня . Класическото испанско оризово ястие е любител на публиката в прочутите му ресторанти и у дома. Топлината за тази паеля започва силно и намалява постепенно, правейки ориза перфектно al dente и след това го хрупка в дъното.

Грейпфрут Гранита с груша и помпонка

Няма нужда да прехвърляте ледените лакомства към лятото. Тази гранита ще направи фантастично допълнение към вашите празнични събирания.

Спагети със сос от спанак и авокадо

Премести се, песто: Не си единственият сос, за който си струва да стане зелен. Пюре от авокадо прави това ястие положително неустоимо. Гарнирайте с допълнителни листа босилек, ако желаете.

Печени боровинки и грозде с розмарин

Вашето удоволствие ще получи толкова необходимо обновяване с добавяне на грозде и розмарин. Черното грозде има по -дебели кори от червеното грозде и ще се държи по -добре под бройлера.

Обръсната салата от ябълка и копър с хрупкава спелта

Просто казано, ябълките и копърът са точно заедно - вкусовете са толкова допълващи се. Обичаме начина, по който тънките хартиени филийки се преплитат и след това се прекъсват от ярки хитове на магданоз. Маслото от рапица може да изглежда като странен избор, но ние искахме да запазим вкусовете чисти и ясни; винаги можете да използвате зехтин, ако искате винегретът да се утвърди.

Гювеч от зеленчуци и ориз Tahiree

Това древно ястие води корените си от индийската общност Каяста, която го е разработила като уникален вариант на биряни. В tahiree оризът и други елементи се готвят заедно, докато оризът biryani се приготвя отделно и след това се наслоява с месо и зеленчуци.

"Препечете ориза, както бихте направили в ризотото, за да извлечете аромат и да добавите ядки. Добавете garam masala към края, за да не стане горчив", казва Саран.

Сладък топлинен зелен фасул

Снимка: Хектор Мануел Санчес

Използваме sambal oelek, за да добавим ритник към пресните зеленчуци, като го хвърляме в хрупкав зелен фасул и смесен с мед за перфектното зеленчуково ястие в азиатски стил. Сервирайте това като гарнитура или го донесете на питка за ароматна изненада.

Бебешки моркови с билков дресинг и маслини

Потърсете бебешки моркови с прикрепени някои от зелените върхове; запазете и нарязайте за подхвърляне с задушените моркови. Морковите трябва да са с ширината на палеца ви; разполовете по -големите, така че да се готвят равномерно. Паренето е по -меко от кипенето и по -бързо от печенето. И тъй като морковите са по -малко карамелизирани, пресните билки се открояват повече.

Греъм Крекер-Ябълков хрупкав

Снимката е предоставена от Oxmoor House

Това хрупкаво е също толкова вкусно за закуска, колкото и когато се сервира за десерт. Комбинацията от овес без глутен и крекери от Graham придава на топинга уникална текстура, която допълва мекия пълнеж от ябълки. Заместете разбитата кокосова сметана за разбитата заливка и ще получите десерт без млечни продукти.

Пълно печени моркови с черна леща и зелена хариса

Подправената с каджун леща служи като вкусен протеинов компонент в тази веганска храна, но това, което наистина кара ястието да блести, е зелената хариса, поръсена отгоре. Сосът, подобен на Тунис, носи подправка, отенък и ярка трева в сладките зимни моркови.

Салата от бял боб с лимон и билка и зеле

Вземете 7 грама протеин в тази бърза странична салата, която се събира за миг.

Кисела киша от боровинки и уиски

Напитка ли е или десерт? На кого му пука? Задоволява и двата глада.

Пушени и подправени пекани

Опитайте тази рецепта, поръсена върху обикновена зелена салата.

Салата от киноа с шам фъстък и касис

Снимка: Кристофър Тестани

Зърнените ядки, ядките и сушените плодове са типични за сефардската общност - евреи, имигрирали от Испания, Йемен и Средиземноморието. (Ашкеназическите евреи донесоха хляб и картофи от Източна Европа.) Киноа е модерен обрат. Сушеното френско грозде е по -малко и по -малко сладко от стафидите, но и двете ще работят в това ястие.

Мисо печено карфиол

Снимка: Brian Woodcock; Стайлинг: Claire Spollen

Увеличете карфиола си с тази мощна съставка, която придава пикантна дълбочина на това ястие.

Салата от брюкселско зеле с мариновани ръжени плодове

Нещо доста прекрасно се случва, когато накиснете дъвчащите пълнозърнести храни (като ръж или пшенични плодове) в кисела саламура; острите нотки правят дъвченето много по -приятно.

Интензивни плодови гелове

Използвайте любимия си аромат на плодов концентрат или пюре от perfectpuree.com. Опитахме и харесахме нар, мандарина, червена боровинка, кървав портокал и лимон Майер.

Задушен артишок, фавас и моркови в кремообразен лимонов сос с копър

Обичаме артишоците в това ястие - те добавят своя уникален вкус и по някакъв начин правят всичко по -сладко. Зехтинът емулгира с течността за задушаване, за да създаде копринен сос, който вкусно покрива яркото пролетно зеленчуци. Тънки резенчета лимон, овъглени и карамелизирани в чугунен тиган, правят хубава гарнитура.

Печени цели моркови

Печенето във фурната обгръща зеленчуци със суха, гореща, равномерна топлина, която засилва вкуса, кафяво и оцветява екстериора и готви интериора до перфектна нежност.

Хлябчета с шоколадово-морска сол

Ако имате остатъци от пица или тесто за хляб, използвайте го вкусно.

Обикновени броколи с блистери

Броколини има по -мек вкус от броколи и има вкусен печен и просто подправен със сол, черен пипер и зехтин.

Морков "Табуле"

Пресни моркови се заменят с булгур в тази безглутенова гарнитура. Можете да използвате бял винен оцет вместо лимонов сок.

Кора от боровинки и бадеми

Снимката е предоставена от Oxmoor House

Тази пристрастяваща шоколадова сладкарница е грандиозен начин за смесване на боровинки и бадеми. Можете също така да разнообразите рецептата с други сушени плодове, като стафиди, кайсии, смокини или череши. Увийте в прозрачна пластмаса и завържете с тъмнозелена панделка за прекрасен празничен подарък.

Haricots Verts с моркови и сусам

Тънките харикоти се нуждаят от малко украса. Тук те се подхвърлят с добра доза моркови и сусам. След като се свари, ароматът се разтопява значително. Ако не можете да намерите малкия френски зелен фасул, заменете обикновения зелен фасул и увеличете времето за готвене във вряща вода до пет минути, за да сте сигурни, че са готови.

Френски ябълков тарт

Тази ябълкова тарта в свободна форма е лесна, ефектна и предизвикваща сезона.

• • Направете го веган: Използвайте тесто за вегетариански сладкиши - такова, направено с зеленчуково скъсяване - и оставете крема.

Зелен боб със сушени боровинки и лешници

Всяка чиния се нуждае от малко зелено върху нея. Бланширайте зърната напред и съхранявайте в хладилника, за да премахнете задача от списъка за подготовка за Деня на благодарността.

Ленти от пащърнак с Miso Vinaigrette

Малко сладко, малко солено, малко препечено и докосване на танг-приготвянето на салата от клас А.

Винени круши с малини

Накиснати в сладко бяло вино, малините придават изискан вкус. Този плодов десерт се приготвя бързо, но има фин привкус на изтънченост.

Печен копър с розмаринови галета

Вместо печени кореноплодни зеленчуци или брюкселско зеле, опитайте печен копър. Копърът има нотки на женско биле, които са меки във фурната и стават леко сладки. Плясък ябълков оцет в края озарява ястието.

Портобело Фрит

Това завъртане на пържените пържоли от бистро предлага пържола от умами под формата на сочни, месести гъби портобело и солен винен сос. Завършването на соса с докосване на веган масло придава луксозна и кадифена консистенция.

Пикантни гъбни пържени гъби

Снимка: Беки Луигарт-Стайнер

Сминдухът наистина подчертава земността на гъбите в това ястие, съставка, която се намира в много къри на прах. Пропуснете, ако не можете да го намерите. Въпреки че халапеньото е посято в това предястие, сушените люти чушки и смляният червен пипер доставят много пикантна топлина. Това ястие е вдъхновено от вкусове от северния планински район на Индия (Кашмир), чиито хора са донесли любовта си към гъбите, когато са се заселили в Делхи. Гарнирайте с пресни листа от кориандър. Направете двойна или тройна партида от гъбената смес и сервирайте върху топъл нахут за уютно, вкусно предястие.

Печени патладжани с билки

Една проста подготовка дава неотразими резултати с печен патладжан. Използвайте много твърди, малки патладжани; ако са достатъчно млади и свежи, няма да са горчиви.

Печен чесън, изсушен на слънце домат и бял боб

Кремовият боб и сладките сушени домати предлагат перфектната текстура и аромат в това просто потапяне. Можете да приготвите ден напред и да поднесете до стайна температура преди сервиране. За по -официално представяне сервирайте върху чипс от франзела, гарниран с клонки розмарин. За небрежно събиране сервирайте в купа с бисквити или чипс за потапяне.

Ябълково-червена боровинка

Снимка: Беки Луигарт-Стайнер

Този вкусен десерт не само има страхотен вкус, но и е пълен с богати на хранителни вещества плодове и пълнозърнести храни. Той е еднакво добър топъл или студен, а разбитата кокосова сметана прави хубав топинг.


Веганската салата с винегрет от боровинки Dijon е здравословна и готова само за 30 минути. Тази салата е заредена с пресни ябълки, портокали, брюкселско зеле, настъргано цвекло, печена тиква от жълъд, препечени орехи и остър винегрет от боровинки. Тази салата е една от най -добрите вегански коледни рецепти за обяд.
Вземете рецептата тук.


Предястия:

Пригответе се да се включите със семейни събирания и празнични партита със стил тази година! Покрихме ви с тази билкова рецепта за раздробяване на хляб, която със сигурност ще взриви съзнанието на всички.


Вегански коледни рецепти

Коледа може да бъде труден период от годината, когато става въпрос за веганска храна. Празничната храна е свързана с лукс - традиционно във Великобритания, което се равнява на мазнини, месо, сирене, масло и сметана и много от тях. И така, как да премахнете животинските продукти и да запазите чувството за упадък? Както винаги, той просто изисква известна степен на изобретение - за щастие, този сайт е дом на някои от най -изобретателните вегански ястия във Великобритания.

Ако търсите вкусна вечеря от двете страни на Коледа, можем да препоръчаме печеното на тиган карфиол на Роб Хауъл със сметана от кашу или гъбен дуксел, кисели гъби и ерусалимски артишок. Що се отнася до самия Коледа, започнете с рецептата на божествените гъби на Палиана Купланд, след това заредете масата за вечеря с веганска тиква и пълнене с маслини, простите, но вкусни пурпурни броколи на Джош Еггълтън с лешници и гениалните портобелски гъби на Джоуи О’Харе „Киев“ '. За десерт опитайте веганската круша и шоколадово сладкиш с брауни Jacqueline Meldrum с веганско ирландско кафе отстрани.

Това е просто дегустатор на това как би могла да изглежда вашата веганска Коледа - за да видите пълната ни колекция от рецепти, просто превъртете надолу!


Вегетариански коледни рецепти, които са също толкова вкусни и лесни за приготвяне

Някога мислили ли сте да изпечете цял карфиол? Тези неща BANGS. Това е перфектната алтернатива на основното месно ястие, като Турция, и веганите, и любителите на месото биха го изяли. Свържете го с малко вегетарианско плънка и голяма порция гъбена подправка и сте готови. Виждате ли? Хвърлянето на веганска Коледа наистина не трябва да бъде толкова трудно, колкото си мислите. Вижте любимите ни вегански коледни рецепти сега за още по-вкусно вдъхновение за вечеря.

Тофу получава лош рап, защото е безвкусен, скучен и понякога нежелателно гумен & mdash, но омразата е незаслужена. Избягвайте да мислите за него като заместител на месо, оставете го да съществува при неговите собствени условия, като свое нещо и се изненадвайте от това, което може да предложи. Отнасяйте се любезно и ще бъдете възнаградени с универсален протеин, който може да играе на полето като сладка или солена съставка.

Цяло печено карфиол прави фантастично вегетарианско основно ястие. Тази се пече около допълнителни зеленчуци и има леко сладка балсамова глазура. Лесно е да се хвърлите заедно и ще ви накара да се чувствате сити, а не тежки.

Тази обилна супа е безкрайно приспособима. Не обичате бял боб? Вместо това добавете нахут! Не сте в целина? Празът би бил чудесен и тук.

Тази нисковъглехидратна плънка от карфиол доказва, че не се нуждаете непременно от хляб, за да направите невероятна плънка. Ако обаче групата, която хранете на Коледа, е без глутен или спазва специална диета с ниско съдържание на въглехидрати, това е единствената рецепта за пълнене, от която се нуждаете. Плюс това, той & rsquos е сглобен изцяло върху плота за готвене, което служи изключително добре за вашето пространство във фурната (повече време за пуйка и баница!).

Най -трудната част от приготвянето на това брюкселско зеле е да ги оставите на мира. Ако искате онази хубава златна карамелизация, трябва да оставите тези малки момчета да готвят необезпокоявани. Ще бъдете възнаградени с кълнове, които са едновременно нежни и хрупкави. Това е промяна на играта!

Тази супа от зеле е зелена, здравословна и направо вкусна - плюс това е 100% кремообразна и 100% веганска! Кокосовото мляко придава на тази супа привкус на вкус и кремообразна текстура. Плюс това е пълен с всичките ви супер зелени, което го прави удовлетворяващ и затоплящ душата.

Тази рецепта за лазаня от леща е пълна с протеини, въглехидрати, фибри, фолиева киселина и магнезий, което ви помага да се заситите. Пълно с вкусни съставки, включително гъби, бейби спанак и много леща, това може просто да се превърне в ваш яростен любимец.

Технически сосът е смес от месни капки, брашно и бульон. Тук вие & rsquoll основно правите зеленчукови капки чрез сотене и нарязване на богати на умами гъби и сладък, но пикантен лук в зехтин.

Печенето е един от най -добрите начини да разкриете вкусните орехови аромати в брюкселското зеле и mdashplus е толкова лесно. Всичко, което наистина трябва да направите, е да ги намажете със зехтин, да ги разпределите върху тава за печене и да ги оставите да висят във фурната за половин час. Резултатът е вкусни зеленчуци, които дори могат да засенчат основното ви ястие.


6. Пълнени тикви с херби

Този красив и ярък тиквичка с херби от Джен Мофат със сигурност ще оживи всяко коледно намазване. Ако търсите ястия, които са малко по-здравословни от другите традиционни варианти, това е задължително да опитате.

Кредит: Веганското училище за готвачи


Този гювеч е чудесен за празниците, защото можете да приготвите съставките няколко дни преди това. Всички знаем, че присъствието на гости може да бъде доста взискателно в кухнята. Така че, ако можете да направите малко предварително, това ще освободи известно време в деня на вашето парти.


30 празнични вегански коледни рецепти

Вегетариански пайове от кайма от Мелани от Виртуален веган

Здравословни ябълкови ролки с канела от Алиса от Go Dairy Free

Кремообразен спанак артишок Борек от Амбър от Quite Good Food

Веган пудинг от тиква от Пати от The PKP Way

Уютни пълнени сладки картофи от Александра от Понякога яйца

Vegan Sausage Rolls от Chris от Thinly Spread

Веган кайма от Мелани от Виртуален веган

Веган кюфтета с гъби Miso Gravy от Brianne от Natural Girl Modern World


В изявление, изпратено до Растителни новини, Лиза Харисън, старши бранд мениджър за Applewood Vegan и Mexicana Vegan, заяви, че търсенето на техните вегетариански сирена е „индикация за това колко популярен е веганският начин на живот сега“.

„Изследванията показват, че веганите и вегетарианците изглежда ще съставляват една четвърт от британското население през 2025 г., а яденето на веганска диета може да бъде„ най -големият начин “да намалим въздействието си върху околната среда върху Земята“, каза тя.

„Но бяхме изненадани от резултатите от нашето проучване, които показват, че хората са все по -склонни да се откажат от традиционните си коледни ястия за по -здравословни алтернативи, дори когато готвят веган за цялото семейство.“

Имайки това предвид, ние съставихме списък с пет вегански коледни ястия, които дори най-отдадените на месоядните ще харесат.


Веган десерти

Винаги има място за десерт. Подарете на вашите сладкозъби вегански приятели един от тези снизходителни празнични идеи.

Вашите гости може никога да не се досетят, но любимият ни пай с орехи е веган и без глутен. С гъст кленов сироп, пълнещ се в ронлива сладкарница, гарнирана с хрупкави пекани и прах от канела, тази вкусна филия баница е сладкарница в най -неустоимата си форма.

За по -лек десерт или като средство за почистване на небцето между курсовете, класически лимонов гранит е идеален. Ароматна могила от натрошен лед, направена с пикантни лимони и чиста минерална вода, този стар сицилиански фаворит е най -доброто освежаване след тежко хранене. Сервирайте в чаши за маргарита с парченце кора от лайм.

Ако обичате плодов десерт, ще харесате тази традиционна тайландска рецепта за сладък лепкав ориз с плодове. Направен със сочни манго и нектарини и сладък кокосов крем, той се чувства наистина упадъчен, без да е твърде тежък.

За най -доброто шоколадово лакомство, този вегетариански шоколадов чийзкейк с ягоди е чист снизходителен лукс. Направена със златна бисквитна основа, кадифена шоколадова плънка „чийзкейк“ и гарнирана с пресни ягоди, парче от това веганско лакомство е достатъчно, за да задоволи най -сладките сладки зъби.

Ако обичате да поддържате коледната си вечеря традиционна, тогава ще ви е подходящ само коледният пудинг. Любимата ни рецепта за веган коледен пудинг е богат и плодов, приготвен с вегетариански сует и лакомство, и се пръска с захаросани кори и сушени плодове, напоени с ракия. Перфектният край на перфектното хранене.


Гледай видеото: Pəhriz Salatı Resepti. Vegetarian Salad Recipe


Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица