Десертна торта с капучино и шоколад



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Първо пригответе крема: поставете течната сметана, начупения шоколад, какаото и капучино на прах на слаб огън. Разбъркайте добре, докато съставките се разтворят напълно и хомогенизират. Охладете ястието, след което го поставете във фризера за консистенция.

Отгоре смесете цели яйца със захарта, докато получите крем, след това добавете олиото, есенциите и накрая, брашното, пресято с капучино на прах. Разбъркайте всичко добре, след това изсипете в 18 см подвижна тава, застлана с хартия за печене. Печете 25-30 минути при 180 градуса С. Охладете и нарежете на три филийки.

За сиропа карамелизирайте захарта, загасете с вода, оставете да падне около половината, след това свалете от котлона и добавете есенцията от ром.

Извадете крема от студа и разпенвайте с миксер. Сглобете тортата: сиропиран връх, половин крем, сиропиран връх, останалата част от крема, сиропиран връх. Отгоре се намазва с меко масло, смесено добре с пудра захар, след което се съхранява в хладилник, докато фонданът е готов.

Разстелете листа с точилката с по -голяма обиколка от тортата, за да я покриете добре. Извадете тортата от студа, монтирайте листа, натиснете добре, отрежете излишъка. Облечете се с дантела и украсете с естествени цветя. Добър апетит!


Шоколадова торта (1)

Направих тази прекрасна торта в края на миналата година, за рождения ден на един от внуците ми, който е луд по шоколадови торти. Тази торта, с малки модификации (означава много шоколад) Повторих го по Коледа и излезе чудо. (Може би някой ден ще ви покажа коледния сладкиш възможно най -скоро.) Не знам кога ще го направя отново, защото искам да приготвя нещо друго, нова рецепта & # 8230и & # 8230Подобрявам, добавям друга съставка, изваждам още & # 8230Така че нямам добро снимки, има само няколко снимки, които избрах по време на хранене. (Снимките в раздела не са представителни, защото не го изрязах добре). Но ви гарантирам, че вкусът на тази торта е прекрасен.

Бях доволен от резултата, особено след като това беше нещо импровизирано по онова време. Искам да споделя тази рецепта с вас, защото беше луд успех. Това е вкусна, фина, изискана торта със силен шоколадов аромат и # 8230 мечтан десерт & # 8230

съставки

  • 4 яйца
  • 250 гр. захар
  • 250 мл мляко
  • 1 пакетче масло / маргарин
  • 70 гр. какао
  • 150 гр. тъмен / горчив / млечен шоколад (според предпочитаниятаИзползвах 1/2 черен и 1/2 с мляко)
  • 200 гр. брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 чаена лъжичка незаменим ром
  • 100 г несолени печени лешници

ШОКОЛАДЕН КРЕМ 1:

  • 10 жълтъка
  • 10 супени лъжици захарно брашно
  • 3-4 супени лъжици какао (черно какао)
  • 1 пакет и половина масло
  • 2 пакетчета ванилова захар

ШОКОЛАДЕН КРЕМ 2 (GANACHE):

  • 500 мл течна сметана
  • 300 г тъмен / горчив / млечен шоколад (според моите предпочитания използвах 1/2 тъмен и 1/2 с мляко)
  • 1 флакон esenta rom

PT. СИРУПНА ТОРТА:

  • 4 пакетчета шоколадово капучино
  • 3-4 чаени лъжички захар
  • ликьор с вкус на шоколад

Начин на приготвяне

ТАБЛИЦА:

Сложете несолените лешници в тава и ги запържете малко във фурната. Печените лешници се нарязват или натрошават леко до големината на оризово зърно.

Сложете на слаб огън в купа, като разбърквате внимателно, докато се включат, следните съставки: захар, мляко, масло / маргарин и какао.

След като съставът се хомогенизира, добавете начупения шоколад, ваниловата захар, ромовата есенция и разбъркайте добре, докато шоколадът се разтвори. Свалете от котлона и оставете състава да се охлади. (Междувременно можем да нарежем лешници).

След като съставът се охлади, добавете едно по едно яйцата, брашното, смесено с бакпулвера. и накрая, печените лешници. Разбъркайте добре, докато всички съставки станат хомогенни.

& # 8211 Облечете формата за торта с отделящо се дъно (Diam 23) с хартия за печене или според класическата версия (намазана с брашно и подправена с брашно) и изсипете тестото върху нея.

& # 8211 В предварително загрятата фурна, поставете горната част на тортата и печете при температура 180 ° C, около 40 минути (в зависимост от фурната), за проверка, като все още правите "тест за клечки за зъби".

& # 8211 Когато горната част е изпечена, извадете я от фурната и я оставете да се охлади във формата.

& # 8211 Разтрийте много добре 10 жълтъка с брашното с брашното, което се добавя постепенно.

& # 8211 Добавете какаото и продължете да търкате до гладкост.

& # 8211 Полученият състав се вари на парна баня, докато захарта се разтопи и стане като гъста сметана.

& # 8211 Когато е готов, оставете крема да се охлади.

& # 8211 През това време разтрийте добре маслото. Върху охладената сметана добавете малко по малко втритото масло, като разбърквате добре, докато кремът стане пенлив и фин.

ШОКОЛАДЕН КРЕМ 2 (GANACHE):

& # 8211 Изсипете бита сметана в тенджера и оставете да заври (Не е задължително да заври!).

& # 8211 Когато битата сметана започне да кипи, свалете от котлона и добавете начупените парченца шоколад. Оставете за няколко минути и след това разбъркайте с бъркалка, докато кремът стане плътен и хомогенен. Оставете да се охлади и след това поставете в хладилника за няколко добри часа (минимум 3-4 часа). Добре е да останете за една нощ.

& # 8211 След като изстине достатъчно, кремът е готов за приготвяне. Разтривайте с миксера на висока скорост за около 10 минути, докато стане лек, пухкав и кремообразен.

  • В чаша пригответе „силно капучино“ от 4 сашета шоколадово капучино, 3-4 лигуритна захар (в зависимост от това колко сладко ви харесва) и гореща вода. Оставете да се охлади добре.

& # 8211 След като плотът се охлади, извадете го от формата, внимателно извадете хартията за печене и я нарежете на три равни части, като внимателно изравнявате последния лист отгоре (където е възможно да расте неравномерно).

& # 8211 Сиропирайте отгоре много малко, като се налива с чаена лъжичка, от място на място, последователно, ликьор с вкус на шоколад и капучино.

& # 8211 Над първия плот, който най -малко сиропира, има изобилие от шоколадов крем Ganache, последван от втория плот, който сиропира малко, шоколадов крем 1, последният плот, който също сиропира.

& # 8211 Облякох тортата с шоколадов крем 1 и я гарнирах с крем Ganache и черно -бяла глазура от д -р Oetker.

& # 8211 Сложих малко пържени бадемови люспи по ръба.

& # 8211 Сглобяването и украсата на тортата е ориентировъчна, всеки може да прави каквото си иска, пожелание или вдъхновение на момента.

-Исках по -светъл шоколадов крем Ganache, за разлика от концентрацията на плота и шоколадовия крем 1, затова го разбих повече с миксера, докато стане по -пухкав и по -тъмен на цвят.

-Ако искате по -плътен и копринен крем Ganache, малко по -тъмен на цвят, разбийте по -малко с миксера.

-Още едно решение за по -концентриран крем Ganache (не исках това, ще ви покажа друг път рецепта с такъв крем, коледната торта), би било да се поставят в равни части течна сметана и черен шоколад и да се добави малко масло (около 50 гр). Това е просто избор на всеки.

-Този път ми остана крем Ganache, който по -късно семейството ми се радваше с плодове.


ТОРТ БУТУРУГА С КРЕМ КАПУЧИНО

Коледна торта с крем капучино & # 8211 Коледна торта с кафе и бита сметана & # 8211 специална рецепта за коледна торта. Той е вкусен, ароматен, с прост и фин крем и се прави бързо и лесно.

Този френски десерт се свързва със зимните празници и мисля, че всички домакини, които искат да приготвят торта или вкусна торта, ще се зарадват, че рецептата не изисква много време или усилия.

Освен това е издръжлив и не е скъп. Рецептата може да бъде променена така, че Коледна торта & # 8220buturuga & # 8221 може да има кремове, направени по ваш вкус.

Един от най -популярните кремове за торти и сладкиши е този с маскарпоне и кафе и си помислих, че кафето капучино с млечна пяна не е силно, а малко количество носи аромат на кафе и може да се опита от деца.. Запазих идеята за слоеве от кафе и млечна пяна, така че парчето торта да има цветовете на капучино.

Да кажа ли какво ще те завладее? Крем Mascaporpone с кафе, където е един от най -обичаните и най -използваните кремове за торти и пайове, защото се прави бързо и лесно, без да кипи.

Коледна торта & # 8220buturuga & # 8221 това е обикновена ролка, украсена с повече сметана от обикновените рула. Начертават се линии, които имитират кората на дърветата. Тя е декорирана по такъв начин, че да запази идеята за зимата и празниците.

Ако искате да видите как приготвих тази торта във шоколадовия вариант Натисни тук.

Има няколко вариации в историята на този десерт. Един от тях поставя появата на тортата през 1870 г., когато френските сладкари искат да направят десерт, вдъхновен от изгарянето на трупи от печката, на Бъдни вечер. Друга версия разказва как Наполеон Бонапарт забранил запалването на огньове в печки, за да предотврати разпространението на болести, а французите изобретили този десерт като начин семейството да прекарва времето си около печката, напомняйки им за трупи, изгорени в печката.

Независимо от историята и произхода на десерта, той започна да се приготвя у нас, особено след 1990 г., когато достъпът до интернет улесни търсенето на рецепти. Това е една от най -приготвените коледни торти.

Избрах да променя класическата рецепта с шоколадов крем и приготвих крем за капучино. Обичам да използвам кафе в десерти, както можете да видите, ако прочетете колекцията от рецепти, приготвени във времето & # 8211 Натисни тук за да откриете рецепти за торта с кафе.

Капучино е кафето с млечна пяна с красива презентация, което приготвям с помощта на еспресо машината Prima Latte II Breville.

Харесвам това устройство, защото може да приготвя няколко вида кафе: еспресо, капучино или кафе лате, в малки или големи размери. С едно натискане на бутон можете да приготвите любимото си кафе. И дори можете да правите две кафета едновременно, ако искате някой да ви прави компания. Не много устройства могат да се адаптират към височината на вашите чаши, но Prima Latte II Breville има система за регулиране на височината.

Можете да приготвите млечната си пяна точно както желаете, като регулирате степента на разпенване от много малко до много пяна.

Резервоарът за мляко се отделя, така че можете да го поставите в хладилника, така че млякото да остане прясно.

Ето само някои от причините, поради които ви каня да поставите тази чанта за еспресо в чантата на Дядо Коледа. Можете да го купите на а продажби ако Натисни тук и освен това можете да се възползвате от допълнителна отстъпка, като използвате кода DIVA 5 до 31 декември 2020 г.

Ако закупите някакъв продукт на Breville през периода 10-31 декември 2020 г. използвайки този код, ще имате друго намаление на цената, в сравнение с тези, показани на сайта, като използвате кода за отстъпка DIVA 5.

Ето списъка на съставките и как да го приготвите Коледна торта # 8220buturuga cu # капучино:

СЪСТАВ:

За плота:

20 г черно какао на прах

1 настъргана портокалова кора

За крема:

300 мл бита сметана

1/2 чаена лъжичка без портокал

За декорация:

2 чаени лъжички черен какао на прах

Първо направих малко капучино и го оставих да изстине.

Отделих белтъците от жълтъците. Смесих белтъците с щипка сол, докато станат на бяла пяна, след това постепенно добавих захарта и разбърках, докато всичко стане твърда пяна. Включих жълтъците и разбърках леко, отдолу нагоре.

В купа пресях брашното и какаото на прах и ги смесих. Добавих какаово брашно към яйчената смес и разбърках леко, отдолу нагоре, докато стане гладка.

За аромат сложих 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора. Изсипах тестото във фурната, застлана с хартия за печене, и изпекох отгоре за 12 минути в предварително загрятата фурна на 180 ° С. Извадих плота от фурната и го обърнах върху леко влажна кухненска кърпа. Извадих хартията за печене, след това навих плота с влажната кърпа и го оставих да се охлади напълно.

Докато плотът се пече, приготвих крема. За приготвянето на крема смесих маскарпонето с пудрата захар и ваниловата захар, след което постепенно добавих бита сметана. Изсипах студено капучино и разбърках до гладкост. Прибрах крема в хладилника.

След като се охлади, отворих горната част и я намазах с част от крема (малко по -малко от половината), след което я разточих, като я изцедих добре, така че кремът да залепне отгоре. Увих рулото с хартия за печене и го прибрах в хладилника за 4 часа. Малко преди да го извадя от хладилника, разтопих тъмен шоколад в бани-мари, оставих да се охлади малко, след което го сложих върху останалата сметана. Добавих черен какао на прах, есенция от ром и разбърках, докато съставът стане хомогенен. Покрих рулото със сметана, след което отрязах парче около 10 см от рулото.

Нарязах 10 -сантиметровото парче наклонено, така че да имам две парчета ролка с различни размери. Залепих ги към ролката, за да получа пеперуда или ствол на дърво.

Нарисувах ивици с вилица и украсих с няколко листа розмарин и червено френско грозде.

& # 8220Коледната масленица & # 8221 трябва да остане в хладилника поне 4-6 часа преди да бъде нарязана, но ако я оставите за една нощ, ще бъде още по-добре.



Поставете орехите във фурната за няколко минути, като внимавате да не загорят, а след това смелете количеството на малки количества, а другото нарежете на по -малки парчета. Стафидите се хидратират в коняк и ром. Разтривайте жълтъците със захарта постепенно, докато захарните кристали се разтопят, разбийте белтъците с щипка сол и 1 чаена лъжичка лимон, така че те определено ще излязат правилно. Маслото при стайна температура се втрива с миксера и след това се добавя към жълтъците. Разтопете шоколада в марината и след това добавете жълтъците. Пресейте брашното с бакпулвера два пъти. Сложете в състава кафе, капучино, орехи, лешници, стафиди с коняк и след това постепенно добавете две супени лъжици брашно и две супени лъжици белтък, като разбърквате бързо отдолу нагоре след всяка. Тапетирайте форма за торта с хартия за печене и изсипете състава. Поставете в гореща фурна за около 30-40 минути в зависимост от фурната. В средата може да е мек поради шоколада, но ако е направен по краищата, това означава, че е готов. Нарежете работния плот наполовина. Не сиропира, защото е доста крехък, но който иска, може да го сиропира с ликьор или кафе, смесени с разтопен шоколад.

Поставете шоколада и битата сметана на слаб огън, разбъркайте, докато се разтопят и оставете настрана. Когато се охлади, приберете в хладилника за няколко часа. Разбийте с миксера, докато стане на пенлива сметана. Едната част е спряна за декорация, а останалата се поставя между плотовете.

Прави се по същия начин като шоколадов крем, шоколадът и конякът се слагат в бита сметана и когато се разтопят, се изсипват на топло върху плота. Когато достигне стайна температура, го поставете в хладилника и когато глазурата се втвърди, го украсете. Направих целия крем и покрих тортата с него.


Измъчвайте Mazurek на полски език

Бавно добавете бадемите, лимоновата кора, брашното и твърдо сварените жълтъци на ръка.

Добавете суровия жълтък, солта и канелата и разбъркайте добре, докато получите фино тесто. Охладете тестото за около 30 минути в найлоново фолио.

Загрейте фурната на среден огън, отрежете една трета от тестото и го поставете отново да се охлади.

Другите две трети се разточват с точилката и се залепват с тапети в тарта или тава за торта с подвижно дъно. Натиснете тестото от място на място с вилица, така че да расте равномерно. Намажете набоденото тесто със смес от яйце и чаена лъжичка разбита вода в купа.

Печете тестото за около 20 минути или до леко златисто отгоре.

Разстелете останалото тесто и нарязани ленти с дебелина на пръст. Върху намазаното тесто подредете лентите за тесто в тъкан тарт и намажете със сместа от яйца и вода. Печете 10-15 минути и оставете „грила“ в тестото да се охлади.

Разтопете шоколада в купа за печене, добавете маслото и сметаната и разбъркайте за около 15 минути. Изсипете шоколада върху изпеченото тесто. Гарнирайте със сушени плодове, стафиди, бадеми, захаросани плодове и др. И поставете тестото за печене отгоре. Натиснете малко, за да влезе тестото в шоколада, след това оставете да се охлади и сервирайте тортата Mazurek за кафе или чаша мляко.


Кремова торта с капучино и фин плот # 8211 Те са сензационни!

За върха разбийте яйцата със захарта и меда. Добавете пресятото брашно заедно с какаото на прах и бакпулвера. Разбъркайте внимателно, след това налейте маслото. Разделете тестото наполовина и печете отделно, при 180 ° C, 40 минути, два листа торта. Изрязвате ги, ако искате, във формата на звезда.

За крема разбийте жълтъците със захарта и солта до кремообразна смес. Добавете брашното и нишестето. Отделно разтворете пакетчетата капучино в млякото, след което го сварете. Изсипете горещото мляко в жълтъчната смес, тънко. Поставете състава на слаб огън и го разбърквайте непрекъснато, докато се сгъсти.

Оставете крема да се охлади, след което го разбийте с масло, докато получите пухкав състав.

Намажете първото парче торта с 1/3 от крема. Поставете другото парче плот отгоре и намажете останалата част от крема. Украсете краищата на тортата с шоколадови люспи и кокосови стърготини.


Торта с черен шоколад и капучино


Торта с черен шоколад и капучино
Вкусна торта, приготвена с цялата любов за дъщеря ми Андрея, която днес навършва красивата 21 -годишна възраст !!
Честит рожден ден, красиво и скъпо дете !!
Обичам те с цялото си сърце, искам да имаш всичко най -добро и красиво, да си здрава и да се радваш на душата ми, както правиш вече 21 години !! & lt3 & lt3
Оставям под рецептата на тортата, приготвена онзи ден за деня на Андреа !! И тя го взе със себе си, защото е далеч от мен, днес за рождения си ден !!

Горчив шоколад и торта капучиносъставки

Отгоре какаова торта
8 яйца
8 lg захар
5 lg брашно
4 lg черно какао
esenta de rom
Горчив шоколадов крем
300 г тъмен шоколад
300 мл течна сметана
Шоколадов крем капучино
300 г шоколадово капучино
250 мл течна сметана
Ромов сироп
300 мл вода
150 г захат
есенция от ром
украса
200 г тъмен шоколад
200 мл течна сметана
шоколадови бонбони в различни форми и текстури

Горчив шоколад и торта капучиноНачин на приготвяне

Първо подготвяме горната част на тортата.
Как да приготвите горната част на тортата можете да намерите тук & # 8211Отгоре какаова торта
За сиропа сварете водата със захарта, оставете я да се охлади и я овкусете с ром на вкус.
Горчивият шоколадов крем и шоколадовият капучинов крем се приготвят отделно чрез смесване на шоколад с течна сметана на водна баня, като се разбърква непрекъснато до гладкост, без да заври.
Оставете ги да се охладят и ги използвайте веднага, за да напълните тортата, без да ги пените.
Охладеният плот се нарязва на три равни листа.

Поставете първия лист в разглобяема форма, в която изпекох горната част, сиропирайте с ромов сироп, за предпочитане изсипете капучино шоколадов крем, поставете втория лист, сиропирайте го, след това изсипете крема от тъмен шоколад и завършете с последния лист, който сиропираме.
Покрийте формата с пластмасова обвивка и дръжте в хладилника за няколко часа или за една нощ.
Прекарайте с нагрят нож или шпатула по ръба на тортата, поставете чиния отгоре и обърнете тортата, като премахнете разглобяемата форма и изравнете ръбовете с нагрят нож.
Пригответе шоколадовата глазура, като смесите шоколада с разбитата сметана на умерен огън до гладкост.
Изсипете глазурата отгоре и леко изравнете, докато тортата напълно остъклее.
Декорирам според въображението си, в моя случай с шоколадови бонбони в различни форми и текстури.
Съхранявайте на студено до консумация.
За да нарежете красиви филийки, използвайте нож, загрят в гореща вода.
Загрейте и избършете ножа с хартиена кърпа след всяко нарязано парче.


Торта с капучино и ванилов крем

Торта с капучино и ванилов крем Приготвих го за рождения ден на сестра ми, който миналия месец навърши красива възраст.
Шоколадова торта с фини аромати на капучино и ванилия, добра комбинация, казвам !!
Препоръчвам ви да опитате, изключително лесно е да направите както плота, така и кремовете.
Можете да комбинирате всякакви вкусове, според вкуса на всеки.
Избрах шоколад Schogetten, защото може да се намери с повече вкусове, но най -вече защото е добър шоколад, който работи много добре с него.

плот
8 яйца
8 lg захар
5 lg брашно
4 lg какао
esenta de rom

Капучино крем
400 гр шоколадово капучино
350 мл течна сметана

Ванилов крем
500 г бял шоколад
450 мл течна сметана
2 флакона ванилова есенция (2 ml / флакон)

Сироп
200 г захар
3 lg капучино
350 мл вода
или флакон без ром (2 мл)

Глазура
200 гр шоколад
100 гр течна бита сметана
50 гр масло

лист
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с 3/4 от захарта и жълтъците с останалата част заедно с ромовата есенция. Комбинирайте двата състава, пресейте брашното, смесено с какао отгоре и разбъркайте леко отгоре надолу, докато се влее добре.
Изсипва се в кръгла тава (26 см), застлана с хартия за печене, и се пече на правилния огън.
След като се охлади, извадете го от формата и го нарежете на 3 листа.
Капучино крем
Шоколадът, начупен на малки парченца, се смесва с течна сметана на слаб огън (без кипене), докато шоколадът се разтопи, за да образува хомогенен състав.
Оставете да се охлади за няколко часа (5-6), след което се разпенва с помощта на миксер, като се получава фин и пухкав крем.
Ванилов крем
Продължете по същия начин като капучиновия крем
сироп
Разтворете капучино на прах в малко гореща вода, след което го добавете към водата, смесена със захарта, сварете.
Охладете преди употреба.
Монтаж
На чиния поставете първия лист плот, сиропирайте го с охладения сироп, след това разпределете равномерно 3/4 от крема за капучино.
Поставяме втория лист върху плота, също го сиропираме, след което намазваме половината от ваниловия крем.
Завършваме с третия сиропиран плот.
Изравнете предната и страничната част на тортата с крем за капучино и след това я поставете в хладилника за 3 часа.
Извадете, глазурайте в шоколадова глазура (шоколадът, разбитата сметана и маслото се държат на слаб огън, като се разбъркват непрекъснато, без да заври, докато се разтопи до образуване на гъста глазура) и украсете с бели ванилови кремави рози, направени с pos с спирт.



Предишна Статия

Предястиен пай със сирене

Следваща Статия

Рецепта за закуска за сладкиши със сланина и сладка царевица