We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Днес е грозен, дъждовен ден, който ви кара да мислите за началото на есента (о, не, бих искал да запазя лятото поне до декември ...), затова запалих огъня във фурната и ги накарах да децата някои вкусни, пухкави и ароматни мъфини, които трябва да се повторят със сигурност, защото моето джудже продължава да се върти около тях и повтаря „татко, татко“. О, имах 12 парчета, но докато стигнах да ги снимам, Алекс изяде три задъхани, така че ми бяха останали само 9 за позиране. Смея да твърдя, че това е перфектната рецепта за мъфини или във всеки случай почти перфектна.

  • 3 яйца
  • 150 г захар
  • 120 г разтопено масло
  • 140 г кисело мляко (Olympus 10%)
  • 1 чаена лъжичка настъргана сода за хляб
  • 300 г брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 ванилова захар
  • настъргана кора на лимон
  • 200 г боровинки

Порции: 12

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Мъфини от боровинки:

В купа сложете разтопено масло, яйца, кисело мляко, захар, сода за хляб и разбъркайте. След това добавете брашното, смесено с бакпулвера, ванилията и лимоновата кора и разбъркайте с миксера, докато съставът стане хомогенен и придобие консистенцията на гъста сметана. Добавете боровинките и разбъркайте внимателно с лъжица. Ако използвате замразени боровинки (както използвах преди), не ги размразявайте предварително, защото те ще натрошат и оцветят цялото тесто за мъфини. Ако използвате пресни боровинки, измийте ги в цедка и ги потопете в купа със студена вода, след това ги поставете върху хартиени кърпи, след което добавете боровинките към състава за мъфини. Поставете хартиените кошници в тавата за мъфини, след което сложете лъжица от състава. За да получите красиви мъфини, изобщо не попълвайте формулярите, просто сложете около 2/3, защото те ще растат доста. Напълних ги малко прекалено силно, защото исках всички да влязат във фурната от първата серия. Иначе сигурно щях да оставя композицията за още 1-2 мъфина. Печете 30 минути, след това извадете от формите, сложете на скара да се охлади и сервирайте на прах с малко захар.


Съставки за шоколадов крем:

За горната част смесете яйцата с вода и след това сложете на силен огън за минута. Добавете ваниловата захар, смесена със захарта, и разбъркайте за минута.

Свалете от котлона и добавете брашното, смесено с какаото и бакпулвера, разбъркайте и след това сложете разтопеното и охладено масло. Разбъркайте добре и изсипете тестото в тава, застлана с хартия. Печете 20 минути.

Загрейте течната сметана и я изсипете върху нарязания шоколад. След като се разтопи, оставете да изстине, след което го разбийте, докато получите крем.

За пяната разбийте сметаната със захарта, добавете натрошените боровинки и прецедете през сито, разбъркайте и оставете на студено.

Изпеченият и охладен връх се поставя в тава и се намазва със сладко от боровинки. След това изсипете шоколадовия крем. Оставете да се охлади малко и след това добавете студената пяна от боровинки. Пригответе декоративния желатин и го изсипете след като изстине. Оставете да се охлади за 6 часа. Нарежете и изнесете на масата с бита сметана отгоре, декоративни бонбони и резенчета портокал.


Кифли с боровинки

За закуска нищо не ме радва повече от това да се насладя на нещо сладко с кафе или дори чаша ароматен чай. И тъй като през лятото бях усърден, във фризера имам и вкусни плодове, така че всяка седмица мога да се глезя с нещо добро.
Кифли с боровинки: звучи идеално за една красива зимна събота.

За 12 броя се нуждаем от:
& # 8211 2 яйца
& # 8211 5 супени лъжици захар
& # 8211 10 супени лъжици брашно
& # 8211 1/2 чаша мляко
& # 8211 1/2 чаша масло
& # 8211 1 чаена лъжичка бакпулвер
& # 8211 връх на нож за сол
& # 8211 1 пакетче ванилова захар
& # 8211 шепа боровинки
Смесете цели яйца с щипка сол до светъл цвят и пяна. Добавете захарта и ваниловата захар и разбъркайте още няколко минути (2-3), след това изсипете млякото и олиото, като разбърквате след всяка.
В края добавете брашното, смесено с бакпулвера, разбърквайки на най -ниската стъпка или смесвайки с шпатула.
Поставете хартиените кошници в тавата за мъфини и напълнете всяка с около три четвърти.
Слагаме част от боровинките в брашното и ги поставяме отгоре, слагаме останалите боровинки (тези, дадени в брашното, остават отгоре) и ги слагаме в предварително загрятата фурна на 175 градуса за 25-30 минути. Проверяваме с клечка за зъби дали са узрели.
Извадете от фурната, оставете леко да се охлади и поръсете с пудра захар.


Кремове от кисело мляко с боровинови мъфини

Открийте как да приготвяте вкусни мъфини с Thermomix. Правят се с крем от кисело мляко и боровинки, хайде. няма нищо общо с толкова здравословната естественост, че са направени и с това, което често можете да намерите в собствения си магазин, направено по индустриален начин. Горе главата

  • Алисия Томеро
  • Кухня: американска
  • Тип рецепта: закуска
  • Калории: 380
  • Порти: 7
  • Време за подготовка: 15М
  • Време за готвене: 45М
  • Общо време: 1H

Съставки

  • 180 г захар
  • 150 г масло при стайна температура
  • 225 г брашно
  • 150 г натурално кисело мляко
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка и половина бакпулвер
  • Малко сол
  • Чаена лъжичка концентрирана ванилия
  • 180 г натурални или сушени боровинки
  • Специална гранулирана захар за декориране на сладкиши е по избор, в противен случай можете да използвате обикновена захар или пудра захар

Подготовка

Поставяме сухите съставки в стъклото Thermomix, което избираме брашно, захар, сол и бакпулвер. Ще напръскаме всички съставки заедно като сито, програмираме 30 секунди при скорост 10. Резервирайте в отделна купа.

Без да почистваме стъклото, което добавяме кисело мляко, масло, яйца и ванилия. програмист 30 секунди при скорост 4.

добавете Сушени съставки които бях резервирал. програмист 30 секунди при скорост 4. Времето за смесване е достатъчно дълго, но ако трябва да добавите още малко смес, може да се програмира още 30 секунди. Добавяме боровинките и им даваме няколко реда с ръка в чашата, за да могат да бъдат цели.

седнал капсула от мъфини вътре в специални форми за печене на мъфини. Напълнете капсулите, без да достигате върха, защото след изпичане тестото ще втаса. В моя случай добавих специална захар, която се купува гранулирана за украса на десерти, ако не намерите този вид захар, винаги можете да добавите нормалната за цял живот или ако предпочитате веднъж изпечена и студена, можете да поръсите с пудра захар. Слагаме го във фурната, с топлина нагоре и надолу, и го оставяме да се готви 30 минути. Времето за готвене ще зависи от типа фурна. За да разберем дали са готови, ще вкараме в тестото един вид игла или нещо остро, ако излезе чисто, ще е готово. Ако смятате, че не са направени и отгоре са много сварени, можете да поставите парче алуминиево фолио, за да покриете всички мъфини, за да ги предпазите. Когато приключите с тази рецепта, ще се изненадате колко нежни са излезли.


Гответе сладолед от лимонова боровинка

Време за подготовка
Ниво
Порции

Съставки

  • 4 жълтъка
  • 200 г пудра захар
  • 1 щипка сол
  • кора и сок от 2 органични лимона
  • 100 гр масло
  • 300 гр. Гръцко кисело мляко
  • 300 мл бита сметана
  • 200 гр афне

Начин на приготвяне

Сложете жълтъците в купа и ги смесете с щипка сол, захар и меко масло и разбъркайте до гладкост. Добавете настърганата лимонова кора възможно най -ситно и сока от 2 лимона, подходящ за големи и задължително органични. Прехвърлете купата в парна баня и разбъркайте енергично, докато се образува крем, като пудинг.

Прекарваме лимоновия крем през сито, за да сме сигурни, че е много фин и го оставяме да изстине, покрит с фолио за свежест, поставен в контакт с крема.

Междувременно изцедете киселото мляко в много дебело сито, измийте боровинките и ги оставете да се отцедят и смесете сметаната за крема, докато стане кремообразна.

Когато лимоновият крем се охлади, добавете киселото мляко и разбъркайте добре. След това постепенно добавете разбитата сметана. Разбъркайте внимателно, за да поддържате крема газиран, след това добавете добре отцедените боровинки.

Поставете състава за лимонов сладолед с боровинки в тенджера с капак и го поставете във фризера за 3-4 часа.

Преди да сервираме сладоледа, го оставяме на стайна температура за 10-15 минути, след което можем да го порционираме и сервираме с голям апетит, заедно с нашите близки.

Вижте рецептата за лимонов сладолед с боровинки, в снимки, достъп до фотогалерията по -горе!


Сутрешни и боровинови мъфини

Всяка сутрин бих ви събуждал с чаша горещо кафе, донесено на върха до леглото, за хиляден път да се чудя дали трябва да е по -сладко или горчиво.

Бих събрал остатъците от вечерта и на приглушена светлина бих си помислил за въображаемо щастие. В тишина & # 8230

Ще се науча да правя бъркани яйца и брускети. От тези, за които си проправих път към пазара и се пазарих за три листа босилек и градински домати. От тези, които не знам как да направя, но за които тайно прочетох в книга, която взех от антикварния магазин.

Бих взел ризата ти от пода и я покрих в нея, бих прекарал сутринта си между купичките и брашното на прах, завивайки горещите мъфини в пудра захар.

Причината & # 8230draling & # 8230 животът е сладък! А сутрините са създадени за сънуване & # 8230


Хрупкави боровинови мъфини

Бавно се подготвяме за началото на училището, днес с рецепта за хрупкави боровинови мъфини, идеални за училищния пакет за най -малките. Ако училищният пакет е достатъчно апетитен и привлекателен за най -малките, по -малкото изкушение ще бъде да искате сладкиши и сладкиши от магазина до училището или автомата.

Освен това боровинките са в разгара на сезона, купих ги на много ок цена от Lidl и също ги слагам във фризера за зимата, когато ги използвам за смутита, сладкиши и, разбира се, тези хрупкави боровинови мъфини. Ако нямате специална тава за мъфини не е проблем, можете да използвате отделни чаши за еднократна употреба от картон или алуминий, в които мъфините се пекат перфектно!

Съставки за 12 броя

Време за подготовка 45 минути, средна трудност
За мъфини:

  • 300 г фаина Кастело
  • 10 г бакпулвер Pakmaya
  • 5 г сода за хляб
  • Шипка сол
  • 120 г масло Пилос, разтопено и охладено
  • 200 г захар Кастело
  • 2 яйца съпруг
  • 250 мл мляко разбито Пилос
  • 10 мл ванилова есенция Castello
  • 250 г боровинки

За хрупкава заливка:

  • 50 г захар Кастело
  • 15 г фаина Кастело
  • 15 г разтопено масло Пилос
  • канела на прах Микадо

Загрейте фурната до 220 ° и пригответе 12 форми за мъфини. В купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. В друга купа смесете маслото, захарта и ванилията. След това добавете яйцата и разбитото мляко и разбъркайте, докато се включат. Изсипете течната смес върху брашнената смес и разбъркайте с шпатула, само докато имаме добре свързан състав, без да преувеличаваме със сместа. Колкото повече смесваме, толкова повече активираме глутена в брашното и съставът става все по -плътен. По подразбиране мъфините вече няма да са толкова пухкави. Добавете боровинките и разбъркайте леко с шпатула.

За хрупкавата заливка смесваме всички съставки, докато имаме състав, подобен на текстурата, с големи галета. Напълнете формичките за мъфини, така че да са пълни, след което поръсете хрупкавата заливка върху всяка. Печете 5 минути на 220 °, след това намалете температурата до 180 ° и продължете да печете хрупкави мъфини от боровинки за 30-35 минути или докато преминете теста за клечка за зъби и заливката е хубаво покафенела и хрупкава.

Накрая щяхме да имаме вкусни мъфини, много пухкави и пълни с боровинки вътре и с хрупкава и ароматна кора, с фин аромат на канела. Те са вкусни веднага след изваждането от фурната, но се държат много добре в хладилника за няколко дни: оставете мъфините да се охладят до стайна температура, след това ги поставете в херметически затворена гювеч или в торбичка с цип и ги съхранявайте ги в хладилника. Тези мъфини също могат да бъдат замразени и преди консумация ги слагаме в микровълновата или в класическата фурна, докато станат горещи. Нека имате най -доброто и нека заедно започнем новата учебна година заедно!


Съставки Мъфини с шоколад

  • 220 грама шоколад със 70% какао (или който харесвате, точно това използвах аз, за ​​максимално интензивен вкус)
  • 120 грама масло с 80% мазнина
  • 80 грама брашно
  • 100 грама захар
  • 1 щипка сол
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 4 цели яйца

Приготвяне на шоколадови мъфини

1. Включете фурната и я настройте на 180 градуса по Целзий.

2. За да приготвите тези вкусни мъфини, начупеният шоколад и маслото се слагат в тенджера в бани-мари (в друг малко по-голям тиган с вряща вода), за да се разтопят заедно (снимка 1). Ако изберете по -голяма купа, в която да разтопите маслото и шоколада, ще можете да приготвите цялата рецепта в нея, няма да се налага да прехвърляте съдържанието в нещо друго, както направих в стъпка 2.

3. Веднага след като маслото и шоколадът се разтопят (те трябва да са течни, не трябва да се нагряват и в никакъв случай да заврят), разбъркайте с миксера на средна скорост, за да се охлади малко (2-3 минути).

4. Сухите съставки за мъфини смесете отделно брашното, солта и захарта. Добавете всичко наведнъж върху разтопения шоколадов състав (снимка 2). Разбъркайте, докато се смесят добре.

5. Добавяйте по едно яйце, като разбърквате след всяко (снимка 3).

6. Добавете ваниловия екстракт и разбийте на висока скорост за 10-20 секунди, докато получите по-лек, кремообразен състав. Тестото за мъфини е готово!

7. В тавата за мъфини, приготвена с отделни хартиени кошнички (или намазани с масло и облицовани с какао на прах) разделете състава равномерно (снимка 4).

Готвене

8. Поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C, като времето за печене варира в зависимост от предпочитанията:

  • ако искате мъфини с кремообразна течност вътре, печете 9-10 минути
  • ако искате мъфини с кремообразна, но стабилна вътрешност, които вече не текат, печете 11-12 минути
  • след 12 минути вече е светотатство: P, всичко, което е по -специално за текстурата на тези мъфини, ще бъде загубено, така че ги следете! Вътрешността трябва да е като торта, средата е възможно най -кремообразна (снимка 5).

Извадете нашите печени мъфини от тавата и ги оставете да се охладят настрани. Те могат да се опитат от топли до напълно студени, на прах с малко пудра захар, с различни гарнитури, със сладолед и т.н.

Не знам как са на следващия ден, никога не са издържали толкова дълго :)). Добър апетит!


Кифли с боровинки

Тези американци са страхотни! Рецептите им са популярни по целия свят, не мисля, че има блогър за храни, който поне веднъж да не е опитвал американска рецепта типп, като чийзкейк или палачинки. Прав съм? Някои ги адаптират към техните нужди, вкус или настроение. Всъщност не променям оригиналните рецепти, оставям ги такива, каквито са, вероятно просто добавям малко допълнителен аромат, в случая настърганата лимонова кора.

Мъфините от боровинки са основна рецепта, могат да се правят и с къпини, малини или череши. Всеки сочен, кисел летен плод работи чудесно! Моите са пълни с кисели боровинки, които & # 8220експлодираха & # 8221 хубаво във фурната и оцветиха мъфините ми.

За мен обикновено уикенд сутрините са по -дълги и обичам да мързелувам в леглото, но не на празен стомах. И тези мъфини са страхотни! Не че съм ги правила и трябва да бъдат похвалени, но наистина е успешна рецепта! Ароматизиран с лимон, кисели боровинки и изключително пухкав. Хубаво е само да се насладите с хубаво кафе! От всички рецепти за сладкиши мъфините са най -лесните за приготвяне, дори дете може да ги приготви без проблеми. Трябва да се спазва само едно правило: не смесвайте прекалено много състава, това изобщо не е така! Точно толкова, за да включите брашното в мократа смес. Няма повече. В противен случай можете да поставите композицията в най -цветните хартии за мъфини и каквито плодове искате. Възползвайте се максимално от лятото и плодовете, които ни предлага!

Летните вечери са прохладни, тогава е идеалното време за печене на мъфини. По този начин сутрините ще бъдат много по -сладки! С удоволствие готвя!


Брауни с боровинки и лимонов крем

Не можех да пропусна сезона на боровинките, без да ги включа в няколко десертни рецепти, включително рецептата Брауни с боровинки и лимонов крем.

Това е рецепта за къпина с шоколад (брауни) в тесто и много боровинки, която съчетах с вкусен крем с интензивен аромат на лимон.

Харесваме този вид торта, в която комбинираме браунито с различни кремове.

Що се отнася до плодовете в блатовете на тортата, като в този случай боровинките, те се държат перфектно и придават вкус и външен вид на сладкишите.

Опитах се да разделя тортата с кръгъл пръстен, за да има специален вид, като кула.

И кремът беше поставен по различен начин в тази форма, в смисъл, че покриваше цялата повърхност отгоре.

Лимоновият крем е сред любимите ни, защото обичаме сладко-киселия вкус. А ароматът на лимон е най -свежият.

* Не забравяйте, че ви очаквам всеки ден с много рецепти, нови идеи и много други новини и така нататък фейсбук страница

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид

А в групата ще можете да качите вашите рецепти с вдъхновени ястия от блога. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други.


Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 57)

maria преди 10 години - 23 септември 2008 10:30

Re: боровинови мъфини

какво казваш, че може да се направи с други плодове?

Йоана преди 10 години - 23 септември 2008 12:59

Re: боровинови мъфини

Определено можете да сложите ситно нарязани сливи, малини, къпини, праскови. можете да използвате и замразени плодове, често слагам замразени малини

мили преди 9 години - 17 ноември 2008 г. 10:54 ч

Re: боровинови мъфини

Интересувам се от къде купувате хартията?

Йоана преди 9 години - 17 ноември 2008 г. 11:24

Re: боровинови мъфини

Взех го от Cora, но мисля, че можете да го намерите във всеки супермаркет

Жанина преди 9 години - 2 декември 2008 г. 20:20

Re: боровинови мъфини

И аз имам малък въпрос. Взех тави за мъфини, но нямам хартия за печене, която се поставя във форми, мога ли да го направя без хартия? Мъфините залепват ли за тавата? Или трябва да се опитам да сложа малко хартия за печене, която обикновено използвам върху сладкиши?

Йоана преди 9 години - 2 декември 2008 20:51

Re: боровинови мъфини

те наистина се придържат към тавата, така че е добра идея да поставите хартиите, иначе не знам как да почистя тавата. Не можете да намерите хартиите за мъфини?

Жанина преди 9 години - 2 декември 2008 21:07

Re: боровинови мъфини

Малкият проблем е, че съм малко "заключен в къщата" след инцидент, така че майка ми търси, когато има време, досега не го е намерила. Утре ще настоява. Надявам се. И още нещо, което си спомних. Мога ли да използвам сладко от боровинки? След като намеря хартия, разбира се

Йоана преди 9 години - 2 декември 2008 22:58

Re: боровинови мъфини

в сигурен супермаркет, който намира, и ако не ги види, поискайте хартии за мъфини или кифли. Не видях, че и те са малки опаковки и хората в магазина ми помогнаха

можете да използвате сладко: поставете 1/3 хартия в тестото, след това една чаена лъжичка (може и малко повече) сладко и отново покрийте с тесто. ще излезе добре със сладко в средата

Жанина преди 9 години - 3 декември 2008 г. 21:45

Re: боровинови мъфини

Получих хартия :-) Излязоха страхотно. Мерсич!

angela преди 9 години - 3 декември 2008 23:40

Re: боровинови мъфини

jeanina какво си изтърпял? ако не е разстроил въпроса ми!

Йоана преди 9 години - 4 декември 2008 16:07

Re: боровинови мъфини

jeanina, радвам се, че ти е харесало, късмет и бързо възстановяване

Жанина преди 9 години - 6 декември 2008 12:46

Re: боровинови мъфини

Сега видях въпроса Анджела имах автомобилна катастрофа, това се случва, когато нямаш късмет, бях пътник, но не бях в безопасност от лош късмет, напротив, бях най -засегнат, но съм много оптимистично, имам още малко и се възстановявам, надявам се, че няма да ви кажа момичета, че откакто опитах рецептата за боровинови мъфини, правя по няколко порции всеки ден. Получих и „поръчка“ от леля. Тя опита на наше място, когато беше на гости и вчера ме помоли да й направя 2 порции, защото има гости, затова й направих 2 порции и още една за нас.

angela преди 9 години - 6 декември 2008 13:54

Re: боровинови мъфини

Съжалявам за инцидента, който преживяхте! Надяваме се скоро да се върнете! Желая ви бързо възстановяване! изглежда, че наистина обичаш да готвиш, виждам, че винаги правиш нещо добро и винаги в големи количества, семейството ти има късмет!

Йоана преди 9 години - 6 декември 2008 г. 14:00

Re: боровинови мъфини

ах, какъв лош късмет, но се случва и с коли от тези, добре, че не беше много сериозно и се възстановяваш, трябва да си във форма за празниците

Ardelean Ancutza преди 9 години - 19 февруари 2009 19:51

Re: боровинови мъфини

Йоана, Анджела - Не можах да реша коя рецепта да ви напиша, избрах тази, защото може да ми побере. Разбрах, че имам машина за вафли, нямате ли добра рецепта за пухкави вафли? Благодаря

Йоана преди 9 години - 19 февруари 2009 20:28

Re: боровинови мъфини

Нямах уред и въпреки че имам рецепта за холандски вафли, не успях да опитам карамелените. Сега Раду ми каза, че майка му има машина за осоляване, могат ли да се правят вафли с нея? Трябва да го видя и ако все още го има и изглежда ми се побира, го нося, за да изпробвам рецептата.

Ardelean Ancutza преди 9 години - 19 февруари 2009 20:39

Re: боровинови мъфини

ДОБРЕ. Ще изчакам или можете да ми дадете рецептата и ще опитам. Свикнал съм с неуспехи и успехи. Ако не, чакам вафлите да се появят тук.

Йоана преди 9 години - 19 февруари 2009 20:57

Re: боровинови мъфини

Ще ви го напиша утре, трябва да преведа от чаша на грам, за да ви улесня

angela преди 9 години - 19 февруари 2009 21:47

Re: боровинови мъфини

Йоана - не можете да правите вафли с машината за осоляване! но ако направите соленки и не ме уведомите, че ме имате на съвестта си! Имах устройство за. солен и аз останах без него и бог колко много обичам соленото, но нямам нищо общо с тях!

Йоана преди 9 години - 20 февруари 2009 11:46

Re: боровинови мъфини

Ще видя в понеделник дали още има устройството. и се надявам да има рецепта

хип, ето рецептата за холандски вафли (Stroopwafels), от кафявите, с вкус на канела и залепени по двойки с карамел, те са много добри, ако се осмелите да ги направите. така или иначе, ако излезеш, те наистина идват в Бая-Маре, ядох само такива добри вафли в Прага за Коледа, приготвиха ги на улицата пред мен. затова запазих тази рецепта с голямо удоволствие.

1 чаена лъжичка сушена мая
1 чаена лъжичка захар
220 гр масло
70 г захар
сол с върха на ножа
1 супена лъжица канела (в конкретната рецепта не слагайте по -малко, дори ако ви изкушава)
330 гр брашно
2 яйца

Разтворете маята в 3 супени лъжици вода с 1 чаена лъжичка захар и оставете на топло място

активирате.
Разтрийте маслото до пяна, като добавите захар, сол и канела.
Добавете маята, брашното и яйцата и омесете.
Оставете на топло място за 1 час. няма да расте много.

Загрейте формата си за вафли и я намажете малко с масло само в началото.
Поставете топка тесто в центъра на формата и печете само 1 минута, в противен случай те ще изгорят.

Когато всеки е готов, го разрежете наполовина хоризонтално, намажете го със сиропа и покрийте с другото парче, като натискате внимателно, но здраво. Сервирайте студено.

330 гр кафява захар
220 гр масло
1 чаена лъжичка канела
6 супени лъжици мед
1/2 чаша смлени орехи (по избор)


Сложете всички съставки в купа и сварете, докато се свърже като много гъст сироп. Накрая добавете орехите, ако искате.

Ardelean Ancutza преди 9 години - 20 февруари 2009 12:00

Re: боровинови мъфини

Благодаря, хубава си. Правя ги в понеделник, през уикенда планирах тортата добос, имаме годишнина. Също така ще правя снимки, ще се опитам да ги правя на етапи, докато ги правите и ако излязат добри и добре изглеждащи, ще ви ги изпратя.
Добър ден ! Жалко, че не мога да вкуся нищо

Йоана преди 9 години - 20 февруари 2009 12:04

Re: боровинови мъфини

о, не сте планирали излекуването си много добре, как ще устоите на тортата и вафлите? Много ми е интересно дали излизат тези вафли

Ardelean Ancutza преди 9 години - 20 февруари 2009 22:16

Re: боровинови мъфини

Йоана, не мога да устоя на изкушенията и се отказвам за известно време. Утре отивам при майка ми, правим тортата добос, козонак плюс други, така че не мога да устоя да не я опитам.

Йоана преди 9 години - 21 февруари 2009 г. 11:00

Re: боровинови мъфини

и трябва да ви кажа, че вчера се поддадох на изкушенията. Направих бързо пържене и мислех, че ще го дам на брат си, но не се въздържах да го дегустирам и от там, докато не изядох няколко парчета, не беше много.

Ardelean Ancutza преди 9 години - 23 февруари 2009 15:32

Re: боровинови мъфини

Йоана, получи ли пощата ми с холандските вафли?

Йоана преди 9 години - 23 февруари 2009 16:16

Re: боровинови мъфини

да, но аз съм със свекърва си и не мога да видя картината на малкия компютър. Нямам търпение да гледам тази вечер, когато се прибера

Йоана преди 9 години - 23 февруари 2009 17:29

Re: боровинови мъфини

Спомних си, знаете ли кой е най -добрият начин да ги ядете?
поставете ги на гореща чаша кафе и чай и винарската изба ще се стопи лесно и ароматът на канела от вафлите ще запълни цялата стая. Надявам се да не ги довършите и да опитате и това

Ardelean Ancutza преди 9 години - 23 февруари 2009 17:38

Re: боровинови мъфини

Не ги довърших, останете спокойни (имах 25 сърца), опитвам закуска сутрин. Ако бях изял оригинала, щях да знам как да направя сравнение. но мисля, че това тесто върви добре с бисквити, можете да намажете по -тънък лист, да го нарежете на кръгла форма и да го изпечете във фурната и след това да залепите две по две с карамеления сироп. Както и да е, кажете ми вашето мнение за моите вафли.

madde преди 9 години - 28 февруари 2009 18:17

Re: боровинови мъфини

Ще се опитам да направя мъфини за първи път. Просто не знам какво да използвам. бито мляко, което и без това нямам .. хехехе или кисело мляко? Имам по -плътно гръцко кисело мляко. да сложа ли същата сума? Надявам се да получа добри мъфини

Йоана преди 9 години - 28 февруари 2009 18:33

Re: боровинови мъфини

можете да сложите тихо кисело мляко, същото количество. спор!

Лусия преди 9 години - 25 май 2009 11:18

Re: боровинови мъфини

Здравейте, казвам се Лусия и днес открих тази прекрасна рецепта (търся рецепти за мъфини) за моята 9-годишна дъщеря, която ме побърква с тях след рекламата на д-р Откер. Моля, кажете ми дали мога да ги направя с ягоди (много ги харесвам и все още е сезонът им) Благодаря ви много.

Йоана преди 9 години - 25 май 2009 12:24

Re: боровинови мъфини

можете да използвате нарязани ягоди

Даниела преди 9 години - 25 юли 2009 19:59

Re: боровинови мъфини

Здравейте Йоана и всички! Днес също направих мъфини с боровинки и бяха изключително добри..те бяха похвалени от всички..но искам да кажете, че добавих още 50 гр. Към всяка съставка (брашно, захар, сложих още едно яйце) и още 100 мл кисело мляко) и изненадващо 36 вкусни мъфини излязоха, като просто добавих още 50 грама съставки.Не знам как. Не очаквах толкова много ... така или иначе бяха Вкусни.Благодаря за рецептата! Не сте ли момичета?

Йоана преди 9 години - 27 юли 2009 11:03

Re: боровинови мъфини

Здравей Даниела, радвам се, че излязоха, колкото повече, толкова по -добре, особено след като останахте доволни от резултата

alina преди 9 години - 18 август 2009 11:01

Re: боровинови мъфини

извинете)) свекърва ми се прибра и попитах, но тук в Америка е двойно, отколкото в румъния на печката, но нищо не ми остава много състав, защото формите за мъфини бяха малки и сложих композицията в тава за черешова торта, направена от компот и нарязана праскова. миришеше толкова добре и колко добре е, нямам думи) и приятелят ми ме похвали по-добре от свекърва ми> добра рецепта и излиза много много

alina преди 9 години - 18 август 2009 11:02

Re: боровинови мъфини

сега го правя и ме дразни, че от 20 30 го слагам и все още е готов и е 21 38..правя го с нерви) сега удрям по -силно печката

знания преди 8 години - 19 октомври 2009 19:20

Re: боровинови мъфини

Супер рецепта! Това е единственият досега (а аз опитах около 3 досега !!), който успя. Йоана, но за какаовите мъфини, тези, които излизат черни като жарава (модел на Макдоналдс), колко какао / шоколад трябва да имам?

Йоана преди 8 години - 20 октомври 2009 г. 12:18

Re: боровинови мъфини

ако искате да използвате тази рецепта, ще работят около 2 супени лъжици какао. Надявам се всичко да е наред.

Михаела Опреа преди 8 години - 31 януари 2010 г. 10:09

Re: боровинови мъфини

Здравей Йоана! Моля, кажете ми, мога ли да ги изпека само в хартиени форми, защото още нямам тава за мъфини? Благодаря!

Йоана преди 8 години - 1 февруари 2010 11:20

Re: боровинови мъфини

да, просто дръжте тавата, която слагате във фурната, когато ги поставяте във фурната.

Михаела Опреа преди 8 години - 1 февруари 2010 22:17

Re: боровинови мъфини

Много благодаря Йоана за съвета! Искам да ви кажа, че не минава ден, без да отидете на вашия сайт, за да видите какви вкусотии сте приготвили! Не съм страхотен учител в кухнята, готвя известно време, но това, което приготвих на вашия сайт, се оказа много добро за мен! Честито!

Мира преди 8 години - 13 февруари 2010 22:53

Re: боровинови мъфини

Току -що приключих с приготвянето на боровинови мъфини, но. не се получиха чудесно. Те растат добре, печени, но не са вкусни. Една от причините би била, че боровинките тук АБСОЛЮТНО нямат вкус. Те са големи, изглеждат малко двойни в сравнение с боровинките, които сте използвали, останаха на дъното, въпреки че им дадох брашно. И какво да кажа. Разочарован съм от вкуса. Мисля, че трябва да сменя плодовете, защото те нямат нищо общо с "естествеността". Друг недостатък би бил, че те не се отлепиха добре от хартията. Сложих разтопено масло, но така е, само на дъното на хартиения капак. Има ли причина да използвам диетично кисело мляко с 0% мазнини и масло, полуобезмаслено? така или иначе ще опитам рецептата отново, но с други, по -вкусни плодове.

v преди 8 години - 13 април 2010 12:53

Re: боровинови мъфини

gina paun преди 8 години - 4 юли 2010 10:59

Re: боровинови мъфини

изглежда, супер, надявам се и аз да го направя.

Жанина преди 7 години - 29 декември 2010 г. 09:57

Re: боровинови мъфини

Здравейте здравей момичета!
Откакто публикувахте рецептата, аз го правя, когато имах време, промишлени количества както обикновено, но днес достигнах рекорда си от 10 порции :-) Каня ви да „опитате“ :-)
Между другото, понякога излиза много меко, не знаете ли защо?
Правя ги със сладко от боровинки и понякога минава по дъното.

Lumi преди 7 години - 10 март 2011 09:10

Re: боровинови мъфини

Мога ли да използвам ягоди вместо боровинки? Имаш ли представа?: D. или мислех да си купя сладко от горски плодове: D.

Йоана преди 7 години - 10 март 2011 14:37

Re: боровинови мъфини

нарязаните ягоди биха били добри. можете да намерите и замразени плодове. ако ги размразите и източите, можете да ги използвате.

ancag преди 7 години - 6 май 2011 15:00

Re: боровинови мъфини

Здравейте, аз съм нов за пиене, намерих тази страница и започнах да приготвям рецептата, но не знам колко яйца да сложа и колко кисело мляко, защото не пише в недоверчиво, може би можете да помогнете аз спешно

Йоана преди 7 години - 6 май 2011 15:18

Re: боровинови мъфини

всички съставки са предписани

SARAH преди 7 години - 24 август 2011 17:31

Re: боровинови мъфини

покажи, но къде мога да намеря хартия и тава?
мога ли да ги направя и с шоколад?

Ioana acum 7 ani - 24 August 2011 17:58

Re: Muffins cu afine

la supermarket le gasesti pe ambele

alis acum 6 ani - 10 Ianuarie 2012 11:52

Re: Muffins cu afine

Buna Ioana si La multi ani! Sa-ti aduca 2012 tot ce-ti doresti tu si sa continui sa ne incanti papilele gustative cum numai tu stii sa o faci! Vreau sa fac si eu muffins, deocamdata am doar formele de hartie (am inteles ca e ok daca le pun intr-o tava normala si nu speciala de muffins), si am cateva intrebari (ca de obicei): 1.pot folosi fructe din compot de visine, ananas, 2.laptele batut poate fi inlocuit de iaurt, 3.ar fi suficiente doar 2 oua? 4.Probabil va trebui mult mai putin zahar, ca fructele din compot sunt mai dulci, jumate poate? 5.formele de hartie le ungi cu pensula? 6.Sa pastrez aceeasi temp sau mai scazuta la cuptor, avand in vedere ca n-am tava speciala? te pup si-ti multumesc!

Ioana acum 6 ani - 10 Ianuarie 2012 13:54

Re: Muffins cu afine

1. da, poti folosi fructe din compot dar scurse bine (le lasi intr-o sita cateva ore) si apoi absorbite cu servetele ca sa nu lase apa in aluat
2.poti pune si iaurt
3. pune 3 oua cat e in reteta
4. poti reduce din zahar dupa cum sunt fructele de dulci. de ex. mie ananasul in compot imi pare foarte dulce fata de visine.
5. da, hartiile le ung cu pensula de silicon
6. pastreaza temperatura si timpul de coacere. nu umple asa mult hartiile ca sa nu se lase cand cresc muffinsurile. daca folosesti hartii de muffins de calitate nu vei avea nicio problema cu ele chiar daca cresc foarte mult. hartiile de calitate sunt mai tari (usor cartonate sau cerate, ca si hartia de copt am gasit la Cora) si le poti folosi fara tava fara emotii

alis acum 6 ani - 11 Ianuarie 2012 20:09

Re: Muffins cu afine

Tocmai am scos tava din cuptor si sunt super. am pus visine din compot (scurse f. bine si presarate cu o lingura de amidon pt a nu se lasa) + cateva prune uscate si doar 140 gr zahar (si dupa gustul meu cred ca mergea si mai putin zahar). Multumesc Ioana!

Laura Aioani acum 6 ani - 17 Martie 2012 17:56

Re: Muffins cu afine

Buna Ioana daca am forme din acelea individuale din silicon, mai trebuie sa pun hartie de copt in ele? Multumesc

Ioana acum 6 ani - 19 Martie 2012 09:36

Re: Muffins cu afine

teoretic nu, ar trebui sa nu se lipeasca daca sunt de calitate. poti face un test cu cateva si daca se lipesc atunci ar trebui unse in prealabil.

Malina acum 6 ani - 20 Martie 2012 14:58

Re: Muffins cu afine

Buna Ioana,
eu am folosit bucati de ciocolata in reteta si nu fructe. am primit multe laude insa au iesit cam ..uscate petru gustul meu .imi poti da o sugestie cum sa le fac mai fragede? sau sa se ''topeasca '' in gura?

Ioana acum 6 ani - 20 Martie 2012 15:01

Re: Muffins cu afine

acestea nu sunt uscate din cauza fructelor, care lasa destul suc. daca vrei cu ciocolata si fragede aceasta este reteta pe care trebuie sa o incerci: [link]

Malina acum 6 ani - 20 Martie 2012 17:58

Re: Muffins cu afine

multumesc ! reteta recomanda chiar era urmatoarea pe lista

bianca acum 6 ani - 10 Mai 2012 19:21

Re: Muffins cu afine

as dori sa stiu daca in loc de unt se poate folosi ulei.ma gandesc ca nu vor iesi asa "uscate" cum zicea Malina

Ioana acum 6 ani - 11 Mai 2012 10:46

Re: Muffins cu afine

mie nu mi-au iesit deloc uscate, mai ales ca afinele lasa suc din belsug. eu zic sa le incerci asa cum sunt si vezi cum ti se par tie.

mihaela acum 5 ani - 26 Septembrie 2012 21:54

Re: Muffins cu afine

ioana
am citit toate comentariile,dar ca sa fiu sigura,te rog sa.mi spui,eu am aici numai afine congelate,le decongelez?da?pun si un pic de zahar peste ele? le ""ususc""cu hirtie?! sucul care sigur il vor lasa pot sa.l pun in compozitie sau mai bine nu? sa le trec prin faina.
iti multumesc si stept raspuns

Ioana acum 5 ani - 27 Septembrie 2012 10:35

Re: Muffins cu afine

da, afinele le lasi la decongelat intr-o strecuratoare. sucul nu-l folosesti in aceasta reteta. dupa ce s-au scurs bine, le poti scurge si pe servetele de hartie. nu le dai prin zahar, le pui asa in aluat dupa ce le-ai dat prin faina ca sa nu se scufunde. poti sa nu le amesteci in aluat, ci le pui deasupra aluatului din forme si le apesi un pic.

mihaela acum 5 ani - 27 Septembrie 2012 17:47

Re: Muffins cu afine

multumesc. Ioana. o sa te tin la"" curent""

dora constantin acum 5 ani - 5 Octombrie 2012 20:33

Re: Muffins cu afine

excelente, cred ca le voi face pentru piticul meu si cei ai prietenilor mereu. am folosit sana in loc de lapte batut si au fost ok

Flo acum 5 ani - 25 Octombrie 2012 21:30

Re: Muffins cu afine

Ioana formle din silicon sunt bune?

Omul Lava acum 5 ani - 8 Decembrie 2012 13:50

Re: Muffins cu afine

Ioana, tu ce praf de copt folosesti? Te intreb ca am pus doua lingurite si a fost prea mult. Dar au fost bune.

Mihaela acum 5 ani - 19 Ianuarie 2013 17:52

Re: Muffins cu afine

Astazi am incercat reteta de briose dar cu visine. au iesit foarte bune. Fetitei mele i-au placut foarte mult. Multumesc pentru retetele gustoase.

Ioana acum 5 ani - 2 Aprilie 2013 19:46

Re: Muffins cu afine

Am facut azi muffins. Sunt extraordinare. Am pus in loc de esenta de vanilie batonel si au iesit delicioase. Multumim frumos pt reteta!

dina acum 5 ani - 3 Mai 2013 16:54

Re: Muffins cu afine

Am ramas frumos satisfacuta,iti multumesc din suflet pentru aceasta receta,chiar au iesit minunat de pufoase.

CrisGabe acum 5 ani - 19 Mai 2013 23:29

Re: Muffins cu afine

foarte tare site'ul tau. inca nu am facut deloc Muffins. dar le vad pe la tine si TV, musai sa incerc si eu. sunt fericita ca te-am gasit.Multumim pt. ceea ce faci si pentru noi. afisandu'le pe acesta pagina a ta..multumim , cu drag Cristina. :*

olga acum 5 ani - 28 Iulie 2013 20:27

Re: Muffins cu afine

Le-am facut pana acum cu gem de diferite feluri, acum am luat affine proaspete (pt.gem) si abia am asteptat sa vad cum sunt dupa reteta originala.
Sunt extraordinare.

Esti minunata, Ioana draga, iar eu iti multumesc din suflet.

Adriana acum 4 ani - 17 Martie 2014 11:04

Re: Muffins cu afine

Nici nu mai stiu de cate ori am facut aceasta reteta.
Ne plac la nebunie!
Multumim, Ioana!

Veronica acum 4 ani - 16 Aprilie 2014 12:25

Re: Muffins cu afine

se poate inlocui laptele batut cu lapte smplu ?

Ioana acum 4 ani - 16 Aprilie 2014 12:37

Re: Muffins cu afine

nu, laptele batut e mai gros decat laptele normal. poti inlocui cu iaurt mai slab.

Natalia acum 3 ani - 5 Octombrie 2014 10:47

Re: Muffins cu afine

Am reusit sa fac briosele cu a fine, au iesit fff bune.Multumesc

Alina acum 3 ani - 24 Ianuarie 2015 03:05

Re: Muffins cu afine

Foarte bune briosele si pufoase. Multumesc, Ioana!

Ana Partas acum un an - 6 Noiembrie 2016 18:57

Re: Muffins cu afine

sunt acum la dieta, dar tot mi-era pofta de muffins. M-am inspirat din reteta ta, si am facut si ceva modificari (am folosit faina de grau integral, am pus mai putin zahar si nu am pus deloc ou). Nu au crescut la mijloc, probabil din cauza lipsei oualelor, dar nu ma deranjeaza. Au fost delicioase!

Mihaela acum un an - 12 Iulie 2017 15:46

Re: Muffins cu afine

Buna, mi-au placut la nebunie aceste muffins si am vrut sa te intreb daca e posibil de facut exact dupa aceasta reteta, dar in varianta de chec? Ar trebui de schimbat doar durata coacerii sau si temperatura?

Ioana acum un an - 13 Iulie 2017 09:18

Re: Muffins cu afine

doar durata, cam spre 45 minute, dar il verifici.

am o reteta foarte buna de chec cu afine, fara praf de copt, aici: [link]

Mihaela acum un an - 14 Iulie 2017 15:37

Re: Muffins cu afine

Iti multumesc! Intradevar arata bine si reteta checului

Ana acum un an - 22 August 2017 11:17

Re: Muffins cu afine

Buna.As dori sa stiu daca in loc de unt pot folosi untura de porc?daca se poate in locui untul si la alte retete cu untura?

Gabi acum 30 minute - 24 Septembrie 2018 13:01

Re: Muffins cu afine

Ioana, am facut recent o reteta de chec din albus in care am pus fructele congelate (nedezghetate, nedate prin faina) si a iesit foarte bine. Crezi ca se aplica si la aceste muffins sau era din pricina compozitiei de bezea care le tinea mai bine?

Ioana acum 17 minute - 24 Septembrie 2018 13:13

Re: Muffins cu afine

depinde mult de compozitie, cu cat e mai usor sau mai lichid, cu atata sunt sanse mari sa se scufunde fructele. de asemenea e prefeabil sa fie date prin faina/amidon fructele care lasa lichid mult (afine, zmeura). cum s-au simtit fructele in checul tau, coapte si gustoase? se mai intampla ca daca fructele nu sunt coapte inainte de congelare sa nu lase asa mult lichid.
in plus, am observat ca murele sau afinele de cultura nu-mi lasa lichid asa mult ca cele de padure.


Video: Qaragiləli keks resepti. Кекс с черникой. iftar tatlisi


Предишна Статия

Най -добрият домашен хамбургер

Следваща Статия

Канапета за предястие