Десертна торта с шоколад, череши и портокалов крем



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

За шоколадов крем, загрейте течната сметана до почти точка на кипене. Изключете котлона и добавете начупените парченца шоколад. След минута разбъркайте добре и ще получите фин крем. Оставете го да се охлади напълно и го поставете в хладилника за няколко часа (или за една нощ).


За Плотове сложете какаото в купа и налейте врящата вода, като бъркате непрекъснато, до гладкост, след което оставете да се охлади. Прецедете състава, за да не оставите какаови бучки.
Разбийте твърдо белтъците с щипка сол. Добавете половината от захарта и разбъркайте, докато получите лъскаво меренге, което прави шпайкове, когато изваждате остриетата от миксера. Разтрийте жълтъците с другата половина захар, докато станат бели и кремообразни. Постепенно добавете маслото, ромовата есенция, след това охладения какаов състав. Включете брашното, смесено с бакпулвера и накрая, на 2-3 части, меренгата.
Изсипете състава в тава (с диаметър 23 см), застлана с хартия за печене, застлана на дъното с хартия за печене и краищата намазани с масло. Печете тигана на среден огън за около 40 минути, докато горната част стане твърда на пипане. Извадете го на скара и го оставете да се охлади. След като се охлади напълно, отрежете горната част на три диска.

Черешов крем:
Поставете черешите без костилките (и остатъка от сока) в тенджера, добавете захарта и оставете да къкри за 5-10 минути. Добавете нишестето и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато съставът се сгъсти. Оставете го да се охлади.
Поставете първия връх върху чиния и поставете регулируемия пръстен за торта около него. Изсипете състава и поставете втория плот отгоре и поставете тавата в хладилника.

Портокалов крем:
Измийте добре портокалите и настържете кората на дребно ренде. След това изцедете портокаловия сок и сложете 120 мл в тенджера. Добавете настърганата кора и сварете на парна баня (в друга тенджера, в която кипи водата). Отделно смесете яйцата със захарта, докато леко оцветят. Сложете яйцата върху портокаловия сок, разбъркайте добре и оставете да заври, докато съставът се сгъсти и прилича на сметана. През цялото това време е добре да се разбърква, за да се избегне образуването на бучки. Когато кремът е готов, покрийте го със стреч фолио и го оставете да изстине.
Разбъркайте добре маскарпонето при стайна температура, докато стане кремообразно. Добавете охладения портокалов крем и разбъркайте внимателно до гладкост.
Изсипете сметаната върху плота и поставете третия плот отгоре, след което охладете за 2 часа.

Смесете шоколадовия крем и след това го смесете с течния крем, смесен с пудрата захар. Прекарайте добре наточен нож през гореща вода по краищата на формата. След това разхлабете пръстена около тортата. Облечете тортата с шоколадов крем и украсете според вашето въображение. Исках да направя цвете. За да получите тези венчелистчета, използвайте кръгла дуи с диаметър 1 см и оформете точки от крем, след това с помощта на шпатула или опашката на чаена лъжичка внимателно издърпайте крема навътре. В центъра на цветето правите по -голяма точка от крема.



Коментари:

  1. Saewald

    Кажете подробности..

  2. Palmer

    This one topic is simply incomparable :) It is interesting to me.

  3. Moogutilar

    Мисля, че не си прав. Нека го обсъдим. Пиши ми на ЛС.

  4. Bearcban

    Това е просто бомба!!!



Напишете съобщение


Предишна Статия

Врат и колбаси като в Intorsura Buzaului

Следваща Статия

Тайното оръжие, което е домашната джинджифилова бира